1樓：惠企百科
四斤大蒜需要放8兩糖，四兩醋。
將新鮮的蒜買回來，把皮剝掉，露出蒜瓣，用刀切掉蒜的根部。
將清理乾淨的蒜用清水泡一夜，再晾乾，放入泡糖醋蒜的罐子內。
將鍋清洗乾淨，把醋、紅糖和爛殲空鹽放入鍋中煮沸。
將煮好的糖醋汁放涼後，倒入裝蒜的罐子裡面，將蒜全部浸泡在糖醋汁內，封存乙個月即可食用。
糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃。
糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。
具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老、預防心血管疾病和改態增強免疫能力。
大蒜是一種天然殺菌素，對多種球菌、桿菌、病毒、阿公尺巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用。
還有降低膽固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗動脈粥樣硬化及飢瞎滋養**的美容作用。
2樓：斐青鄂安晏
食材清單：1. 4斤新鮮大蒜。
2. 40克精鹽。
3. 公升清水。
4. 300克生抽。
5. 400克香醋。
6. 300克白糖。
7. 八角、花椒。
8. 50克高度白酒。
製作步驟：1. 剝除外皮，切掉底部和頭部，放入清水中浸泡24小時，去除辛辣和泥土。
2. 撈出大蒜並嫌雀鉛晾乾水分，放芹好入幹歲備淨的密封罐中。
3. 在罐中加入精鹽、清水、生抽、香醋、白糖、八角、花椒和高度白酒，搖晃均勻。
4. 蓋上蓋子，放入陰涼乾燥處儲存，醃製半個月後即可食用。
10斤糖醋蒜的比例
3樓：肅穆又通融灬活寶
10斤糖醋蒜的比例是：10斤的蒜：斤的鹽：
3斤醋：斤糖。在製作糖醋蒜時，可以根據自己的喜好增加或者減少糖和醋的量。
醋蒜是一道傳統小吃，呈紅褐色，色澤美觀，是江南地區的傳統小吃。糖醋蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等。
糖醋蒜怎麼做。
1、把買回來的10斤大蒜去掉老皮，在用刀把根部一些小髒東西去掉。放入盆中，用冷開水泡24小時，再拿出來瀝乾。
2、鍋中倒入涼水、醬油、醋、花椒、白糖、鹽等。加熱倒入盆中，攪拌均勻，放涼即可。
3、將打算放入無油無水的盆子加入少許白酒，這樣醃製十天左右就可以吃了。
大蒜吃法也相當多，切片生吃，烤著吃，大蒜油等等，糖醋蒜是比較受歡迎的吃法，有營養還少了些辛辣，老少皆宜。
3斤糖醋蒜的比例,調料的比例？
4樓：教育奮鬥之星
糖醋蒜比例是每一斤蒜配食鹽100克、紅糖300克、香醋50克、水800克。
準備材料：蒜500克、食鹽100克、紅糖300克、香醋50克、水800克。
一、首先準備好需要處理的大蒜。
二、撕掉大蒜的表皮。
三、鍋中倒入涼白開水，加入鹽，攪拌化開。
四、將剝好皮的蒜放入鹽水裡泡三天；
五、然後鍋裡燒水，放入紅糖和香醋；
六、煮至糖全部化開；
七、玻璃罈子放入蒜；
八、再倒入醃製的糖水，蓋好蓋子；
九、醃製兩個月後，糖醋蒜就做好了。
5樓：網友
3斤糖醋蒜的比例，調料的比例？
各家糖醋蒜的調製方法不同，調料比例會不同的。
方法一。主料：大蒜(白皮)800克。 [1]調料：白砂糖50克，白醋400克。
特色：酸甜可口。
1、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內；
2、白糖、白醋調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。
還可以是糖醋比例是1斤醋8兩糖，也可根據自己口味調整。
6樓：勤奮的曼曼
三斤糖醋蒜的比例就是你大概是一斤的糖，半斤的水，然後泡上三斤的蒜，再加一斤的醋。
7樓：網友
三斤糖醋蒜的比例，調料的比例，對於這個問題，應該找乙個廚師向他諮詢一下，他會告訴你怎麼比例的？也可以找乙個美食專家向他諮詢一下，他也會告訴你如何的，一問就知道。
5斤糖醋蒜最佳配方
8樓：
以下是乙份5斤糖醋蒜的御沒寬最佳配方：材料：大蒜5斤白糖斤公尺醋斤生抽適量鹽適量紅辣椒適量（可選）步驟：
1、將大蒜剝皮，切成大小均勻的蒜瓣備用。2、在鍋中加入適量的水，將蒜瓣放入水中焯燙1-2分鐘，撈出瀝乾備用。3、在另乙個鍋中加入白糖和公尺醋，大火煮沸。
4、加入焯燙好的蒜瓣，翻炒均勻。5、加入適量的生抽和鹽，繼續翻炒。6、如果喜歡口感較辣的話，可加入切成小段的紅辣椒，繼續翻炒。
7、將糖醋蒜倒入乾淨的玻璃瓶中，密封儲存。注意事項：1、煮糖醋蒜的鍋最察喊好選用不粘鍋，這樣可以避免糖和醋粘在鍋底上。
2、煮糖醋蒜的過程中要不停翻炒，以免燒焦。3、鎮亮煮糖醋蒜的時間不要太長，以免蒜瓣變得過軟。
5斤蒜需要多少糖和醋
9樓：李冰峰喜愛旅遊
5斤蒜建議放斤醋和斤糖。製作糖醋蒜的用料比例並不是絕對的，可以根據個人的口味喜好適量調整糖和醋的比例，若喜歡甜味重點的，可以多加點糖，若喜歡酸味重點的，可以加多些醋。
糖醋蒜醃製時間並不需要太長，一般醃製1個星期後就可以食用了。
糖醋蒜建議使用公尺醋來醃製最好，這樣浸泡出來的糖醋蒜口感會更加柔和清香。
醃製好的糖醋蒜建議放在冰箱冷藏區儲存，因為冰箱內的溫度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，而延長食物的儲存時間。
5斤糖醋蒜最佳配方
10樓：
摘要。親，您好，很高興為您解答<>
以下是5斤糖醋蒜的最佳配方：材料：- 大蒜：
5斤，- 白糖：4斤，- 公尺醋：斤，- 生抽：
斤，- 鹽：適量，步驟：1.
將蒜頭剝皮後用清水洗淨，晾乾備用。2. 將公尺醋、生抽、白糖加入炒鍋中，用小火煮至糖完全融化。
3. 加入蒜頭，在中火下慢慢翻炒至蒜頭表面微黃。4.
5斤糖醋蒜最佳配方。
親，您好，很高興為您解答<>
孝知以下是5斤糖醋蒜的最佳配方：材料：- 大蒜：
5斤，- 白糖：4斤，- 公尺醋：斤，- 生抽：
斤，- 鹽：適量，步驟：1.
將蒜頭剝皮後用清水洗淨，晾乾備用。2. 將公尺醋、生抽、白糖加入炒鍋中，用小火煮至糖完全融化。
3. 加入蒜頭，在中火下慢慢翻炒至蒜頭表面微黃。4.
關火，加入適量鹽拌勻，放涼後裝入密封滑並瓶中儲存即可。溫馨提示：糖醋蒜最信慎跡好泡製2-3周左右，使蒜頭充分入味，口感更佳哦<>
親<>您好，以下是相關拓展，希望對您有所幫薯渣助<><
糖醋蒜是一道著名的傳統家常菜，以新鮮大蒜為主要食材，配以公尺醋、白糖、生抽等調味品製成的蒜頭醬料。其味道甘甜微酸，蒜香濃兄舉鬱，口感細膩爽口。糖醋蒜的製作方法簡單，只需將洗淨的大蒜剝皮後斬成丁塊，加入糖、醋、羨手碧生抽、水等多種調味料一起煮制，讓大蒜充分入味後裝入瓶中儲存即可。
糖醋蒜可以當做小菜搭配公尺飯或者用來蘸燒烤食物，也可以用來烹製各種菜餚，如糖醋排骨、糖醋魚等等。
5斤糖醋蒜最佳配方
11樓：
摘要。親親您好，5斤糖醋蒜最佳配方：配料：• 5斤蒜頭• 4杯白醋• 5杯砂糖• 1杯生抽• 1/2杯冰糖• 2湯匙老抽• 2湯匙香油• 1湯匙料酒。
親親您好，5斤糖醋蒜激轎最佳譁數配方：配料：• 5斤蒜頭• 4杯白醋• 5杯砂糖• 1杯生抽• 1/2杯冰糖• 2湯亂鉛首匙老抽• 2湯匙香油• 1湯匙料酒。
做法：1. 將5斤蒜頭切成蒜末，放入清水中浸泡2-3小時，再放入冰箱中涼水中冷藏30分鐘，這樣可以讓蒜末保持紮實，也不會有辣味。
2. 將白醋、砂糖、生抽、冰糖、老抽、香油、料酒混合在一起，加入蒜末攪拌均勻，即可。3.
將拌制好的糖醋蒜放入碗中，放入預熱的鍋裡煸炒山滑，煸熟至蒜末不再出現表面水分並汁濃稠時，即可出鍋。拓展：糖醋蒜在不同的地區和口味中有不同的製作方法，除了上面提及的食材外，還可以在醃製蒜末時新增像生薑逗友臘片、花椒等香料，也可以加入蔥花、青椒花等蔬菜，以調告緩整菜餚口味。
醃製糖醋蒜，蒜 糖 醋 鹽的比例是多少？
醃製糖蒜的比例是 十斤蒜，斤糖，3斤醋和6兩鹽。把剝好的大蒜放入冷開水的盆中，放100g鹽攪拌均勻，醃製大蒜的辛辣味中途換一次鹽水，浸泡24小時後撈出晾乾。用兩千克水把之前準備的糖和醋還有鹽放進去，煮開後晾涼。準備一個大一點的玻璃瓶，將晾乾後的大蒜放進去，最後在晾涼的汁裡放100g高度白酒，把糖醋汁...
糖醋蒜如何做，糖醋蒜如何做，糖，醋，蒜等的比例如何
蒜去皮洗淨，加入精鹽浸泡，放入白糖，醋，封口。糖醋蒜主料 蒜750克 輔料食鹽 100克 紅糖300克 香醋50克 水800克 糖醋蒜的做法 1.準備好新鮮的大蒜 2.撕掉表皮，去兩條，撕皮的時候小心操作，保持乾淨3.準備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開 4.將剝好皮的蒜放入鹽水裡泡三天 5.鍋裡燒水...
糖醋大蒜的醃製方法比例，糖醋蒜的做法 最正宗的做法比例
製作 糖醋蒜 5斤蒜需要2.5斤醋和0.3125斤的糖。主料 大蒜 白皮 800克 調料 白砂糖50克，醋400克，醬油400克，花椒5克。步驟 1 白皮蒜 加工 的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾晒，直至表皮呈現皺紋時裝壇內。2 白糖 醋 醬油 花椒...