1樓：超時空解饞坊
人生在世，美食與愛戀都是非常重要，作為乙個還算是「正宗」的小吃貨，美食對於來說就是很重要了呀。作為乙個熱愛美食的小吃貨，吃過好多醃炸蒸煮炒等做法制作的各種各樣的美味。那麼美味解饞的肉末辣椒炒芸豆對於我來說有著特別大的「吸引力」了，讓人欲罷不能。
肉末辣椒炒芸豆這道美食不但味道很棒，而且有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。
尤其是這一次，我們的大廚在製作美味的肉末辣椒炒芸豆的時候，更是搭配上了桃園建民牛肉耗辣椒，使得這道美食滋味更好了。那味道真的是讓人回味無窮，久久難忘，讓人不自覺的想要沉醉在肉末辣椒炒芸豆的美味當中。這次，就來為大家說一說大廚是怎麼製作出來的這麼美味的肉末辣椒炒芸豆，美味解饞又有營養，香氣四溢超好吃，希望大家也能學會。
美味的肉末辣椒炒芸豆。
食材：豬瘦肉、辣椒、芸豆、桃園建民牛肉耗辣椒、大蔥、生薑、蒜瓣、料酒、高湯、澱粉、香油、味精、鹽。
做法：1、我們需要先把豬瘦肉沖洗乾淨，瀝乾水後，再用刀把豬肉剁成肉末，放入乾淨的盆裡面，備用；
2、接下來，把辣氏慶椒沖洗乾淨，切成辣椒段，備用；把芸豆擇洗乾淨，瀝乾水後，切成段，備用；
3、接著，把蔥沖洗乾淨，切成蔥花；把姜沖洗乾淨後，切成薑末；把蒜瓣沖洗乾淨之後，再用刀切成蒜末；備用；
4、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入蔥薑蒜爆香一下，放入適量的肉末，進行翻炒；
5、再放入切好的辣椒段，翻炒均勻，接著下入芸豆段，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒和料酒，翻炒均勻；
6、然後再加入適量的高湯，把芸豆和肉末還有辣椒翻炒到成熟，再加入適量的澱粉、味精和鹽，淋一些香油，翻炒均勻，即可；
各位朋友們看到如此美味解饞的肉末辣椒炒芸豆，有沒有心動呢，是不是迫不及待地想要嘗上一口啊。心動那就快行動一下吧，大家可以按照上面說的肉末辣椒炒芸豆做法，自己嘗試做一下。肉末辣椒炒芸豆做法簡單很好學，搭配滾核虧上美味的桃園建民牛肉耗辣椒，滋味也很好。
2樓：教育知識之家
把肉剁碎，把芸豆煮開，取出來。加入胡椒香碰高基料、胡椒和孜然粉念察油，將肉末放笑謹入火鍋中煸制。然後加入芸豆，加入一些蠔油提神，取出。
3樓：廣桖晴
肉剁碎，芸豆煮開之後撈出，放入花椒香料，辣椒，孜然鬥蔽粉油熱下鍋炒肉末，再放入芸察銷枝豆，放入點蠔油提鮮，敗敏撈出。
4樓：糖糖韓
蒜拍扁切碎，姜切絲，五花肉切片，用鹽1克、胡椒粉、料酒、生抽、澱粉抓勻醃製10分鐘。
芸豆擇洗乾淨攜轎，辯判肆用**焯熟。
過涼開水之後，改刀成段。
**，鍋內倒入油，加入五花肉，煸炒。
肉變色時，加入蒜碎、薑絲，炒香。
加入芸豆段，翻炒。
加入鹽克、花椒粉調味，炒勻。
加入幹辣椒碎，炒勻，衝消關火。
芸豆炒肉怎麼炒？
5樓：漂亮的小雙魚
原料：白芸豆、豬肉、姜、蒜、料汁（老抽、白糖、蠔油加水調成）、鹽、雞精。
做法：1、先將白芸豆切成絲。
2、豬肉切成肉片，蔥、姜切末。
3、炒鍋放入油，燒熱後放入肉片煸炒。
4、再放入蔥末、薑末翻炒棚滲，接著倒入料汁。
5、放入芸豆絲翻炒。
6、加水，以沒過芸豆為宜，因為芸豆不好熟，所以多放水，一次加夠。
7、炒15分鐘左右，等鍋裡的水靠的差不多的時候，芸豆也基本上熟了。
8、出鍋前放入鹽、雞精調味，裝鏈孝脊盤慎冊即可。
6樓：迴夢遊仙
可以燉也可以扮纖姿炒。燉的話，就把芸豆廳絕用手掰成四五釐公尺長的段，不一定要標準，差不多就豎汪行：炒就把芸豆切成絲。
炒芸豆的美味做法
7樓：生活寶典
芸豆的做法是非常豐富多樣的，而且含有豐富的營養價值，經常吃對我們的身體健康是非常有利的，是我們都愛吃的食物。那麼日常生活中炒芸豆的做法是怎樣的呢？下面我們一起來看看吧。
炒芸豆的做法
材料
芸豆400克，豬肉100克，紅辣椒50克，料酒。
蔥末、蒜末各10克，精鹽、排骨精各3克。
味精1克，溼澱粉10克，湯50克，香油10克，頃知迅油60克。
做法
1、首先我們就要將準猛轎備好的紅辣雀此椒清洗乾淨接著將其切成條狀備用，然後再將洗淨的豆角切成段，豬肉剁碎即可。
2、鍋內放油燒熱，下入肉末，蔥末、蒜末炒熟。
3、下入辣椒略炒。
4、接著就要將芸豆加入，然後放料酒、排骨精、湯炒熟，加精鹽、味精炒勻，最後用溼澱粉進行勾芡，即可。
肉末橄欖菜炒芸豆
材料
芸豆，橄欖菜，肉，鹽，雞精，油。
做法
1.需要芸豆去除蒂，摘乾淨，清洗。
2.切成小段，空除多餘水分。
3.橄欖菜，現成的超市有賣的，可以買袋裝的，以免浪費肉，是不能缺的，炒菜肉切成末。
4.然後將鍋燒熱，加入適量的油，直到油燒熱的時候加入肉末，將其進行適當的翻炒，直到將其炒熟斷生即可。
5.放入適量橄欖菜翻炒。
6.加入芸豆段，大火，快速翻炒吧。等芸豆熟了就好了，放入適量的鹽，雞精，出鍋。
肉炒芸豆的家常做法大全
8樓：網友
芸豆無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。
芸豆炒肉。食材：
芸豆：400克。
豬肉：適量。
鹽、生抽、蠔油、花椒粒、蔥、幹辣椒、姜、少許。
做法：1、芸豆去掉兩頭，擇去兩邊的豆筋。
2、放入水裡清洗乾淨，瀝乾水份。
3、切成細絲，裝盤備用。
4、豬肉切成肉條，裝盤備用。
5、蔥切圈，殲裂姜切絲。辣椒切絲，備用。
6、熱鍋冷油，放入花椒粒，炸出香味，撈出花椒粒，棄之。
7、倒入豬肉條，快速翻炒變色，沿著鍋沿加入少許熱水。
8、加入蔥花、薑絲、辣椒，翻炒片刻。
9、倒入芸豆絲，翻炒。加入生抽，加入少許開水，翻炒，蓋上蓋子燜一會。
10、倒入少許蠔油，翻炒均勻，芸豆絲已經變軟了。
11、最後加入少許鹽，調味。
12、裝盤即可食用。
小貼士：1、芸好改春豆挑選是儘量選擇細長而直立的，摸起來硬點的，比較新鮮，.烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
2、炒肉條的時候，加少許熱水可以防止豬肉條炒老。
3、芸豆一定要炒熟在食用，炒不熟會中毒。用油炒過後，加適量的水，加上鍋蓋友耐燜幾分鐘左右，並用鏟子不斷地翻動芸豆，使它受熱均勻。
9樓：前行者
所用的食材有：青芸豆，豬肉，蔥，醬油。做法就是家常的炒法。
1、先將青芸豆切斜刀，豬肉切成條，蔥切細。切青芸豆的時候不要切得太細，也不要切得太短，這樣做出來的才好吃。豬肉不要全用精肉，最好帶一點肥的，這樣炒出來晌虛的菜會更香。
當然如果你家炒菜用五花肉，這樣更好。
2、鍋燒熱，放入適量花生油。然後放入蔥花爆香，注意不要把蔥炒糊了，要剛出香味就把宴局燃豬肉放上，翻炒至變色。花生油的量根據你的肉來決定，如果你用的是五花肉，就放的稍微少一點，因為五花肉肥肉比較多，炒的話就會出來較多的豬油，臘胡如果是用精肉的話，那就可以稍微多一點，因為精肉是不出油的。
3、豬肉變色就放入青芸豆翻炒2分鐘左右，然後再倒入適量醬油和鹽，顏色炒勻，倒入和芸豆持平的熱水。大火燒開，轉中小火，直到芸豆熟了。不要把豬肉單獨炒的時間太長，那樣豬肉青面就太硬了，影響口感。
青芸豆這樣幹炒一會，做出來的芸豆會更好吃一些。關火之後如果家裡有蠔油也可以加一點蠔油，加上蠔油之後做出來的芸豆口感會更鮮。
芸豆營養豐富，含有豐富的鈣、蛋白質、維生素等等，夏天吃芸豆還能很好的補充礦物質。我們經常吃芸豆，還能提高身體的免疫力，增強抗病能力。
10樓：網友
芸豆炒肉對我們的身體健康有很大的好處，它適合大多數人食用，它是用芸豆與豬肉搭配做成的，這樣看起來不會那麼的單一，有了豬肉可以讓芸豆的口感變得更加鮮美，芸豆炒肉很多人都很喜歡食用，芸豆對我們的身體有尺扮侍很大的好陵吵處，它適合大多數人食用，豬肉是我們現在生活中經常食用的一種肉製品，它可以與不同缺態種食材搭配在一起。
芸豆炒肉怎麼炒才好吃
11樓：匿名使用者
芸豆炒肉。
芸豆炒肉這樣做才好吃，做法很簡單，試試就知道了首先準備豬瘦肉，清洗乾淨，切成絲。
2.加入少許的鹽、生抽、料酒、澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘（這樣炒出來的肉，更有味道）
3.再來準備豆角，清洗乾淨，切成絲。
4.準備花椒、幹辣椒、蒜片。
5.鍋里加入少許的油，先把準備的花椒、幹辣椒、蒜片下鍋，炒出香味6.再把肉絲下鍋，翻炒均勻再把豆角下鍋，翻炒幾下，加入少許的鹽、生抽、蠔油。
少許的水，翻炒幾下，充分的入味。
出鍋裝盤就可以了，這道家常小炒，豆角炒肉就做好了。
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