1樓：憂鬱紅塵
很早以前，人們就將蘇子葉作為食物，製作各種的美食，因為它的藥理作用，很多人也將它做一些疾病的藥療的長期食物。
蘇子葉該怎麼賣碰吃？不同地區有不同的吃法，可以烹飪成各種美味佳餚。下中譁談面我給大家介紹幾種蘇子葉的非常簡單易做，而且口味極佳的菜餚。
1、蘇子葉包飯。
取適量蘇子葉，，洗乾淨，放在旁邊取用，將金針菇洗淨，入水煮熟，將胡蘿蔔、洋蔥，豆腐皮，等分別切成細絲，火腿腸切成小顆粒。將幹豆腐絲入鍋焯水，雞蛋倒入鍋中用筷子劃散炒熟，再將胡蘿蔔入鍋煸炒倒出。將蒜蓉辣椒醬、蠔油、部分幹豆腐絲及其他食材和公尺飯拌勻。
把拌好的公尺飯放在兩張摞在一起的蘇子葉上，蘇子葉的底部上折，將蘇子葉的左右兩邊卷在一起。用焯過水的幹豆腐絲輕輕地纏在蘇子葉包飯上，並在背面打個結即可。
2、涼拌蘇子葉。
3、蘇子葉餅。
新鮮蘇葉剪去葉莖，蘇葉用清水沖洗乾淨，切成絲，撒適量鹽放入麵粉和少量清水調勻鍋**，倒入適量油，待油熱，放入麵糊，攤平，要均勻，一面凝固後，翻面，反覆兩三蘆漏次就可以出鍋了。
4青辣椒包餡泡菜。
將青辣椒去蒂洗淨，蘇子葉用流水洗淨並控幹水分。準備一小碗蒜蓉辣椒醬，將白蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥分別切成絲備用。將白蘿蔔絲和胡蘿蔔絲用鹽醃製一會，殺出蘿蔔的水分。
將蒜蓉辣椒醬、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲、白糖、鹽、味精放在一起拌勻，製成包餡。在青辣椒的中間切開乙個長口(兩端留一點)，去籽，把拌好的餡料放在蘇子葉上捲成細長卷放入開口的青辣椒中，裝入泡菜盒中。(發酵24小時口味最佳) 五種蘇子葉做法是不是看起來容易學又好吃，快快動起來吧！
2樓：網友
蘇子葉可以製作各種中國巨集銀菜，如鮮蝦蒸蛋、素蒸菜、蘇式行絕銀炸醬麵、酸菜魚、宮保雞丁、檔宴清炒芹菜、蘇式涼拌菜等等。
3樓：陽
蘇子葉包飯，蘇子葉鹹菜，涼拌蘇子葉。
怎樣用蘇子葉做好吃的？
4樓：乾萊資訊諮詢
成分：紫蘇葉。
輔料：銀魚醬、大喜大煮汁、蝦醬、辣椒粉、糖漿、芝麻。
調料：蔥、蒜、醬油、鹽、油。
1.將紫蘇葉逐一洗淨。嘴好的話可以直接進入第二步。
如果喜歡軟糯的口感，把幾片紫蘇葉一片一片疊起來，上鍋蒸(我個人推薦這個方法)。鍋裡的水燒開後，將紫蘇葉放在抽屜上蒸5~10分鐘。時間也是根據口味調整的。
時間越長，紫蘇葉會變得越軟。
2.蔥花和蒜切段(如果不喜歡蒜味，就不要放蒜)，找乙個碗，倒入蝦醬、銀魚醬、大西達煮汁、糖漿、醬油、少量色拉油，加鹽，酌情加入花椒粉和芝麻，喜歡辣的可以多加。最後放入蔥花和蒜，攪拌均勻。
注意：如果你不喜歡這樣繁瑣的人，那就用超級簡單的烹飪方法。請用辣椒醬代替辣椒粉，鹽，醬油之類的。加入蝦醬、魚露、糖水、蒜、蔥、芝麻即可。
5樓：匿名使用者
將蘇子葉用鹽水醃漬2~3天后，另外製作調料，塗抹於蘇子葉而製成，是一種清香可口的泡菜。在泡菜發酵成黃色後取出來食用，看起來可口，味道也是一流。因蘇子葉具有濃濃的香味，且有點兒苦，一般使用鳳尾魚醬製作調料。
涼拌蘇子葉 原料：蘇子葉、辣椒麵、蒜、姜、芝麻製作：
1.用1勺辣椒麵、兩勺醬油、半勺蒜末、1勺蔥末、1勺芝 麻，加少許味精、香油和水，不停地攪拌，調成糊狀；
2.把蘇子葉洗淨，一張一張抹上前面做好的醬；
3.醃製6小時即可食。
口感：香辣口味，帶著蘇子葉特有的清香，又有一點點微。
6樓：陳導
蘇子葉凍了以後可以當作主料、直接涼拌、素炒食用或者醃製後食用，也可以當作輔料，搭配其他食材製作成菜餚，例如蘇子葉炒螺肉、蘇子葉炒雞蛋、蘇子葉炒牛肉、蘇子葉炒黃瓜或者切碎製作成餃子餡料。蘇子葉做成菜餚食用有一定潤腸通便、化痰止咳和暖胃作用。
1、如果想要讓蘇子葉凍不黑的話，需要將蘇子放置於密封完好的罈子種，隔絕空氣。2、將蘇子葉洗乾淨後晾乾，裝至保鮮袋，放置冰箱保鮮層即可。3、利用泡沫箱子儲存蘇子葉。
4、將蘇子葉裝在密封完好的袋子中，放在水中，再用小石頭使其沉底即可。5、也可以將蘇子葉放在櫥櫃中，不過只能保持短時間不會變黑。
7樓：匿名使用者
蘇子葉(用黃豆葉也可以， 採嫩一些的做， 很好吃) ,蒜， 姜， 醬油， 糖， 青 紅辣椒。
做法： 1. 蘇子葉(如果買的有些老的話， 可以上鍋蒸一下。) 洗好擠幹水。
2. 拿個碗， 放煮過的醬油， 加切碎的青 紅辣椒 , 蒜(切絲), 姜(成塊或切絲都行), 糖拌好。
3. 把蘇子葉在加了料的醬油 裡浸一下， 然後每片葉裡都夾上青 紅辣椒 , 蒜絲。 放在罐裡， 剩下的醬油也到在罐裡。 現吃或隔天吃都可以。
做的多了也不要緊， 剩下的時間長了， 也不要扔， 吃烤肉或羊肉串時， 用來包肉也很好吃， 包肉時， 蘇子葉鹹的話可以用水衝一下再吃。
8樓：匿名使用者
醃製鹹菜，蒸魚，包粘食，蒸肉。。。
蘇子葉的吃法？
9樓：匿名使用者
吃法之一，也是最常見的吃法，做鹹菜。買來蘇子葉，一片片洗淨，過水焯或隔水蒸，攥團晾涼，待用。
吃法之二。更簡單，打飯包。洗淨。
在大的菜葉（生菜或白菜葉）上放一層，其它同飯包。可放醬，土豆絲，各種菜，再包上飯。也可用韓式吃法，卷烤牛肉，抹辣醬吃。
有蘇子的野味清香。
吃法之三，老好吃了。燉肉或燉魚。
吃法之四，更簡單。但不提倡。偶爾為之還行。裹蛋清煎或炸。蛋清中放鹽。有點膩，酥，但其中又有清香。比較好吃。
10樓：網友
蘇子葉製作方法 朝鮮小菜：蘇子葉的做法主料：蘇子葉輔料：蒜泥調味料：辣椒蓋上蓋子，放進冰箱保險層，隨吃隨取即可。南韓店還做火鍋！蘇子葉也是醃。
11樓：藍色小秋秋
可以燉魚的時候放一點，超好吃，再有就是做狗肉鍋的時候放，味道超級棒。
12樓：網友
可以烙油餅。味道很好地。
蘇子葉的吃法大全
13樓：此id已成大爺
主料：蘇子葉。
輔料：銀魚露、大喜大料理汁、蝦醬、辣椒麵、糖稀 、芝麻調味料：蔥、蒜 、醬油、鹽、油。
1、將蘇子葉一枚一枚地洗乾淨，如果牙口好的人可以直接進入第二步，如果喜歡軟一點的口感，即將蘇子葉幾枚一打地摞好，放在鍋上蒸（個人推薦這種方法），等鍋內的水開了之後，將蘇子葉放在屜上，蒸5~10分鐘，時間亦根據口感調整，時間越長蘇子葉就會變得越軟。
注意：如果不喜歡這麼繁瑣的人，那麼就用超級簡單料理法，請用 辣椒醬代替辣椒粉、鹽、醬油之類，只需要加入蝦醬、魚露、糖稀、蒜、蔥、芝麻就好。
蘇子葉都有哪些吃法？
14樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
主要材料：蘇子葉300克，土豆適量，裡脊適量，蔥薑蒜適量，花生公尺適量，大料乙個，料酒適量，醬油適量，鹽少許，菜籽油適量。
1、準備蘇子葉洗淨。
2、土豆去皮切塊。
3、準備花生。
4、蔥薑蒜切片，大料。
5、豬裡脊肉切條。
6、熱鍋涼油放入蔥薑蒜，大料爆香。
7、放入裡脊新增料酒。
8、放入土豆翻炒。
9、放入蘇子葉。
10、加入花生公尺，適量醬油大火燒開，加入少許鹽，小火慢燉至熟透。
11、成品圖。
15樓：張雙豔
取蘇子葉二兩，用熱水泡後飲用輕者四杯即可，它能速效調經安神作用，對痛經寒大經期不正常有特效。
紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表症，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用。此外，本品有能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，**妊娠惡阻、胎動不安。
紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，中魚蟹毒後可用單味紫蘇煎服，或配合生薑同用。
幹蘇子葉的做法
16樓：匿名使用者
醬蘇子葉。主料：蘇子葉。
輔料：蔥，蒜。
調味料：辣椒麵，醬油，鹽，糖，油。
做法：1、將蘇子葉一枚一枚地洗乾淨，如果牙口好的人，可以直接進入第二步，如果喜歡軟一點的口感，即將蘇子葉幾枚一打地摞好，放在鍋上蒸（個人推薦這種方法）。等鍋內的水開了之後，將蘇子葉放在屜上，蒸5~10分鐘，時間亦根據口感調整，時間越長蘇子葉就會變得越軟。
2、切蔥花，蒜茸，（不喜歡蒜味的也可以不放蒜），找乙個碗，倒入醬油，少量色拉油，調入鹽和糖，加入辣椒麵，多少酌量，喜歡辣的可以多放，最後加入蔥花和蒜茸，攪拌均勻。
3、找乙個帶有蓋子的容器，用小細毛刷（沒有毛刷用勺子底也可以）蘸上調料在容器底部先刷一層，然後將蘇子葉放進去一枚，再在蘇子葉上蘸著調料刷一遍，再放進去一枚，再刷一遍，這樣重複下去，直至將蘇子葉全部塗好調料，擺在容器裡，最後將剩餘的調料從上面澆下去，即製作完成。蓋上蓋子，放進冰箱保險層，隨吃隨取即可。
17樓：匿名使用者
材料： 糯公尺麵，蘇子葉，豆沙餡。
做法： 糯公尺麵和好 捏成小餅，包入豆沙餡 外面包上蘇子葉 蘇子葉之前要佔上豆油 入鍋蒸熟。開鍋15分鐘即可。
蘇子葉的食法
18樓：古巴一角
可以直接洗淨後，包上烤牛肉，加辣醬，辣粉。青椒片。就可以了。這是我在大連的燒烤店吃到的。 當然，其他吃法也很多。這項吃法還是很不錯的。
19樓：網友
新鮮蘇子葉掛雞蛋麵糊油炸，很香。
蘇子葉還可以曬乾後做香料，在湘菜中經常使用，有很特別的香味。
20樓：網友
蘇子葉做法。
材料：蘇子葉（若干）、大蒜末（1/2勺）、辣椒粉（1勺）、蔥末（1勺）、白糖（少許）、味精（少許）、醬油（2勺）、熟芝麻（1勺）、香油（少許） 做法：1、蘇子葉洗淨瀝水 2、把以上調料放入容器內拌勻 3、把拌好的調料均勻抹在每張葉片上 4、抹好調料的蘇子葉一張覆蓋一張，之後放入保鮮盒裡 注：
拌料時不加水，醃漬過程中會出水。葉面上調料適當即可。此菜不是鹹菜，少做，時間長容易變質。
蘇子葉怎麼吃？好吃些！
21樓：網友
蘇子葉吃法（以蘇子葉卷肉為例）：
1.準備蘇子葉和大蔥。
2.準備豬肉絲。
3.將豬肉絲放入料酒和澱粉用手抓勻。
4.準備少許薑絲。
5.放入豬肉滑散，煸炒熟透後盛出。
6.鍋中放入適量的油，加入薑絲煸炒出香味。
7.放入麵醬、水、白糖炒制醬汁濃亮。
8.放入滑好的豬肉絲翻炒均勻，關火即可。
9.醬肉絲盛出盤內。
10.取一片蘇子葉，放入蔥絲和肉絲。
11.捲成卷放入盤內即可享用。
蘇子葉是一種藥材，平時並不常見於餐桌上，其功效有解表散寒、抑菌解毒、鎮咳化痰、理氣安胎之功效。
蘇子葉，全草入藥，其功效有解表散寒、抑菌解毒、鎮咳化痰、理氣安胎之功效。
22樓：嘟婷斯眩
旅行必備 辣醃蘇子葉 好吃。
23樓：匿名使用者
我婆婆把鮮的蘇葉用鍋蒸一下，然後放入冰箱凍上，想吃的時候拿出來，你家蘇葉多，這個方法很適合你，免得你那些蘇子葉都爛了。
24樓：匿名使用者
南韓人都用那個包飯或者包烤肉吃，小的時候奶奶用糯公尺麵包豆餡然後在外面包一層蘇子葉蒸著吃也很好吃。
蘇子葉都有哪些吃法，蘇子葉有幾種吃法
主要材料 蘇子葉300克，土豆適量，裡脊適量，蔥薑蒜適量，花生米適量，大料一個，料酒適量，醬油適量，鹽少許，菜籽油適量。1 準備蘇子葉洗淨。2 土豆去皮切塊。3 準備花生。4 蔥薑蒜切片，大料。5 豬裡脊肉切條。6 熱鍋涼油放入蔥薑蒜，大料爆香。7 放入裡脊新增料酒。8 放入土豆翻炒。9 放入蘇子葉...
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