1樓：司馬晟宇
這主要就是因為你在熬煮橘子罐頭的時候，時間太長了，把我們的橘子皮。
熬得太牢。了，所以就會這麼的硬基敬，所以我建議你熬製的時間最搏掘慎好是在15分鐘左散並右。
2樓：生活萬花筒
你做的皮子橘子罐頭裡的皮有點硬，那是因為你選的橘子的品種不太好，一定要選皮橘子，皮薄的那種才可以。
3樓：燧人涅磐
你做的橘子罐頭吃起來皮有點兒硬，應該是你煮的時間有些短的原因，建議你多煮一些時間就可以了。
4樓：網友
如果橘子罐頭吃起來皮還有點硬的話，可能是時間還沒到，再放一段時間再吃。
5樓：枚初昳
裡面新增了一些東西的問題，或激拿亮者在做的時候和別人做的可能還是不一樣的，其實明寬我覺敏弊得可能還是會有一些其他的不一樣的地方。
6樓：淡浩初
你做的橘子罐頭吃起來有點兒硬，可能是蒸的時間不夠多，蒸一會兒就好了。
7樓：小木屋
因為我們不是專業的，我們能做到它吃起來甜甜的，這就足夠好了。
8樓：勵君豪
如果做的桔子罐頭有吃起來一點硬的話，說明還是沒有發酵好。
9樓：淳蘇懷蕾
為什麼我做的桔子罐頭吃起來皮有點硬啊嵩明的話你可能是做的哪一道工序不一樣要不然的話是不會硬的。
10樓：刑潔
為什麼我做的桔子罐頭吃起來皮有點硬因為用的時候還沒找好疑惑和結果影響的。
桔子罐頭的皮怎麼去皮
11樓：沐陽
用手把桔子皮剝開，然後去絲，這樣就可以了。
做法如下：需要提前準備好的材料包括：桔子 300g、冰糖 適量。
1、首先我們準備新鮮的橘子。
2、橘子去皮剝瓣兒。
3、一定要仔細的把橘子瓣上白色的橘絡都處理乾淨。
4、鍋內倒水，加入冰糖，熬煮至冰糖融化。
5、加入處理好的橘子瓣兒，煮3-5分鐘即可。
6、晾涼裝入消毒後的玻璃瓶內，桔子罐頭就做好了。
12樓：見面帶公升級
外皮有專門的剝皮機 ，但是考慮成本原因，大多數廠家是用人工剝皮的。
囊衣的話，說了你別難受，真的別難受啊，以後不吃去囊桔子罐頭別找我。
傳統工藝：表看著那麼恐怖，鹽酸胃裡面就有，氫氧化鈉洗淨後沒那麼恐怖，平時用小蘇打的時候，水裡面的na+和oh-離子比用的濃度高，唯一的缺點是破壞點營養。
用為的鹽酸浸泡15-20分鐘。
待囊衣和果肉間的果膠溶解，囊衣起皺並於果肉分離後，清水洗滌5次以上 。
的氫氧化鈉溶液浸泡40-60分鐘，囊衣基本就溶解剝落了漂洗漂洗，搞定～
新工藝：看起來更安全，其實只是營養儲存的更好而已。
果膠酶、纖維素酶、桔瓣、水、1小時、適宜的溫度洗洗乾淨，搞定～
13樓：網友
外皮就是手剝的，然後用專門的線來分瓣，儘量保證裡面的囊包不受到擠壓而破裂。然後就到去囊衣的過程，專業上叫「酸鹼中和」過程。沒有大家想象的那麼恐怖，其實就是運用酸鹼中和的原理，先用酸液浸泡，軟化囊衣，然後再在鹼液中浸泡進行中和，囊衣就在鹼液浸泡的過程中脫落了。
這個過程使用到的裝置叫流槽，技術是從日本引進的。經過這個過程後，橘子瓣的囊衣就基本去幹淨了。 要說明一下，浸泡的酸液和鹼液都是食用級別的，不要擔心安全問題。
最後要說明一下，其實罐頭才是最安全的食品，只要是正規廠家出來的，不會有問題的。中國的橘子產量佔世界產量的70%以上，日本市場的佔有率在90%以上。大家可以放心食用。
桔子罐頭的皮怎麼去皮
14樓：荷蓉餜
用手把桔子皮剝開，然後去絲，這樣就可以了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：桔子 300g、冰糖 適量。
1、第一步把準備芹氏好的桔子用手剝皮。
2、然後去掉上面的絲。
3、倒羨和入鍋中放入適量冰糖。
4、蓋上蓋子，大火煮10分鐘。
5、轉小火煮10分鐘。
6、時間到後放涼，倒入玻璃瓶中嫌派散，這樣就完成了。
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