1樓：敬綺風
檸檬香草焗鱒魚做法
一、材料：
鱒魚3條、檸檬1個、百里香數株、檸檬胡椒粉小許(可用胡椒粉代替)、粗海鹽。
二、步驟
1.鱒魚洗淨，用廚房紙吸乾水份，抺上檸檬胡椒粉備用。
2.焗爐紙上依次序放上檸檬片及百里香、鱒魚、檸檬片及百里香包好，備用。
3.小火預熱鍋2分鐘，鍋底鋪上一層粗海鹽(約2公釐)，蓋上鍋蓋加熱2至3分鐘脊信枯。
4.開啟鍋蓋將粗海鹽炒香(約2分鐘)，將紙包魚放上海鹽上面，將鍋邊海鹽儘量推向魚兩面。
5.蓋上鍋蓋中火煮約3分鐘(不要開啟鍋蓋)，轉小火煮約3分鐘，熄火不要開啟鍋蓋焗3分鐘即可。
檸檬，是芸香科柑橘屬植物。
檸檬，是小喬木。枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，翼葉寬或狹，或僅具痕跡，葉片厚紙質，卵形或橢圓形，長8至14釐公尺，寬4至6釐公尺，頂部通常短尖，邊緣有明顯鈍裂齒。
單花腋生或少花簇生；花萼杯狀，4至5淺齒裂；花瓣長至2釐公尺，外面淡紫紅色，內面白色；常有單性花，即雄蕊發育，雌蕊退化；雄蕊20至25枚或更多；子房近筒狀或桶狀坦虛，頂部略狹，柱頭頭狀。
果橢圓形或卵形，兩端狹，頂部通常較狹長並有突尖，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，難剝離，富含檸檬香氣的油點，瓢囊8至11瓣，汁胞淡黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉白色，通常單或兼有多胚。
花期4至5月，果期9至11月。
檸檬富含維生素c、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等。維生素c能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。維生素c可以保護人的母質、粘合和成膠質等。
檸檬葉可用於提取香料，檸檬鮮果表皮可以生產檸檬精油，檸檬精油既是生產高階化妝品的重要原料，又是生產**結石病藥物的重要成分；果胚還可生產果膠，橙皮苷，果膠既是生產高階糖果、蜜餞、果醬的重要原料；果胚榨取的汁液既可生產高階飲料，又可生產高階果酒；果渣可作飼料或肥料；種子可榨取高階食用油或者入藥。因此檸檬全身都是寶，櫻洞是加工綠色產品的重要原料。
2樓：寧風範
1條鱒魚，清洗後去頭1瓣大蒜，切成薄片1個檸檬，切成薄片1枝新鮮羅勒1枝新鮮的迷迭改缺香鹽和胡椒粉調味。
方向。預熱戶外燒烤爐，以中高溫加熱。在魚腔內鋪上大蒜片和檸檬片。
將新鮮的羅勒和迷迭香塞入其中。用鹽和胡椒粉調味。將魚用箔紙包起來，放在篝火上的鐵絲架子上或烤架上。
用直接加熱煮15至20分鐘，或直到用叉子輕鬆將魚片剝落為止。從魚中取出香草和檸檬。用魚的脊椎將魚舉起來，用叉子梳理骨頭上的肉源禪。
搭配檸檬楔子壓在魚上。
1條鱒魚，清洗後去頭1瓣大蒜雹殲塵，切成薄片1個檸檬，切成薄片1枝新鮮羅勒1枝新鮮的迷迭香鹽和胡椒粉調味。
方向預熱戶外燒烤爐，以中高溫加熱。在魚腔內鋪上大蒜片和檸檬片。將新鮮的羅勒和迷迭香塞入其中。
用鹽和胡椒粉調味。將魚用箔紙包起來，放在篝火上的鐵絲架子上或烤架上。用直接加熱煮15至20分鐘，或直到用叉子輕鬆將魚片剝落為止。
從魚中取出香草和檸檬。用魚的脊椎將魚舉起來，用叉子梳理骨頭上的肉。搭配檸檬楔子壓在魚上。
烤鱒魚拌辣椒檸檬
3樓：森森的美麗日記
1、材料：紅鱒魚排2大塊，橄欖油1湯匙，現磨黑胡椒1茶匙，蒜頭2個，切片，新鮮青辣椒1個，切片，檸檬1個，切片。
2、把烤箱預熱到200度。將魚洗淨，拍幹。
3、把橄欖油抹到魚排上，再撒些黑胡椒。每片魚放到一大張錫紙上，在魚上放上蒜片和辣椒片，再將檸檬汁擠卜純寬到魚片上面。然後把檸檬片也排在魚上面。
小心的將錫紙各邊都包起型亮。然後放到烘盤上。
4、在預熱好的烤箱裡烤15-20分鐘。時間根據魚片的大小來定。當魚肉能輕易的用褲配叉子叉起時魚肉就熟了。
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