1樓：遊解月心膏
1 首先念搭準備澱粉和水，比例為粉：水，1:5，這種比例出來會比較硬，喜歡嫩一些的可以 取乙個大碗，稱出乙份水（粉200克的仔跡拿話稱出200克的水）粉倒入水中。
3 調製出澱粉水。4 剩下州告的水放進鍋內燒開，慢慢倒入澱粉水。
生涼粉的做法
2樓：罐頭小廚
安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由。
3樓：匿名使用者
自制涼粉的做法步驟。
1紅薯粉半杯，水半杯。
2把粉攪成稀糊。
3兩杯水燒開。
4稀糊到在開水裡，邊攪拌。
5攪拌成透明。
6然後倒在盤子裡放涼。
7放冰箱裡雪2個小時。
8把涼粉倒出來。
9切成一條一條，擺在碟子裡。
10.燒熱鍋，加入油，把辣椒，蒜頭爆一爆。
11關掉火前，加入辣椒粉攪拌一下關火，加入醬油和香油，然後淋在涼粉上。
涼粉的製做方法?
4樓：科院小百科
主料：綠豆澱粉50克、水750毫公升。
輔料：醋5克、生抽5克、蒜末5克、蔥末5克、澱粉3克、黃旁顫瓜適量、辣椒油適量。
做法步驟：1、碗中放入綠豆澱粉50g，加入250ml冷水攪如啟昌拌均勻。
2、鍋中放入清水500ml煮沸，放入3g澱粉和攪拌好的澱粉糊。
3、改小火後快速貼鍋底攪拌。
4、盛入碗中冷卻凝固。
5、碗中放醋5g，生渣扒抽5g、蒜末5g、蔥末5g並攪拌均勻。
6、將冷卻好的涼粉倒扣入盤中改花刀，淋上調料，適量黃瓜和辣椒油即可。
5樓：罐頭小廚
安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到爛鉛不學的枯歷巖理由沒御。
6樓：薩摩耶好醜
主料：豌豆澱粉200克。
輔料：1400毫公升。
1、豌豆澱粉200克備用。
2、準備水一碗，將豌豆澱雀核笑粉倒入同樣大小的碗中。氏陪。
3、將水倒入碗中浸泡澱粉，2分鐘後攪拌成無顆粒狀粉漿。
4、鍋裡用同樣大小的碗倒入6碗水，煮沸，將粉漿再次攪拌均勻，徐徐倒入鍋中。
5、把白色的糊用勺子背順時針快速攪拌。
6、攪至白色的糊冒泡，呈透明狀。
7、此刻證明涼粉已熟，關火。
8、找個合適的容器，將涼粉裝入，靜置晾涼。
9、兩個小時左右後，涼粉已定型。
10、拿刀沿著容器邊緣劃一圈，輕輕倒出涼粉，切塊或條，拌入自己喜頃含歡的料汁，即可食用。
7樓：小管家美食
涼羨氏鍵粉是我兄巧小時候最喜歡吃的一種美食，不管是涼拌還是炒著吃都非常的好吃，做法也是非常的簡核激單。
8樓：撿心事的兔子
冰涼粉的製作方法如下：
準備材料：白涼粉100克、清水一小返或桐碗、沸水半鍋、白砂糖適量、桂花醬兩勺。
製作步驟：1、將白涼漏坦粉倒入碗中，另乙個碗準備半碗清水。
2、還需要一小碗白砂糖和團滑幾個小模具（沒有模具也可以不用）<>
3、將碗裡的清水和白砂糖倒入白涼粉中攪拌至無粉狀。
4、鍋裡倒入半鍋清水煮沸。
5、倒入攪拌好的白涼粉，加熱煮透，一邊用手動打蛋器攪勻，並倒入模具中。
6、冷卻後即成膏狀，加入糖桂花或蜜豆即可食用。冷藏後味道更佳。
7、成品圖。
9樓：日照趕海找鐵哥
涼粉怎麼做？50克水50克豌豆澱粉，攪拌亮局成澱粉水，再加鬥姿入500克水，攪拌均勻倒入模具敬銷讓，加入蔥薑蒜小公尺辣椒就可以吃了。
10樓：丹蘊
買上一斤打涼粉的粉一斤粉能打八斤涼粉比例是1:8也就是一斤的粉對8碗的水然後上火一族廳直挍，挍到成糊狀然後關火把糊倒兆扮隱缺如在盆或**裡涼冷，涼粉就做好了你可以炒著吃也可以吃冷的。
11樓：明月海藻
可以用海藻金花牌褐藻膳食纖維粉做，做飢磨橡出的涼粉富含爛旁膳食纖維，飽腹代餐，還能吸附體內重金屬。除了涼拌，還可以熱炒、煲湯、火鍋，遊蘆是一款健康食材。
12樓：功語晨
今天教給大寬纖家酸辣涼粉的做好伏法，友巧攜超級爽口的一道菜。
13樓：耿鈮
涼粉這樣做才好吃，簡態御首單易學的拆者夏季帆數小甜品。
14樓：徐州食創小吃培訓中心
天轎如熱了，吃涼閉絕啟粉嘍！巨集茄涼粉製作教程。
15樓：小廚神美食
不好意思，我們敗扮又把卜枯返涼粉吃貴型飢了！
16樓：哀萱彤
學會這個寬陵稿涼汪吵粉，你也慎孝可以出攤了。
17樓：王者榮耀憶塵
涼念衫粉製作巨集高粗教程蔽鎮。
18樓：網友
天熱州塌棗了吃《冊拆涼粉衫迅》
如何製做涼粉
19樓：魯姐美食
涼粉怎麼做？50克水50克豌豆澱粉，攪拌成澱粉水，再加入500克水，攪拌均勻倒入模具，加入蔥薑蒜小公尺辣椒就可以吃了。
20樓：生活小能手
親，您好！1、準備好食材：白涼粉粉，白糖。
2、把白糖放碗裡，加入30克開水，調成糖漿。放一邊放涼待用。3、取白涼粉粉50克，放碗裡，加入50克清水。
用湯匙攪拌成涼粉糊。4、鍋清洗乾淨，加入500克清水，大火煮開。5、然後把白涼粉糊慢慢地倒進鍋裡。
6、一邊倒一邊用湯匙攪拌。做成涼粉水。7、攪拌均勻後把涼粉水倒到比較深的容器裡。
我用的是大碗。8、後放一邊放涼，兩個小時後就凝結了。9、把凝結後的涼粉倒到盤子裡。
10、用小刀把涼粉切成條狀，再切成塊。11、舀一湯匙糖漿淋到切好的白涼粉上。12、再舀一湯匙酸梅汁，也淋在白涼粉上，白涼粉就做好了。
裝盤，好好享受美食了，酸酸甜甜的。
21樓：哀萱彤
學會這個涼粉，你也可以出攤了。
22樓：徐州食創小吃培訓中心
天熱了，吃涼粉嘍！涼粉製作教程。
23樓：罐頭小廚
安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由。
24樓：功語晨
今天教給大家酸辣涼粉的做法，超級爽口的一道菜。
25樓：小廚神美食
傷心的時候，這道傷心涼粉最懂你～讓辣消耗你的眼淚。
26樓：小管家美食
涼粉是我小時候最喜歡吃的一種美食，不管是涼拌還是炒著吃都非常的好吃，做法也是非常的簡單。
27樓：落花季節
買些粉欠子，在鍋裡攪，勻了之後涼涼。
28樓：網友
賣涼粉草加水煮。
把草撈出。冷卻就好了。
涼粉的製作方法是怎樣的 涼粉怎麼拌好吃
29樓：網友
食材食譜熱量：185(大卡)
主料涼粉適量。
製作做法。先將涼粉切成條狀備用。
取一小碗，加入蒜泥、鹽、醋、糖、生抽、辣椒油、紅油攪拌調好的料汁備用。
黃瓜切成絲備用。
然後取一大碗，碗底放入黃瓜絲，然後放入切好的涼粉，倒入調好的料汁調味（可根具自己的口味適當增減材料）、油炸花生公尺，撒上小蔥花。
分分鐘就能搞定的涼粉，簡單省事。
以上是本人所使用方法。
涼粉的調味做法多種多樣，有炒有拌，相信總有一款適合你！
end注意事項。
涼粉q彈勁道其實離不開一種食品新增劑——明礬。明礬是一種食品新增劑，不過食用過量會對身體造成傷害，所以注意食用適量。
涼粉是一種非常消暑的食品，但是它屬於生冷食品，體質弱的人多吃會引起腸胃不適。所以不是適合天天食用，日常飲食時我們要注意營養均衡。
涼粉保質期一般2---3天，如果表面變的粘乎乎的，並且聞起來有股餿味，則證明涼粉已經變質，不不可以食用了。
涼粉雖好，適可而止。
30樓：網友
如再配上亞麻籽調味粉(胡麻鹽)就更香。
怎麼做涼粉
31樓：生活達人辣辣
原料：熱水、澱粉、涼水、鹽。
做法：1、我們先在盆裡面倒入適量的熱水，將水溫保持在90度左右。
2、然後將熱水倒到鍋裡面加熱。
3、然後再往盆裡面放入適量的澱粉，澱粉和熱水的比例按照3：1，在往澱粉裡面倒入適量的涼水，將澱粉都溶解開了，一定是要將濃度掌握好了，調成糊狀。
4、等到鍋裡面的水起泡的時候就是改為小火，然後用擀麵杖一邊攪動，一邊將水澱粉倒入，我們一定的要順著乙個方向不斷的進行攪動。
5、等到可以拉絲的時候，我們就是在裡面放入一些鹽，這樣口感也是會更加的筋道一些。
6、在碗上面抹一些油，將沒有完工的粉倒入到碗裡面，放6個小時就變成涼粉了，我們也是可以將其放涼之後就放到冰箱裡面。
小貼士：辨別水溫的方法：我們將燒開的水到處來，晾半分鐘就是八十五度了，我們如果攪拌不均勻的話就是會結塊，所以大家在攪拌的時候可以從中間向外邊畫圈攪拌。
做涼粉用什麼澱粉。
我們製作涼粉一般來說是有很多的澱粉可以進行選擇的，像紅薯涼粉、豌豆涼粉、涼草涼粉等，甚至在很多地方都是用大公尺做，澱粉的種類在製作涼粉來說不是最為關鍵的，關鍵的是在做涼粉的時候澱粉和水的比例了，最好是要按照1：5的比例。而且建議大家是用溫水，可以在裡面加入一些明礬，這樣在做的時候是可以更好的定型，可以在箱子裡面適當的加入一些涼水，我們想要做出合格的涼粉，就是要使得涼粉有彈性、不缺角、光滑，所以在製作的時候要注意不停的用鏟子進行鏟了。
涼粉的營養價值。
消暑解熱。我們可以用醬油、醋、芥末等調料來調著食用，涼粉吃起來清涼爽滑，是我們夏季非常適合食用的食品了，涼粉的清熱解暑作用大家都是非常熟悉的，在夏季食用是能夠很好的緩解炎熱天氣帶來的燥熱，讓我們更加的舒暢。
潤腸通便。涼粉裡面80%都是水分了，所以我們食用能夠很好的補充身體水分，能夠促進身體新陳代謝，幫助潤腸通便。
****。涼粉裡面也是含有非常豐富的碳水化合物，我們在食用之後，容易產生一些飽腹感，我們就是不會在攝入一些其他的食物了，這樣熱量就是攝入少了，可以起到**的作用。
美容養顏。涼粉裡面是含有一種天然的植物膠，有很好的滋陰養顏的作用，大家長期食用一些可以幫助調節內分泌，對於女性朋友來說是非常不錯的選擇了。
提高免疫。涼粉裡面也是的優質蛋白質是很豐富的，我們食用一些能夠很好的提高我們身體的抗病能力和**能力。
32樓：罐頭小廚
安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由。
33樓：耿鈮
涼粉這樣做才好吃，簡單易學的夏季小甜品。
34樓：王者多多
夏天來了、天氣炎熱沒什麼胃口、自己做了一碗涼粉吃。
35樓：徐州食創小吃培訓中心
天熱了，吃涼粉嘍！涼粉製作教程。
36樓：小廚神美食
傷心的時候，這道傷心涼粉最懂你～讓辣消耗你的眼淚。
37樓：your大頭兵
——涼粉的製作方法：
取1份澱粉放入大碗中，再用同乙個容器取2份清水加入其中，攪拌至澱粉沒有一點顆粒狀。
用同乙個容器，往鍋中加入4份清水，開大火把水燒開後，倒入攪勻的澱粉水，並不停攪動，鍋中的澱粉水會越來越粘稠，至到變得透明，把火調小，繼續攪動，至到鍋中粘稠的澱粉糊開始冒大泡即可關火。
取乙個容器，用清水淌一下容器內壁，然後把澱粉糊倒入容器中，倒完後把它抖動一下，抖出裡面的氣泡也使表面更平整。
待澱粉糊冷透以後即成為了涼粉。
涼粉就做好了，q彈爽滑、勁道很好，涼拌或者炒食皆可。
如何做涼粉全過程，花式涼粉製作過程**
38樓：浮生撫竹
原料：豌豆粉或綠豆粉一杯（約二兩），清水六杯（用量過澱粉的量杯量出），豆豉、醋、醬油、油酥辣椒、姜蒜泥，香油、香蔥碎。取六杯水中的一杯倒入裝豌豆粉的碗中攪勻待用。
做法：1、將剩下的五杯水倒入鍋中燒沸後，把調勻的澱粉慢慢地倒入沸水鍋中，邊倒邊攪動。倒完澱粉後改小火慢慢煮，並邊煮邊攪動。
2、將鍋中粉漿煮至呈完全變透明並伴有小泡泡翻騰。
3、起鍋倒入方形器皿中，並置於冷水中浸涼、凝固，或放入冰箱快速冷凝。
4、吃時將涼粉倒扣在菜板上切成條或絲。
5、將豆豉放在菜板上，用刀壓成茸。
6、把鍋置火上放一湯匙水燒熱，倒入豆豉茸熬成豆豉醬。如果先用油略炒會更香。
7、準備好豆豉醬、醋、醬油、油酥辣椒、姜蒜泥，香油、香蔥碎。
8、將調料適量逐一放入。拌勻即食。
涼粉怎麼做的，涼粉怎麼製作？
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