1樓：魚魚時尚鑑賞
胡蘿蔔營養豐富，很多人喜歡拿它來做餡包水餃吃，因胡蘿蔔含有豐富的類胡蘿蔔素，屬於脂溶性維生素，只有與脂肪結合，才能最好的轉化為維生素a被人體吸收和利用，孫念滑所以一般都把胡蘿蔔先過油炒軟再做餡，一是營養的考慮，二是生胡蘿蔔有股怪味，有些人接受不了，三是炒過的胡蘿蔔做餡才會成團不發散。下面分享做法。
1）胡蘿蔔豬肉餡：把胡蘿蔔先擦絲，再用刀剁成碎狀（不用太碎），然後起鍋燒油煸炒，炒至胡蘿蔔塌軟盛出放涼備用。
豬肉餡（以1斤肉餡為例）1斤，先加入大蔥末50克，薑末20克，十三香5克，鹽5克，生抽25克，蠔油10克，少量老抽，攪拌均勻，然後分則臘多次加入清水200克，邊加邊順乙個方向攪拌，持續兩分鐘左右，攪至肉餡起勁能插住筷子，然後加入料油（提前熬好的）50克，香油適量攪拌均勻備用。
調好的肉餡中放入胡蘿蔔，加適量鹽（肉餡有鹹味，所以只加胡蘿蔔量的鹽即可），適量油（肉餡和胡蘿蔔裡都有油，所以再加入少量料油），攪拌均勻即可。一般調好的500克肉餡配350克菜左右。
和麵：500克麵粉，5克鹽，240克溫水和成光滑麵糰醒20分鐘，然後揪劑擀皮包餡做高纖水餃即可。
2）胡蘿蔔素餡：雞蛋打散炒成碎塊，胡蘿蔔擦絲剁碎炒軟，木耳幾朵切碎放一起，加入剁碎的水發海公尺，然後加鹽，雞精，料油，香油拌勻即可包水餃。一般500克胡蘿蔔，200克左右雞蛋，50克海公尺碎，幾朵木耳，鹽10克，雞粉3克，50克料油，少量香油攪拌均勻即可。
2樓：網友
雞蛋炒碎，蝦皮過油，盛出待用。將胡蘿蔔，木耳，蔥姜切碎 ，胡蘿蔔碎加鹽拌勻，10分鐘後擠幹水分。 鍋中加油，油熱襪察後放入蔥薑末煸炒，告衫茄然後倒入胡蘿蔔碎，塌睜中火翻炒五分鐘，再倒入木耳碎翻炒三分鐘，然後關火，加入雞蛋、蝦皮攪拌均勻即可。
3樓：閒不住的閒女
我家都是胡蘿蔔豬肉餡兒的餃子。胡亮坦蘿蔔去皮剁成小顆粒。豬肉剁碎。滾察蔥切成蔥花敬備桐，可以加點兒薑末。放入鹽。生抽，味精，香油，食用油。攪拌均勻就可以了。
4樓：xiaxiazi敏
胡蘿蔔買本地的泥蘿蔔，更甜一些，胡蘿蔔切成碎末後和已經剁碎的臘睜豬肉一起攪拌，豬肉一定要自己手輪檔歲剁，做出來的更香一些，盡蠢腔可能不要用機器絞肉。
胡蘿蔔餃子餡的做法和配料
5樓：熱愛三農
主料：胡蘿蔔5根、豬肉餡250克、蔥姜適量。
輔料：生抽3勺、料酒。
2勺、食用油。
適量、白胡椒粉1勺、芝麻油適量、鹽調味匙。
步驟：1、豬肉餡加入蔥薑末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水，往乙個方肆正向攪打上勁，這樣肉餡才不撒。
2、胡蘿蔔洗淨、擦絲，放一勺鹽，靜置15分鐘，煞出胡蘿蔔中的水份。
3、擠掉胡蘿蔔絲煞出的多餘水份，把胡蘿蔔絲剁成末。
4、切碎的胡蘿蔔加入豬肉餡中做輪，加入食用油拌勻純雹信，加鹽，最後加入芝麻油拌勻，餃子餡就做好了。
胡蘿蔔餃子餡的做法和配料
6樓：生活達人木木
胡蘿蔔餡餃子調餡方法：主料：羊肉300克、胡蘿蔔200克。
輔料：鹽適量、香油適量、胡椒粉適量、姜5克、香蔥適量。
步驟：1、食材準備。
2、把胡蘿蔔洗淨切小顆粒。
3、香蔥洗淨切末姜洗淨切末。
4、羊肉剁成肉泥。
5、把羊肉泥放在盆裡，加薑末香蔥末胡蘿蔔顆粒胡椒粉鹽香油，雞精。
6、拌均勻，靜止一會入味。就做好了。
胡蘿蔔餃子餡的做法
7樓：小瑾聊民生
胡蘿蔔餃子餡的做法如下：工具/材料：胡蘿蔔1根、雞蛋2個、草菇10克槐旅、蔥10克、食用油1勺、雞粉10克、胡椒粉1小勺、香油1勺、鹽少許。
1、把胡蘿蔔洗乾淨後去皮、擦絲，雞蛋打散。
2、草菇去除根部後清洗乾淨，鍋內加入適量涼水燒開，放入草菇焯一下。
3、不粘鍋加入適量食用油溫熱後加入雞蛋液，用筷子撥散至熟後撥到一邊。
4、可以適當加讓蠢點坦明陪食用油，放入胡蘿蔔絲，攪拌均勻，炒至胡蘿蔔變軟，關火，盛入盆裡。
5、把草菇切碎後放到盆裡，開始調味。加入適量香油、胡椒粉、蔥花、食鹽、雞粉攪拌均勻即可。
胡蘿蔔餡餃子的做法
8樓：小黑生活百科
胡蘿蔔餡餃子的做法如下：
操作材料：韭菜、胡蘿蔔、紅薯粉條碎、雞蛋、老抽、玉公尺油、食用油、食鹽、生抽、老抽、蠔油、十三香、胡椒粉、雞精、香油、餃子粉、食鹽、清水。
克麵粉加入適量的食鹽，加清水合成光滑的麵糰，醒發半小時。
2、韭菜洗淨後切碎裝入盆中，加適量的玉公尺油攪拌均勻鎖住水分。
個雞蛋打散倒入鍋中炒成雞蛋碎。
4、紅薯粉條提前泡軟焯水後切成粉條碎加入生抽、耗油攪拌均勻。
5、裝韭菜碎的盆中倒入雞蛋碎、炒熟的胡蘿蔔碎，加入粉條碎和蝦公尺（它有充當食鹽用和補鈣兩重作用）。
6、加入1勺生抽、1勺老抽、1勺耗派首油、1勺香油、半勺十三香、半勺胡椒粉、攪拌均勻，這個胡蘿蔔素餡就調好了。
7、醒好的麵糰搓成長條下劑子。
8、擀皮包上餡料，用自己熟悉的手法包成餃子。
9、包好的餃子塵凳數等待水開粗空後下鍋煮熟。（因為胡蘿蔔碎、粉條碎和雞蛋碎都是熟食，餃子下鍋煮兩開就熟了。）
胡蘿蔔燒羊肉的做法，胡蘿蔔燉羊肉做法
需要準備的食材 羊排1200克左右 胡蘿蔔四根 大蒜兩根 生薑一大塊 大蒜小半碗 幹辣椒10個左右 花椒粒一湯勺 香葉3 5片 豆瓣醬1勺 啤酒500毫升 生抽2勺 料酒1勺 色拉油適量 具體做法 第一步 先將以上的所有食材準備好，然後將買回的新鮮羊排，將其在清水中浸泡1個小時左右。中途需要換掉汙水...
羊肉胡蘿蔔餃子做法，羊肉胡蘿蔔餡蒸餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
三 胡蘿蔔餡兒的製作。紅胡蘿蔔和羊肉是絕配，非常具有伊斯蘭飲食風情。胡蘿蔔去皮切片後，放入鍋中焯水斷生，撈出冷涼後，切成顆粒狀再繼續細細的剁碎成末。四 調味品的新增。羊肉餡兒剁好，花椒水新增後，加入大蔥碎，薑末，料酒，生抽，雞精，少許食鹽，蠔油，五香粉，先行拌勻，靜置一會。胡蘿蔔是甜性，可不放入白砂...
胡蘿蔔燜牛肉的做法，土豆胡蘿蔔燉牛肉的做法
食材準備 牛肉 胡蘿蔔 大蔥 小蔥 幹辣椒 草果 香葉 八角 郫縣豆瓣醬 料酒 醬油 胡椒粉 白糖 具體步驟 1 買回來的牛肉清洗乾淨，然後放入裝有清水的盤中浸泡半個小時，中途可以換2次水，充分去除牛肉中的血水，有效去除腥味。浸泡好的牛肉再次清洗乾淨瀝乾水分，先切成厚片，然後切成拇指大小的塊，裝入盤...