1樓：桑葉孤吉
天氣慢慢的變熱，想吃涼粉的人越來越多，但大部人都是直接在外面購買，甚至買那種可以直接吃的，這種方法固然不錯，不過對於乙個家庭來說，都是在外面這樣購買，那成本確實太高了，所以說呢，我們得學會在家裡做，做法又非常的簡單，基本上只要你肯學就沒有不會了。也就是煮一煮，放涼就可以，開始我也不知道，後來朋友告訴我，我才發現涼粉原來是這樣做出來的，太簡單了，可以不用買了，省錢。
準備一碗的豌豆澱粉，和五碗的水，也就是1:5，做多做少由你自己決定。
豌豆澱粉。五碗水，是涼水。
水。把碗豆澱粉放到乙個大碗裡。
豌豆澱粉。倒入一碗的涼水。
澱粉。用筷子給攪拌一下，讓其成白色的液體，如果你用開水就會有疙瘩，這個朋友們應該都知道。
水澱粉。再往鍋中加入四碗的水，給燒開。
水。再把水澱粉倒入鍋中，不要一下子倒進去，慢慢的倒。
倒。然後用勺子不停的攪拌，這樣就會均勻。
煮。把這個給煮開，煮的時候要不停的攪拌，防止糊掉。
攪拌。然後倒入乙個容器裡。
涼粉。這樣放在冰箱乙個晚上就可以了，要放冷藏的哦，不然放冷凍，吃的時候切成塊，或者刮成條。
2樓：檀以彤
涼粉的製作方法，綠豆澱粉1小碗、純淨水6小碗、腰果50克、大蒜頭5瓣、香菜適量、剁椒適量、味事達味極鮮醬油3勺、醋1勺、麻油1勺。操作方法。
準備好各類食材。
將豌豆粉倒入碗中，加入適當的水將其化開。
煮開一鍋水，換換倒入豌豆粉，一邊倒入一邊不停攪拌，然後一直小火慢燉，慢慢攪拌直至變得透明。
煮好後倒入盆中放涼。
放涼後即可倒出。
準備好拌涼粉的料汁。
取適量涼粉切成塊，倒上料汁撒上香菜拌勻即可食用。
特別提示。1、煮澱粉糊時要小火併攪拌，避免煮糊。
2、做涼粉最好用純淨水並要燒開。
做涼粉的粉是什麼粉
3樓：愛記錄生活的小陳同學
做涼粉的粉是綠豆澱粉。其製作方法為將綠豆澱粉加入適量水攪成糊狀，水燒至將開，加入白礬並倒入已備好的綠豆糊，最後放涼即可。製作好的涼粉呈現出白色透明的水晶狀，吃起來清涼爽滑。
涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。
涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大公尺、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有「細索涼粉」。
將綠豆澱粉和水按照1：6的比例進行混合，攪拌均勻後放到灶上，一邊加熱一邊不停攪動，等到鍋裡的混合物全部變得透明，還要加少量的白礬。把加熱完的混合物倒入乙個容器裡，慢慢涼卻。
全部涼下來的時候，就可以很容易地倒扣出來。把涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上，切成喜歡的大小，放在容器裡；拌上喜歡的調料――蔥、蒜、生抽醬油、香油、鹽、醋、辣椒油等，即可食用。
做涼粉可以用什麼粉做？
4樓：乾萊資訊諮詢
做涼粉可以用綠豆粉。
1） 準備綠豆的澱粉，在大賣場和超市裡有賣。再準備1個1/2杯的量杯 。
2） 盛出1/2杯的綠豆澱粉到小鍋裡，雀罩飢再用同乙個量杯，倒6份涼水到小鍋裡，悶神也就是說，澱粉和水的比例是1：6，用什麼工具來量並不重要，把比例弄好了就行。
3） 把澱粉和涼水攪開攪勻，攪成水澱粉的樣子。放到灶頃返上，一邊加熱，一邊不停地攪動，等到鍋裡的混合物全部變得透明， 關火。（注：
關於攪動，一開始水還沒熱的時候，可以比較慢地攪，等到開始熱了的時候，就要不停地攪動。拿不準的話呢，就從一開始就不停地攪動吧，呵呵，反正，力氣也攢不下 ）
4） 把加熱完的混合物倒入乙個容器裡，慢慢涼卻。全部涼下來的時候，就可以很容易地倒扣出來了。若是想涼得快一些，可以中間放到冰箱的冷藏室裡，涼後拿出。
5） 把涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上，切成喜歡的大小，放在容器裡。
6） 拌上喜歡的調料，就大功告成了。
涼粉的粉是用什麼做的？
5樓：blackpink_羅捷
用綠豆澱粉做的。常見得涼粉做法有：
主料：綠豆澱粉適量、水適量。
調料：醋適量、生抽適量、蒜末適量、蔥末適量、澱粉適量、黃瓜適量、辣椒油適量。
做法步驟：1、碗中放入綠豆澱粉適量，加入適量冷水攪拌均勻2、鍋中放入清水500ml煮沸，放入3g澱粉和攪拌好的澱粉糊3、改小火後快速貼鍋底攪拌。
4、盛入碗中冷卻凝固。
5、碗中放醋5g，生抽5g、蒜末5g、蔥末5g並攪拌均勻6、將冷卻好的涼粉倒扣入盤中改花刀，淋上調料，適量黃瓜和辣椒油即可。
6樓：不不**
白涼粉是什麼東西磨的粉。
7樓：朱哥劇透社
涼粉大家都吃過，可是你知道涼粉是用這個做出來的嗎？
8樓：無所不覽
涼粉品種繁多，風味各異，製作考究，佐料獨特。用蕎麥製成的涼粉柔軟滑爽，用豌豆製作的涼粉晶瑩透亮，還有用扁豆、粉面等製作的涼粉。
做涼粉可以用什麼粉做？
9樓：那個閃電
可以用綠豆澱粉做，具體做法如下：
主料：綠豆澱粉100g
輔料：醬油20ml、醋10ml、糖5g、辣椒油5ml、蒜3瓣、香菜1根、花生碎5g、香油5ml、水600ml
步驟一：用100毫公升清水將綠豆澱粉化開；
步驟二：將剩餘的500毫公升水倒入鍋內，啟動「煮麵條」功能，開鍋後剩餘5分鐘時，將化開的澱粉均勻的倒入開水中；
步驟三：用勺子快速攪拌，直止烹飪程式結束；結束後將鍋內食材晾3-4小時；
步驟四：將香菜切碎，蒜搗碎，與其他調料調成碗汁；涼粉切條，或者切塊；
步驟五：倒入碗汁攪拌均勻即可食用。
10樓：明月海藻
可以用海藻金花牌褐藻膳食纖維粉做，海藻涼粉飽腹代餐，排出重金屬，除了涼拌，還能熱炒、煲湯、火鍋。美味又健康。
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