1樓：黎昕科普知識小屋
我以為是好吃的。大概是需要煎上10分鐘左右，另外在煎的過程中不要翻滾。不然就爛了。
2樓：無能為力大蒜
我覺得是比較好吃的，豆腐一般是煎5分鐘左右比較合適，這樣可以兩面金黃，而且還不會把豆腐煎爛。
3樓：記明練
1、老豆腐沖洗乾淨，放到淡鹽水裡浸泡半小時。2、將浸如宴泡好的豆腐切大塊。3、再對半切開。
4、電餅鐺放入適量花生油。5、將豆腐平鋪在餅鐺中，表面淋上少許油，**煎制。6、緩歷煎制五六分鐘，一面煎好，將豆腐翻面，煎另一面。
7、豆腐兩面煎制焦黃，用筷子夾到盤中，可蘸幹渣哪銀碟直接吃，也可和青椒再炒一炒。8、兩面黃豆腐完成出鍋就可以開吃了。
兩面黃（煎豆腐）怎麼做如何做好吃
4樓：匿名使用者
主料老豆腐200g 蒜苗1條。
青椒半個 紅椒半個。
蠔油1湯匙 生抽適量。
調和油適量 薑片適量。
兩面黃（煎豆腐）的做法步驟。
1. 老豆腐切塊。電餅鐺預熱刷油，將切塊的豆腐放進電餅鐺煎至兩面金黃2. 蒜苗切塊，青椒紅椒切塊。
3. 鍋裡放油放薑片炒。
4. 放入煎豆腐再炒，加入生抽蠔油炒。
5. 放入青紅椒蒜苗翻炒。
5樓：越越媽媽的美食記
分享煎豆腐二面黃的技巧，豆腐不碎不粘鍋，外酥裡嫩巴適得板。
香煎兩面黃豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：0澤國a網盤
用料比較結實的板豆腐 一塊。
植物油 適量。
李錦記滷水汁 適量。
紅椒（帶辣味較好） 乙個。
香煎兩面黃豆腐的做法。
板豆腐切1釐公尺左右厚大片，入水燒開去澀味，水開濾出豆腐片鍋中倒入適量植物油燒熱香煎兩面黃豆腐的做法 步驟2豆腐片順鍋邊滑入油中香煎兩面黃豆腐的做法 步驟3煎到一面發黃收縮，翻面煎黃另一面，切忌不要翻得太早，否則豆腐會散香煎兩面黃豆腐的做法 步驟4
依次煎完所有豆腐片，濾油盛出香煎兩面黃豆腐的做法 步驟5鍋內留少許底油，炒紅椒絲香煎兩面黃豆腐的做法 步驟6下入豆腐片香煎兩面黃豆腐的做法 步驟7
加入適量滷水汁香煎兩面黃豆腐的做法 步驟8開大火翻炒收幹汁香煎兩面黃豆腐的做法 步驟9盛入盤中開吃，下飯配粥配清水白菜湯都超美香煎兩面黃豆腐的做法 步驟10
小貼士1.這個菜的關鍵點就在煎豆腐翻面的時機，一定要煎到表面黃收縮才不容易碎。
2.煮過的豆腐片有水分、下鍋一定要注意，否則容易被油濺燙傷3.除最後收汁外，前期一直用中小火。
香煎兩面黃豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：信培勝戊衣
用料。北豆腐。
一塊。香蔥。
一小把。紅幹椒。
適量。香煎大豆腐的做法。
把豆腐切成大片，鍋裡適量油，熱鍋涼油把豆腐煎成兩面焦黃，剪好後碼晌都香蔥，幹辣椒一起下鍋裡翻炒，悔模備加適量生抽，碧毀鹽，十三香就可出鍋了，剩下就來吃吧。
豆腐怎樣做才好吃我做豆腐是煎一煎，然後
8樓：命中註定的
香蔥煎豆腐。
材料主料：滷水豆腐400克。
配料：山雞蛋2枚，香蔥20克切末；蔥薑片各5克，澱粉適量。
調料：鹽8克，雞粉5克，胡椒粉適量，花生油30克。
做法1、首先將滷水豆腐切成8釐公尺長，5釐公尺寬，釐公尺厚的片。
2、山雞蛋打入碗中並用筷子打散；香蔥切末。
3、將蔥薑片放入碗中，加入調料和50克水調勻。
4、將切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分鐘入味後，瀝乾水分。
5、將豆腐片放入澱粉中全身蘸勻澱粉，再放入蛋液中沾勻蛋液，放入燒熱後加入花生油的平底鍋中，中火均勻加熱。
6、待一面煎制金黃即可將沒煎的那一面把香蔥末均勻撒在蛋液上，用鍋鏟翻轉煎制撒有蔥花的另一面，待兩面都煎制金黃色後即可起鍋裝盤。
小訣竅1、豆腐一定要選用滷水豆腐，這種豆腐口味好，比較有豆腐味，也不容易散掉，如果用水豆腐，那就在手法上儘量選擇切厚一點，輕拿輕放。
2、之所以要用料水浸豆腐，是為了是豆腐能更好的入味，在高階一點的做法就是可以用煮蛤蜊的原湯浸泡豆腐口味還會不同。如果這一點掌握不好，可以省略，在煎好以後蘸蒸魚豉油吃就行。
3、煎制時儘量控制好火候，平底鍋一定要選用厚底的品牌鍋，這樣的鍋煎出來的食品才會受熱均勻，不易糊鍋。
豆腐要放什麼煎來才更金黃
9樓：網友
1、煎豆腐前，防止豆腐黏在鍋上，所以鍋一定要清洗乾淨2、油燒至一定溫度時再下豆腐，在煎的過程中，豆腐中會散發出油的香味3、用筷子給豆腐翻面時，下手一定要慢和輕，用力或速度過快，豆腐比較嫩，容易。
4、煎的過程中，一直使用小火。
10樓：豐星洲
讓油熱點，放入豆腐後不要用剷刀亂翻，火控制到中火，慢慢晃動鍋不讓粘鍋。多煎會就好了。然後用筷子翻到另一面繼續煎。
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