1樓：北海數碼站
現在美食節目盛行，相信你在電視前面肯定豔羨不已。那麼下面就給大家介紹一道軟餅乾，自己根據下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
1.低筋麵粉120g,白砂糖50g,雞蛋乙個，奶粉1小袋（約25g）,過濾後所剩玉公尺渣若干手粉（高筋麵粉）少許。
2.奶粉加少許水調和成50ml左右的液體，與雞蛋和白砂糖攪拌均勻。
3.低粉過篩後均勻撒進攪拌好的液體中。
4.把玉公尺渣放入麵糊中輕揉成麵糰，放入保鮮袋，把剪刀把袋子低端左右兩角剪掉，擀成面胚。
5.用模子在面胚上按出形狀，把按好的餅乾胚上撒少許手粉。
6.剩餘面胚重念鍵派新整形成瓶狀，撒少許熟芝麻，切條仔賀，把全部餅乾胚放入鋪好錫紙的烤盤中，烤箱預熱190度，10分鐘亮空即可。
雖然軟餅乾的做法很簡單，但這也是我的乙份汗水、結晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創造出不一樣的美食來。
做軟餅乾的方法和步驟 怎樣做軟餅乾
2樓：生活小常識
1、主要材料：低筋粉230克、無鹽黃油150克，無鹽黃油室內溫度變軟預留。
2、無鹽黃油室內溫度變軟至能夠輕輕鬆鬆用手指戳動，先用打蛋器拌和一下。
3、無鹽黃油裡邊新增白砂糖，先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情況下白砂糖濺出出去。
4、用打蛋器消磨至無鹽黃油色調變淡，容積澎漲成羽毛狀。
5、分2次新增打撒的生雞蛋攪拌均勻，每一次新增後必須攪拌均勻，使生雞蛋和無鹽黃油充足混和。
6、分3次篩入低筋粉，用橡皮擦刮板略微攪拌一下，再用打蛋器攪拌均勻。
7、拌和好的麵漿是那樣的。
8、再新增藍莓幹攪拌均勻，蔓越莓曲奇麵漿就是這樣完成了。
9、在餅乾模具裡邊鋪平一張保鮮袋，便捷出模。
10、把蔓越莓曲奇麵漿所有裝在磨具裡邊，這一藥方正好裝滿乙個的磨具。
11、裝好以後，放進冰箱冷凍1鐘頭上下。
12、冷藏好後，拿出來切成片。
13、電烤箱175度加熱10分鐘，烤制：左右火方式，中高層，175度，烤制20分鐘。
14、烤制的全過程時要留意，假如曲奇餅乾早已著色表明快就行了，要留意時間，不然非常容易焦，假如你的曲奇餅乾在烤制不久就早已著色了，還剩餘許多時間得話，表明你的烤箱溫度高，需要適度減少溫度。
15、烤制到橙黃色就可以了。
做軟餅乾放什麼更軟
3樓：
摘要。1、將餅乾加入到牛奶中可以使其軟化。
2、加入忌廉等可以使其軟化。
3、加入水等液體可以使其軟化。
使餅乾受潮回軟的方法有很多：
1、放進微波爐裡叮幾分鐘，放涼。（我是這樣做的，很管用）2、用電吹風吹幾分鐘，餅乾冷卻後，即鬆脆如故。
3、在太陽底下暴曬一段時間就好了。
4、封口在冰箱裡放一下就變脆。
5、有烤箱的話，放進去再烤一烤。
做軟餅乾放什麼更軟。
1、將餅乾加入到牛奶中可以使其軟化。2、加入忌廉等可衡辯以使其軟化。3、加入水等液體可以使其軟化。
使餅乾受潮回軟的方法有很多：1、放進微波爐裡叮幾分鐘，放涼。（我是這樣做的，很管用鏈租）2、用電吹風吹幾分鐘，餅乾冷卻後，即鬆脆如故3、在太陽底下暴曬一咐喚缺段時間就好了4、封口在冰箱裡放一下就變脆5、有烤箱的話，放進去再烤一烤。
請問軟餅乾怎麼做。
低筋麵粉120g,白砂糖50g,雞蛋慧州乙個，奶粉1小袋（約25g）,過濾後所仔桐剩玉公尺渣若干手粉（高筋麵粉）少許奶粉加少許水調和成50ml左右的液體，與雞蛋和白砂糖攪拌均勻低粉過篩後均勻撒進攪拌好的液體中把玉公尺渣放入麵糊中輕揉成麵糰，放入保鮮袋，把剪刀念碧坦把袋子低端左右兩角剪掉，擀成面胚 用模子在面胚上按出形狀，把按好的餅乾胚上撒少許手粉剩餘面胚重新整形成瓶狀，撒少許熟芝麻，切條，把全部餅乾胚放入鋪好錫紙的烤盤中，烤箱預熱190度，10分鐘即可。
不放蘇打嗎。
可以不放的。
具體看您自己想怎麼做喔[比心]
做軟餅乾放什麼更軟
4樓：
做軟餅磨薯幹放牛奶，忌廉更軟，1、將餅乾加入到牛奶中可以使其軟化。2、加入忌廉等可以使其軟化。3、加入水等液體可以使其軟化。
使餅乾受潮回軟的方法有很多：咐搜1、放進微波爐裡叮幾分鐘瞎簡者，放涼。（我是這樣做的，很管用）2、用電吹風吹幾分鐘，餅乾冷卻後，即鬆脆如故3、在太陽底下暴曬一段時間就好了4、封口在冰箱裡放一下就變脆5、有烤箱的話，放進去再烤一烤。
如何做軟餅
5樓：無雅詩
做軟餅的做法步驟：
雞蛋軟餅（簡單好做，涼了不發硬）
所需食材：雞蛋4個、食鹽3克、普通麵粉100克、清水110克。
第一步：大碗裡面打入4個雞蛋，加入3克的食鹽用來調味，把雞蛋充分的攪勻之後在少量多次的新增麵粉，攪拌成粘稠的麵糊，這時候再倒入清水去稀釋麵糊，一直攪拌成細膩無顆粒呈現出流水線的狀態就可以了。
第二步：烙雞蛋軟餅不需要餳面，現吃現做，把平底煎鍋中小火預熱好，刷一點薄油，然後舀一勺麵糊上去，均勻的攤開，等烙到底面變色麵糊凝固這時候翻面，一直烙到兩面金黃就可以出鍋了，這個餅熟的速度特別的快，大概30秒一張，這些配比我一共是做了5張蛋餅。
烙的餅可以直接吃，或者用來卷菜，刷一層辣醬，放一些生菜、煎好的火腿以及肉塊、土豆絲什麼的，最後淋一些稀釋好的麻醬上去，味道別提多美了，捲起來鬆軟有彈性而且不會破，非常快手，很適合當做每天的早餐來吃。
雞蛋軟餅還有另外一種吃法，更為好吃，先把麵糊和好，但是裡面不要加雞蛋，只是單純的麵粉、食鹽、清水混合成細膩的麵糊，舀一勺麵糊平鋪在鍋裡，等定型之後打上乙個雞蛋，把雞蛋打散，烙到餅熟雞蛋熟，就能出鍋，這種方式做的蛋香味更為濃郁，味道也更好一些。
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