1樓：匿名使用者
可以。當歸是最常用的中藥之一，中醫說：當歸乃理血之聖藥。
當歸頭止血，歸身補血，歸尾活血。日常我們也可以用它來煲湯哦當歸鯽魚湯。
材料：鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞適量、黃芪(10片)、姜、鹽、料酒。
適量。做法：
1、鯽魚洗淨拭乾水。
在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，醃製15分鐘；
2、當歸洗淨切成片，姜切成絲，枸杞和黃芪洗淨瀝乾水；
3、將當歸、黃芪、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分鐘；
4、往魚腹塞入少許薑絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分鐘；倒入熬好的當歸湯攪勻。
5、加鹽調味，便可出正亮鍋。
小貼士：當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經。
體虛的女生飲用，一褲清清般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。
紅糖當歸雞蛋養身湯。
材料：雞蛋2個當歸15-20克紅糖1勺。
做法：1.當歸洗乾淨切片，放進鍋裡，加適量水大火煮；雞蛋帶殼放進另乙個鍋裡，加水淹過，小火煮熟；紅糖備用。
2.煮當歸的水大火燒開之後，轉小火熬15分鐘。
3.雞蛋煮熟後撈出來，用冷水泡一會兒。
4.雞蛋剝殼之後，用叉子或者牙籤戳很多洞。。。
5.把戳好洞的雞蛋、紅糖放進當歸的鍋裡，一起煮，等紅糖都化了，再煮個1-2分鐘就可以開吃啦～
小貼士胡前：
煮熟的雞蛋用冷水多泡一會兒，剝殼的話會更好看。
2樓：帳號已登出
在湯裡當中是可以放當歸的，本身就是營養品放進去呢，可以讓這個湯底變得更加的有營養。
3樓：生活小侃侃
燉湯時可以同時加入一些當歸，白芷，大料是指八角，三奈之類的，用作紅繞或者滷菜才用的，
火鍋底料裡放當歸對身體有害嗎？
4樓：獨敬瓦
1、火鍋底料裡本身就會有些中草藥成分。
2、當歸是四川地區日常煲湯的常用原料。
3、放在火鍋底料裡是不 會有害的。
4、同時當歸也是女性美容產品具有補血活血雙重作用。
5、當歸 在中醫認為有補血、行血、潤腸、調經、抗炎等功效。
6、一般當歸的頭、身、尾各有功效，臨床應用市面所售一般都以全當歸**。
7、如條件許可加以細分時，可按以下原則選藥：用於改善血迴圈，或入解表劑時，以全當歸較好；用於治貧血和調經時，以歸身較好；用於治跌打瘀腫、關節屈伸不利時，以歸尾較好。
6、雖然當歸性溫，久服多服當歸也會造成虛火上炎，出現咽喉痛、鼻孔灼熱等症狀，此時處方中宜酌加清熱涼血之品，如銀花、生地質類以調節之。
7、因此，陰虛就是有內熱，（症狀為口乾、舌燥、眼睛幹、五心煩熱、腰膝痠軟等）要少服用不然會上火。
8、當歸常用量9～12g，宜稍大量，用12～30g，大劑可用至60g用於表證時小量即可，在3～9g之間；用於補血，改善血液迴圈、便秘，例如治產後血虛之當歸生薑羊肉湯，當歸用量即在30g以上。
9、一般加在火鍋裡或者平時煲湯基本都不會過量。都達不到藥用量只起到保 健增香的作用不會對身體有害。
10、但是上文提到的禁忌的人群最好慎食之。
5樓：一一開放有愛
有利，但不適度而行，就會變利為害。婦女月經量少，可以用當歸泡茶喝，當歸補血虛。 麻煩採納，謝謝！
6樓：愛吃蒜薹炒肉
具有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌 、抗老防老 、免疫 之功效。至於火鍋裡放對人有沒有害，應該是沒害的，但要適度，畢竟是藥三分毒。
7樓：中庭午夜藍
當歸基本上沒有食物搭配禁忌，且性溫，味甘、辛，歸肝、心、脾經。
火鍋大料辣而傷胃，當歸恰恰有健脾胃的功效。
因此，當歸加入火鍋底料中，對人體有益無害。
8樓：網友
當歸是補血活血的中藥，對人體無害。
9樓：珠海思華教育
當歸太步，建議不要放太多，或者放雞骨草，其它中性湯料會比較好。
10樓：繼續下去
全當歸根略呈圓柱形，根上端稱「歸頭」，主根稱「歸身」或「寸身」。支根稱「歸尾」或「歸腿」，全體稱「全歸」。全當歸既能補血，又可活血，統稱和血；當歸身補血，當歸尾破血。
所以吃的時候要注意一點。
不過事實證明當歸的毒性特別小，平常吃點還是有好處的。
11樓：風一般赤子傳說
作為輔料對身體沒有傷害的。
燉湯的時候裡面能放當歸嗎？
12樓：一休
看你和什麼一起燉了，當歸是中藥中的補藥，和紅棗，枸杞，黨參，烏雞一起煲湯可以滋陰補腎。白芷是中藥，有點香味，不放最好。一般燉湯清淡的放點八角，花椒葉，蔥姜即可。
辣的可以放點花椒和辣椒。滋補的可以放點當歸，枸杞，參。像新鮮魚啊的燉湯，最好什麼都不放，否則會掩蓋其鮮香。
13樓：希爾德丶
可以方，首先你要了解主料的功效，那樣會事半功倍。
雞湯可以放當歸嗎
14樓：你粉底沒我的厚
雞湯是可以放當歸的。當歸燉雞是一款食補菜品，主要食材是雞，以當歸為配料，主要烹飪工藝是燉。味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味營養。
下面簡單介紹如何製作當歸燉雞才好吃。
當歸燉雞的材料：母雞1只，醪糟汁60克，當歸30克，生薑、大蔥、精鹽、胡椒粉各適量。
當歸燉雞的做法：
1、將母雞去毛，去內臟，洗淨。
2、當歸用水洗去浮灰。
3、鍋裝水1500毫公升，將雞放入，同時放入醪糟汁、當歸、姜、蔥、精鹽，蓋嚴鍋口，先在旺火上燒沸。
4、再用小火燉3小時即成。出鍋時撒胡椒粉即可。
食用價值：
當歸是一種中藥材，有活血止血，調經止痛，潤腸通便的作用。而雞又是乙個營養豐富的食材，放到一起燉湯喝不僅口感好，而且養生價非常值高。能夠補充人體所虛的大量蛋白質等營養，還有氣血雙補以及固腎補腎等作用，對於女性月經量少且顏色偏淡，有一定的調理作用，能夠使月經恢復正常，能夠提公升人體免疫力，增強抗病能力，最適於貧血以及氣血不足的人群食用。
15樓：學海無涯回頭是案
能放。 當歸燉雞本身就是常見的一道藥膳，因此在燉雞的時候放些當歸，是不會發生化學反應，也不會產生有害物質，對人體健康造成不良影響的。 而且雞肉營養豐富，味甘，性微溫，有溫中補脾、益氣養血、補腎益精等功效，當歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有補血活血、調經止痛、潤腸通便功效，放一起食用可以對機體起到很好的補益效果。
16樓：網友
可以放當歸的，這種雞湯當歸的作用十分重要的，名字就是當歸雞湯呢。當歸雞湯的做法其實非常簡單，營養豐富，口感良好。當歸雞湯的做法，將雞塊洗淨，姜去皮切片，白蘿蔔去皮切塊兒，把所有食材加上10顆枸杞以及約5克的當歸放入燉盅，加入適量的水後，隔水燉，中小火燉40分鐘就可以了。
17樓：帳號已登出
雞湯裡面是可以放當歸和人參的，當歸和人參有補氣養血的作用，適用於體質比較虛弱的人服用效果會比較好。根據以上分析建議，如果身體比較健康，建議不要服用人參和當歸熬出來的雞湯，以免上火，還有就是在喝這樣雞湯的時候，不能同食蘿蔔和綠豆，以免影響藥效。
18樓：啤啤寶寶愛你呦
雞湯裡是可以放當歸的，但是當歸有一種味道，中藥味特別的濃，很多人吃起來覺得口感上不好，但是它是放進去是有大補的效果。
19樓：匿名使用者
雞湯放當歸這樣的做法都幾千年了。
雞湯+當歸，那可是生小孩、坐月子的必備補湯。在西北，不光加當歸，還加冬蟲夏草。
20樓：愛情逍遙
可以啊，因為當歸，其味甘、辛，性溫，具有補血活血，調經止痛，潤腸通便等功效；雞肉，其味甘，性溫，具有溫中益氣，益精填髓等功效，當歸燉雞湯是上好的滋補佳品，適用於氣血兩虛證的患者食用。
21樓：網友
雞湯可以放當歸嗎？這個應該可以根據個人的體質，枸杞當歸都可以放。
雞湯裡面放當歸可以嗎？
22樓：飄渺書生
雞湯放枸杞紅棗比較好，羊肉湯放當歸好 希望能幫到你。
23樓：網友
可以 還可以同時加枸杞、黨參、銀耳等！
保湯做法放當歸可以嗎
24樓：公羊浩慨受瑾
當然可以放了，兩個並不衝突，一起相當滋補。
我國民間有敗尺「一鴿勝九雞"的說法。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
當歸：祖國世返醫學認為，當歸味甘而重搜枯飢，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。
排骨湯可以放當歸嗎
25樓：科院小百科
主料：排骨500克、冬瓜200克、當歸20g、清水公升。
輔料：姜適量、黃酒5克、鹽3克、雞粉5克。
做法步驟：1、倒入排骨，清水煮沸。
2、加黃酒，排骨去腥去血沫。
3、放入姜、排骨和當歸，加公升水，中火煮30分鐘。
4、放入冬瓜，小火煮10分鐘。
5、放入鹽、雞粉，攪拌均勻，盛出即可，撒上蔥花即可。
26樓：網友
可以，做成當歸黃芪紅棗排骨湯。
主料：當歸15克，黃芪20克，排骨適量。
輔料：枸杞12顆，紅棗（切半去核）8顆。
1、首先將紅棗枸杞當歸黃芪這些需要的材料準備好。
2、將在冰箱裡面的排骨取出來解凍。
3、然後放入到開水裡面焯一下。
4、將水倒掉，排骨放入大碗中備用。
5、將紅棗枸杞當歸黃芪洗乾淨放入碗中，並放入3小碗的水。
6、往鍋裡面放入適量的水，將排骨放入到鍋裡面。
7、蓋上鍋大火燉二十分鐘後轉小火慢燉三十分鐘。
8.時間到就可以出鍋了，端起了即可享用。
27樓：網友
排骨湯可以放當歸，具體做法如下：
食材：排骨、當歸、棗、枸杞、食鹽。
1、準備好食材當歸、棗、枸杞。
2、燉鍋開大火預熱，把燒開的水倒入預熱好的燉鍋。
3、將準備好的排骨放入熱水中過一下水。
4、將熱過的排骨撈出來放入燉鍋中。
5、將當歸、紅棗、枸杞一起放入燉鍋中，放入適量的鹽。
6、蓋上蓋子大火燉1個半小時即可出鍋。
28樓：長不大的林子
當歸排骨湯的做法如下：
材料：當歸、排骨、紅棗、枸杞、鹽。
步驟：1、先把當歸、紅棗以及枸杞放在一起同時洗淨了備用；
2、先燒一壺水，然後再將準備好的燉鍋用大火進行預熱，之後把燒開後的水直接倒入預熱好的燉鍋中；
3、把排骨清洗乾淨，可以多洗幾遍，然後用熱水稍微過一遍把排骨中的血水燙去；
4、把血水燙掉後的排骨都撈起來放進準備好的燉鍋之中；
5、往燉鍋之中放進之前洗好了的當歸、枸杞、紅棗，可以選擇放入少量的鹽調味；
6、材料都放完之後，把燉鍋的蓋子蓋上，然後用大火燉上1個半小時之後便可以出鍋了。
29樓：冰之_無限
可以的不少人有喝骨頭湯的習慣，並覺得熬湯時間越長，味道就越鮮美，營養就越豐富，事實上這種觀點是錯誤的。
其實，無論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質溶化，因為動物骨骼中所含鈣質不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質。因此，熬骨頭湯時間不宜過長。
為此，營養專家推薦的方法是：燉湯之前，先將洗淨的骨頭砸開，然後放入冷水，冷水一次性加足，並慢慢加溫，在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內。同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
對於老人小孩，骨頭湯不宜常喝。因為骨頭常常帶有肉，而殘留在骨頭上的肉含脂肪較高，所以熬出來的湯含脂肪量也高。本來喝骨頭湯是為了進補，但由於熬出了油，所以老人小孩少喝骨頭湯為宜。
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