1樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：狗肉、清水、生薑、蔥、八角、香葉、大蒜賣孝遊、鹽、雞精。
具體步驟：1、將狗肉放入冰水中浸泡，這有助於去除血清和異味。
2、將狗肉放入鍋中，加入足夠的清水。
3、在鍋中加入生薑、蔥、八角、香葉、大蒜，以及適量的鹽和雞精。
4、讓鍋中的水沸騰後，中銷調小火，讓狗肉煮至熟透。
5、熟透的狗肉撈出來慎友，將剩餘的湯蓋上蓋子，讓它在小火上煮至濃稠。
6、將狗肉切成小塊，放入湯中即可享用。
2樓：葷三詩義斯
清湯狗肉的做法從食材清單和製作步驟兩個方面來闡釋：
食材清單：鋒悶弊狗肉、冬筍、冬菇、南銀族豆腐、白菜、香菜、青蒜、食鹽、味精、蔥、姜、桂皮、料酒、豬油、胡椒粉、紅尖椒、雞湯。
製作步驟：1. 狗肉去淨骨，烙去毛，下入冷水鍋煮沸，撈出後用清水洗去血沫，再放入砂鍋，加入拍破的蔥姜、桂皮、幹天椒、料酒和水，燜煮至五成爛時取出。
原湯儲存，去掉蔥姜、桂皮和幹天椒。將狗肉切成5釐公尺長、2釐公尺寬的條。炒鍋放入豬油罩碼燒沸，下入狗肉爆出香味，加入原湯、雞湯和精鹽，燒沸後倒入砂鍋內，用小火燉至狗肉爛透。
2. 冬筍切薄片。冬菇切蒂，大的改塊。豆腐切成釐公尺厚的塊。香菜摘洗乾淨。白菜改塊洗淨。
以上就是清湯狗肉的做法，趕快試試吧。
清水狗肉製作方法清湯
3樓：
你好很高興為你解答。清水狗肉製作方法清湯如下：制族談作原料鮮狗肉1000克，大蔥40克，生薑15克，植物油75克，胡椒粉克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
1、 用涼水把狗肉洗淨，放入清水中浸泡一天。2、 把狗肉撈出，沖洗乾淨，控幹，切成1釐公尺見方的小塊丁，放入煮鍋裡，加入涼水，燒開，撈出，再用清水沖洗三次控幹。3、 大此穗燃蔥去皮，洗淨，切成森虛塊；生薑去皮，洗淨，切片，待用。
4、 將植物油放入鍋裡燒熱，投入狗肉塊丁，用旺火煸炒四分鐘，烹入料酒，待水分幹生，加入生薑片、蔥塊、鹽和1000毫公升左右的清水，燒開後，去沫，改用小火燉熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成。
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先把這兩樣做好，必須拿手 多種做法研究透 1 驢肉餃子 2 醬驢肉 別的可以慢慢研究 驢肉很補，一般在家作兩種吃法 一是作能餡，驢肉餡的餅或水餃 和蒸餃。拌餡就是打上勁，加香菜碎和香油醬就行了二是醬了作熟食吃最好帶皮的驢才好吃。用大醬炒香加蔥姜幹椒，八角加水糖。煮香就ok了 驢肉的製作方法 1 入鍋...
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