1樓：去體味
很多人都喜歡用荔枝泡酒，味道香甜，功效與作用還很高，所以下面我就把荔枝的製作方法及功效分享給大家吧。幹荔枝可以泡白酒，但是功效遠遠不如新鮮的荔枝，所以不建議用幹荔枝泡酒。荔枝酒的釀製方法：
第一步、挑選荔枝。要挑選上好的荔枝，無論釀製什麼水果酒。
都有「七分原料，三分工藝」的說法，同樣荔枝品質的好壞也決定了荔枝酒的優劣。第二步、剝皮裝瓶。將選好的荔枝剝皮裝入酒瓶中，不要放滿。
荔枝是可以帶著籽粒一起釀酒的，這就是為什麼說喝果酒比鮮食水果吸收的營養還要多。鮮食荔枝肯定不會將籽粒一起吃下去的，但是釀製荔枝酒可以帶籽釀製，這樣悄攔籽粒中的很多營養成搏運悶分通過發酵和浸泡溶入到荔枝酒中，從而被人體吸收。第三步、接入果酒酵母。
水(不要用冰糖)，將酵母液、白糖水和荔枝簡單地攪拌均勻，蓋上瓶蓋。第四步、蓋上水密封的蓋子，用水將水封口處密封。第五步、貼上標籤。
貼上基彎標籤，記錄裝瓶時間。好了，基本操作結束。接下來將酒瓶放置在背光的陰涼處。
幾個小時後發酵就能啟動，您會看到瓶子中有小氣泡產生。第六步、控制發酵時間。幾天後(也可能是十幾天後)，當瓶中的氣泡逐漸減少了，說明發酵接近尾聲，您可以從龍頭處放出點酒來品嚐一下，通常我們認為如果酒中徹底沒有甜味了，並且稍微有點酸味時，這時荔枝酒就應該結束髮酵了。
在發酵初期或發酵高峰期，您可以對瓶中的荔枝攪拌1-2次使之發酵更充分。如果在發酵的尾期，瓶子就不要動來動去，頻繁地移動瓶子會使酒液渾濁。第七步、釀製完成。
2樓：冷古香
主要食材：荔枝。其他食材：
清酒、冰糖。2、做法步驟1.將泡酒的瓶子先洗乾淨，並消毒，晾乾。
毀姿2.荔枝剝殼，放進瓶子，倒入清酒，加入冰糖，輕輕搖一下。3.
密封1-2天就可以喝了。功效養血健脾、行氣消腫、止血止痛、緩解壓力、預防心腦血管疾病、調節腸道功能、止渴利尿。功效作用1、益氣健脾。
荔枝酒含有豐富的氨基酸、維生素及礦物質，能開胃益脾、補元氣。常喝荔枝酒對脾胃虛寒、氣血兩虧、腹瀉等症狀有較好的輔療效果。2、消渴利尿。
荔枝酒中含有酒石酸、檸檬酸等營養成分，適量飲用荔枝酒不僅消渴，且有利尿，消水腫的功效。3、美容養顏。荔枝酒裡含有聚酚類抗氧化物質，具有纖檔絕防止細胞氧化、老化的作蠢歷用。
酒中的維生素c可改善**粗糙、暗沉，使**光滑細嫩。適量飲用荔枝酒可以起到抗衰老、美容養顏的作用。
3樓：獨身女王
眾所周知果酒的種類有很多，味道也是各不相同，今天介紹一下荔枝泡酒的做法。首先取適量的荔枝，注意一定要是新鮮培知的荔枝，不然會影響口感的。然後把荔枝剝去外殼，並把果核去除了。
然後取乙個乾淨的容器，最好是玻璃製品的，然後把荔枝肉全部倒入容器中，加入適量的白酒。最後密封容器口，大概泡個3到5天左右，待荔枝全部浮上來即可飲用了。喝的時候，可以加入一點冰塊兒，口感更好。
配胡消喝酒傷身，就算只是果酒做春，也請注意不要貪杯哦。
4樓：匿名使用者
幹荔枝泡酒，比較簡單，將準備好的幹荔枝，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡即可，一般荔枝泡酒，還是取新鮮的荔枝浸泡，幹荔枝燉湯。
將新鮮的荔枝，洗淨，瀝乾水分，去外殼，核心，將果肉放入泡酒容器中，加入冰糖，一層荔枝，一層冰糖，倒入白酒浸泡，密封，放到陰涼，通風的地方儲存，儲存15天到1個月左右即可開喝。
怎樣浸荔枝酒
5樓：格調
準備用料：荔枝500g、白酒適量、冰糖適量步驟一、荔枝連皮洗淨控水。
步驟二、去掉外皮備用。
步驟三、洗淨無水無油的廣口瓶乙隻。
步驟四、用高度白酒消毒一下廣口瓶。
步驟五、準備好冰糖，最好把大塊的敲碎一點。
步驟六、一層荔枝一層冰糖放入瓶中。
步驟七、倒入白酒至分滿。
步驟八、裝滿的樣子。
步驟九、瓶口包上保鮮袋後將瓶蓋擰上，然後剩下的就是靜靜的等待。
6樓：紋藝老者
荔枝和酒的比例1：2或者1：3，不加糖，要去皮，但不去核。
荔枝酒的做法是：鮮荔枝肉（連核）500～1000克，陳公尺酒1000克，在加熱殺菌後的荔枝果汁中加入純粹培養的酵母，或加入酒餅使其發酵，酒精發酵完成後，過濾、換器、調整度數，然後注入經消毒的清潔容器內密封，置於溫度較低處或地下室內進行陳釀，浸泡7天后可飲用，貯藏愈久愈佳。
荔枝酒的做法及製作方法詳細介紹。
荔枝酒製作材料：
主料：以優質鮮荔枝為原料，經去去核、破碎、壓榨、發酵，陳釀精製而成的果酒。有的荔枝酒是以鮮荔枝果汁加入陳釀公尺酒，並以紅曲配色，配製而成的果酒。荔枝酒製作方法：
1.以烏葉荔枝果為佳，選擇成熟度高的新鮮優質，無病蟲害，無黴爛變質的荔枝果洗淨瀝乾。
2.剝去果殼，除去果核後，對果肉加樹脂處理的水，然後進行壓榨。
3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉，同時加入脫臭酒精(按4°酒調入)，採用檸檬酸調節酸度後，加二氧化硫靜止，數小時之後加入成品公尺酒或優質白灑，再接入人工培養酵母5～10％，進行前發酵。
4.分離後，進入後發酵陳釀1～2個月。
5.過濾、裝瓶、水浴殺菌65～72℃，15分鐘，自然冷卻，貼商標包裝，成品入庫。
質量標準1.感官指標：色澤：棕褐色，清亮透明，無懸浮物和沉澱物。
香氣：有荔枝的果香和酒香。
滋味及風格：醇和適口，酸甜適中，具有獨特的荔枝酒風格。
2.理化指標：酒精度(20℃)16～17％(容積)，糖度克/公升，總酸克/公升。
7樓：一見如故稅法答
主料荔枝。
高粱酒輔料。
冰糖步驟。1.要挑選上好的荔枝，荔枝是可以帶著籽粒一起釀酒的，這就是為什麼說喝果酒比鮮食水果吸收的營養還要多。
2.荔枝剝皮，一層荔枝，一層白糖，放到廣口瓶子（要乾燥，不要有水分滿就好了（醞釀的過程會產生氣體，太滿會把瓶蓋頂出來。）
3.往瓶子倒入高粱酒，度數高的就會比較醇，然後封緊瓶口，放陰涼處靜置浸泡三個月後就可喝了。
8樓：一人廚
吃不完的荔枝不要丟，教你做成「荔枝酒」，清香好喝不上頭。
荔枝幹的泡酒方法 應該用什麼樣的酒
9樓：生活軌跡
1、荔枝去核，洗乾淨，去核味道會更好，嫌麻煩不去也可以；
2、風乾水分，水分風乾後可以讓螞則圓酒味更純正；
3、準備好冰糖和玻璃瓶，冰糖可以敲成碎一點，小粒一些；
4、裝入瓶子裡，一層冰糖一層荔枝，倒入白酒；
5、完成，密封儲存即可。
6、注意事項：
1）一定要選用高度的白酒，酒精度要達到52度以上。
2）白酒儘量選清香型的，不宜選用濃香型或醬香型的盯巨集，以免掩蓋了原來荔悶塌枝的香味。
荔枝酒怎麼泡
10樓：好學者百科
荔枝酒浸泡分為6步如下：
1、要挑選上好的荔枝，無論釀製什麼水果酒，都有「七分原料，三分工藝」的說法，同樣荔枝品質的好壞也決定了荔枝酒的優劣。
2、將選好的荔枝剝皮裝入酒瓶中，不要放滿。釀製荔枝酒可以帶籽釀製，這樣籽粒中的很多營養成分通過發酵和浸泡溶入到荔枝酒中，從而被人體吸收。
3、接入果酒酵母按規定的量接入復活後的果酒酵母，將酵母液、白糖水和荔枝簡單地攪拌均勻，蓋上瓶蓋。
4、蓋上水密封的蓋子，用水將水封口處密封 。
5、貼上標籤貼上標籤，記錄裝瓶時間，將酒瓶放置在背光的陰涼處，幾個小時後發酵就能啟動，您會看到瓶子中有小氣泡產生。
6、控制發酵時間。幾天後(也可能是十幾天後)，當瓶中的氣泡逐漸減少了，說明發酵接近尾聲，您可以從龍頭處放出點酒來品嚐一下，通常我們認為如果酒中徹底沒有甜味了，並且稍微有點酸味時，這時荔枝酒就應該結束髮酵了。
11樓：匿名使用者
荔枝泡酒的方法，可以將荔枝單獨泡酒，也可以將荔枝和其它材料一起搭配泡酒，比如。
製法】將以上材料，倒入白酒浸泡，加蓋密封，靜置浸泡3個月，即可。
而且，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而且玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，白酒，度數在55°到60°之間為妥！
荔枝酒怎麼泡
12樓：潮孤陽
每年必備節目非荔枝酒莫屬，夏季買荔枝實在是新鮮又便宜，每年釀一罐，能喝上一陣子。相對於梅子酒，荔枝酒比較簡單，也不需要等太久，釀兩三個月就能喝，那荔枝酒該如何製作呢？
準備：密封罐1個、荔枝若干、冰糖、白酒。
1、準備密封的罐子，洗乾淨後熱水燙過倒扣晾乾；
2、荔枝洗淨後擦乾，剝殼後放入碗中待用。
3、把一層荔枝一層冰糖放在罐子裡，最後倒入白哪猛巨集酒，酒末過知悄荔枝並密封好即可。
4、把密封好的荔枝酒放在陰涼處，靜待一段時間即可以品嚐了。
注意：罐子必須絕對晾乾！一滴水都不能有！否則很容李冊易變壞；建議用度數高的酒，這樣味道更好。
以上就是製作美味荔枝酒的製作方法了，你們學會了的話可以在家制作哦。
荔枝肉什麼做，荔枝肉怎麼做
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