1樓：生活小達人
方法如下：食材：羊肉10克（個人口味酌情增減）、料酒30克、大蔥一顆、西洋參15克、黨參15克、綿山藥300克。
1、準備畝衝蠢輔料：料酒30克、大蔥1顆西洋參15克、黨參15克、生薑50克、綿山藥300克備用。
2、羔羊肉500克切迅陪成小塊。
3、放入開水鍋裡焯水。
4、大蔥切段，生薑帶皮拍爛放入砂鍋墊底。
5、放入焯水去腥的羊肉塊，加清水沒過羊肉，西洋參黨參用紗布包好放入。
6、加入適量料酒。
7、至火上大火煮開用勺子撇出浮末改小火燉40分鐘判辯左右。
8、長山藥去皮切成條，用清水浸泡待用。
9、關火撒點胡椒粉。
10、撒上適量鹽攪勻清燉羊肉做好。
2樓：李和霖
用料 羊肉 500克、蔥 1克、姜 15克、大料 乙個、花椒 數十粒、乾紅辣椒 乙個、
鹽 適量、胡蘿蔔 半根、香菜 適量、黃酒 一小碗。
做法步驟 1 】 羊肉先用清水浸泡乙個小時；
2 】 準備配料；
3 】 用一塊紗布將花椒、大料和辣椒包起來，用棉線繫住口；
4 】 蔥切大段、薑切片，用叉子在胡蘿蔔表面扎些眼；
5 】 洗淨的羊肉切成麻將塊大小；
6 】 放入砂鍋，加滿清水；
7 】 中火煮開後，將浮沫撇淨；（這步很關鍵，浮沫撇淨，肉才不羶）8 】 加入數爛檔黃酒；
9 】 將蔥、姜、胡蘿蔔和花椒包放入；
10 】 大火煮開轉小火；
11 】 也可以將整根的香菜放進去，和放胡蘿蔔一樣具有去羶的作用；
12 】 小火燉乙個小時加鹽調味，再燉五分鐘即可；
13 】 吃的時候撒香歷渣菜。
小貼士 羊肉買來最好清水浸泡乙個小時；
燉肉時的胡蘿蔔和香菜可以不吃；薯亂。
用紗布包調料比不鏽鋼調料盒還好用哦；
做清燉羊肉的做法，不加太多的調料，儲存了羊肉的鮮美還沒有羶味。
用料 羊肉 1000克、白蘿蔔 一根、姜 適量、枸杞 適量、料酒 適量、醋 適量、香菜 適量。
做法步驟。 1 ） 羊肉汆水，祛掉血水，沖洗乾淨；
2 ） 準備好蘿蔔，薑切片；
3 ） 放入薑片，料酒，醋加入適量水大火燒開。轉小火乙個半小時；
4 ） 白蘿蔔切塊放入羊肉裡，加適量鹽；
5 ） 出鍋撒香菜，枸杞裝飾一下。
3樓：公尺粒聊生活
清燉羊肉做法如下：主料：羊肉400克、山藥100克。
輔料：蔥4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、鹽4克、料酒7克。
步驟：1、上藥削皮切塊。
2、羊肉切塊。
3、羊肉冷水入鍋加料酒，焯水。
4、鍋中放水加羊肉，蔥，姜，蒜，花椒，八角。
5、中火燉10分鐘。
6、加山藥，枸杞，轉小火燉十分鐘。
7、加鹽，出鍋。
清燉羊肉的做法
4樓：生活小常識
山羊肉是我們在日常生活中經常會食用的一種肉類了，吃起來比較細嫩，而且味道非常的鮮美，營養豐富，所以我們進補非常不錯的選擇，關於羊肉的做法也是非常的多，下面就一起來看看清燉羊肉的做法吧。
清燉羊肉的做法
材料：羊腩、花椒、八角、刮囊的果皮、紅蘿蔔、馬蹄、竹蔗等。
做法：1、首先把買回來的羊肉放在熱水裡，把羊肉裡面的髒東西煮出來，然後將浮起來的物質撈出來。
2、將羊肉的水瀝乾了，在鍋裡面烤，然後在撈起來，把鍋洗乾淨了，這樣就可以很好的去除腥臊味了。
3、加少許油進油鍋裡，爆香蒜頭，姜，刮囊的果皮，紅棗，香葉，花椒和八角。
4、再把處理過的羊肉放到油鍋裡爆，爆香後，倒入半碗(150ml左右)白酒。
5、盞過酒以後的羊肉就會變得好香，把用腐乳，柱候醬，面豉醬，花生醬，雞精混好的調味料倒到鍋裡燜香。
6、要羊肉好味，除了調料以外，還要加入少許冰糖，在另外乙個鍋裡，竹蔗，蘿蔔，馬蹄和蜜棗煮湯汁。
7、這個時候在裡面燉大概乙個半小時就可以了。
功效：羊肉裡面是含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵，還含有維生素b族、維生素a、煙酸等。我們食用山羊肉是能夠很好的滋養身體、益氣補血，可以很好的促進身體血液迴圈，提高我們身體的免疫力。
在製作的時候是可以搭配一些豆腐或者蘿蔔，能夠很好的清熱瀉火、除煩止渴，可以很好的幫助消積滯、化痰熱。
上面就是為大家介紹的關於清燉羊肉的做法了，相信大家在看完上面的介紹之後也是有了很好的瞭解和認識了，這款食物是非常滋補的，對於身體健康非常有幫助，很適合我們在天氣寒冷的時候進補食用。
怎樣清燉羊肉
原料 羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆兩個，青蘿蔔一條，胡蘿蔔兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量。最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋後加胡椒粉了。做法 1 羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量 怕吃花椒的可以用紗布包起來 花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。2 羊肉一邊...
清燉羊肉怎樣做
食材明細 羊腿一根 斬件適量 土豆兩個 青蘿蔔一條 胡蘿蔔兩條 蔥白一截醬一塊 花椒適量 鹹鮮口味燉工藝 一小時耗時 普通難度 清燉羊肉的做法步驟 清燉羊肉的做法步驟 1 1羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆兩個，青蘿蔔一條，胡蘿蔔兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量。最好有整粒白胡椒一起燉...
怎麼樣煮羊肉才沒有羶味，怎麼做清燉羊肉沒有羶味？
羊肉洗乾淨後，過一下開水，再放些草果 香葉 淡菜 蘿蔔跟少許八角來煮。味道真的很不錯哦。怎麼做清燉羊肉沒有羶味？下列幾種方法均可去除羶味，選擇的除羶食材可以根據自己喜歡的口味定奪 1.茉莉花茶裝在紗布袋裡與羊肉同煮 2.羊肉事先用蔥姜水焯過可除羶味 3.羊肉中加入剖開的甘蔗同煮可除羶味 4.用2 3...