1樓：崇樂安福羽
原料：碴子，韭菜。鹽。醬油。
蔥薑蒜辣椒末。
裡脊肉。做法：
1.把碴子從袋子裡拿出來，燒開水，把碴子燙下，把一坨一坨的攪開，放在涼水中過一下，撈出瀝乾，備用。
2.裡脊肉切絲，韭菜切段。
3.鍋熱油，下點蔥末爆鍋，放肉巨集核頃絲，炒變色，倒入剩下的蔥薑蒜辣椒末，倒醬油翻炒，把碴子放進去翻炒。
4.把韭菜倒進去翻炒，放鹽，雞精即蔽陸可。
囉嗦兩句：老媽說炒碴子的秘訣是要多放油，氏大因為碴子比較吸油的說。
2樓：皇靈陽聖昕
主料。碴子。
瘦肉。木耳。
胡蘿蔔。青椒。
洋蔥。香菜。
生抽。植物油。
花椒粉。雞精。
炒碴子的做法步驟。
先燒開水，將碴子過水焯一下，撈出來過涼水。
將肉切絲，洋蔥，胡蘿蔔，蠢困鉛青椒，切成絲，木耳提前兩小時泡發好，撕成小塊。
鍋裡熱油，先下帶好肉絲翻炒兩下，倒入生抽，花椒粉翻炒兩下，將胡蘿蔔絲，青椒木耳下鍋翻炒，加入適尺飢量鹽。
將碴子撈出下鍋進行翻炒，時間不用太久，翻炒幾下就可以，加入雞精，翻炒兩下，下香菜，盛出即可。
大碴子怎麼做好吃？
3樓：仁芷文
大碴子需要預先浸泡，使其充分吸水膨脹後，再煮粥，下鍋後大火燒開，小火慢熬，直至綿軟，在泡大碴子時加一些芸豆共泡，煮出的粥別有風味。
小碴子熬粥，只需涼水下鍋，開鍋後降低火力稍煮即成。如使用高壓鍋，按照燜大公尺飯的方法掌握好時間就行，但要加夠水，因為是熬粥，不是燜飯。大碴子泡後，也可使用高壓鍋煮粥。
4樓：愛聊休閒娛樂
準備材料：大碴子：三分之二碗或者四分之三碗、大豆：三分之一碗或四分之一碗、水：6碗。
1、大碴子和大豆一共湊一碗，喜歡吃芸豆就多放芸豆，喜歡吃大碴子就多放大碴子，比例隨心調，用量湊一碗，這樣方便計算用水量。
2、大碴子和大豆用水清洗一下，不要用手搓，就用水衝兩遍就好，不然營養物質都洗沒了。
3、洗乾淨的大碴子和紅芸豆放到高壓鍋裡。
4、加入6碗水，蓋上蓋子。
5、蓋上蓋子煮1小時。
6、開啟蓋子，攪一攪，就煮好了。
碴條怎麼做好吃 碴條應該怎麼做才好吃
5樓：戴蒙崗居
1、食材：碴條適量；胡蘿蔔1個；豬肉適量 ；香菇適量 ；鹽適量 ；雞精適量 ；番茄醬適量 ；油少許；白糖少許。
2、做法：將碴條清洗乾淨，用溫水浸泡四個小時以上；豬肉清洗乾淨，用刀切成小絲；胡蘿蔔切絲；香菇切絲培罩；將泡好的碴條散開，鍋中加入清水水開後放入泡好的碴條；煮分鐘，撈出冷水中過涼，瀝乾水分；毀畝鍋纖中森中倒入少許的油，把肉絲炒至變色；再下入切好的香菇、胡蘿蔔絲，翻炒一下，接著倒入番茄醬、白糖少許；下入碴條、加入鹽、雞精，翻炒幾下即可裝盤出鍋了。
大碴子可以怎麼做了吃
6樓：皮蛋瘦肉周
1、玉公尺碴子100克、花芸豆50克。
2、做法：將芸豆迅譁巨集提前泡一下，要將芸豆充分泡漲，煮出來的粥，豆子才是麵糊的。
3、將玉公尺碴子提前蘆碧泡一下；將泡好的芸豆和玉公尺碴子放入高壓鍋裡畝冊，再加入兩個手指肚高度的水。
4、再放一小捏食用鹼面，放鹼面的目的是煮好的粥很黏糊，口感很好。
5、蓋好高壓鍋蓋和氣閥，呲氣後改小火煮20分鐘就好了。
炒碴條怎麼做
7樓：網友
大連疫情期間好好在家吃飯儘量不出門做點炒碴子吧做法大同小異味道是非常不錯的。
碴條的做法大全
8樓：暮靜雨
1、將碴條清洗乾淨，用溫水浸泡四個小時以上。
2、豬肉清洗乾淨，用刀切成小絲；胡蘿蔔切絲；香菇切絲。
3、將泡好的碴條散開，鍋中加入清水水開後放入泡好的碴條。
4、煮分鐘，撈出冷水中過涼，瀝乾水分。
5、鍋中倒入少許的油，把肉絲炒至變色。
6、再下入切好的香菇、胡蘿蔔絲，翻炒一下，接著倒入番茄醬、白糖少許。
7、下入碴條、加入鹽、雞精，翻炒幾下出鍋。
碴條的做法大全
9樓：成大文化
1、將碴條清洗乾淨，用溫水浸泡四個小時以上。
2、豬肉清洗乾淨，用刀切成小絲；胡蘿蔔切絲；香菇切絲。
3、將泡好的碴條散開，鍋中加入清水水開後放入輪明州泡好的碴條。
4、煮分槐啟鍾，撈出冷水中過涼，瀝乾水分。
5、鍋中倒入少許的油，把肉絲炒至變色。
6、再下入切好的香菇、胡蘿蔔絲，翻臘蔽炒一下，接著倒入番茄醬、白糖少許。
7、下入碴條、加入鹽、雞精，翻炒幾下出鍋。
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