1樓：匿名使用者
大頭鰱魚的做法：
一：先選1-2條鰱魚（最好是河魚）。
二：將鰱魚洗殺乾淨，切斷，備用。
三：準備好生薑、蒜米、辣椒和蔥，將這些輔料洗淨，切好。
四：將鍋燒熱後放入菜油，然後把鰱魚倒入鍋內，煎至金黃色。
五：放入切好的生薑，加適量水，將湯燉至乳白色。加適當的鹽，倒入已經切好的輔料，辣椒和蒜米，繼續燉10-15分鐘。
六：放入適量味精，再燉一小會，關火。裝盤後撒上切好的蔥花，鮮美可口的清燉鰱魚就做好了。
2樓：匿名使用者
1.嫩豆腐在盒內劃成小塊，魚頭洗淨斬半，生薑切片，香菜、大蒜切碎，蔥切段；備用。
2.鍋置火上，燒熱下植物油，爆香薑片、蔥段和蒜末，放入魚頭稍煎一下，加入料酒，煎至魚頭雙面呈金黃色。
3.倒入清水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈乳白色。
4.放入豆腐塊輕輕攪勻，注意不要把豆腐攪爛；煮沸後改小火燜煮5分鐘。最後加鹽、雞粉；灑入香菜和蔥花，即可出鍋。
農村大鍋燉大頭鰱魚做法
3樓：支點的家
準備材料：大頭鰱魚：1000g、食鹽：
適量、醬油：適量、醋：適量、蔥：
適量、姜：適量、料酒：適量、調和油：
適量、糖：適量、香菜：20g、泡紅椒：
30g。
1、魚清洗淨，除去魚鱗和內臟，用刀在魚正反兩面劃幾刀，用鹽、料酒、醬油塗抹，醃十分鐘。
2、大鍋中倒入適量油燒熱，然後用手抓住魚尾，從頭開始慢慢放入油中炸制。
3、等到一面定型後翻到另一面，炸至兩面呈現金黃色即可。
4、倒入適量醬油、醋和料酒。
5、往鍋中注入適量水，大概沒過魚的位置，然後加入適量白糖和鹽。
6、放入切好的蔥和姜，然後蓋上鍋蓋，燉30分鐘左右湯汁收幹即可。
7、出鍋撒上香菜和泡紅椒即可。
大頭花鰱魚怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料 花鰱魚
800g輔料油
適量 鹽
適量 剁椒
適量 蔥
適量 姜
適量 雞精專
適量 步驟
1.魚先醃製；
2.剁椒；
3.蔥；屬
4.姜切絲，幹辣椒切絲；
5.煎魚，兩邊都煎黃；
6.放剁椒；
7.放糖，醋，把姜蔥幹辣椒放入鍋裡，加半碗水，加蓋燒五分鐘，即可。
大頭花鰱魚怎麼做好吃,大頭鰱魚怎樣煮湯好
主料 花鰱魚 800g輔料油 適量 鹽 適量 剁椒 適量 蔥 適量 姜 適量 雞精專 適量 步驟 1.魚先醃製 2.剁椒 3.蔥 屬 4.姜切絲，幹辣椒切絲 5.煎魚，兩邊都煎黃 6.放剁椒 7.放糖，醋，把姜蔥幹辣椒放入鍋裡，加半碗水，加蓋燒五分鐘，即可。大頭鰱魚怎樣煮湯好 大頭鰱魚的做法 一 先...
求釣大頭鰱魚食配方，釣鰱魚和大頭魚用什麼餌料
到商店裡有專用的買！釣鰱魚和大頭魚用什麼餌料 釣鰱魚和大頭魚餌料搭配需要根據口味來選擇，選擇發酵的酸味 霧化好，常用的就是豆渣 類 發酵類的面餌以及市面上的商品餌。其中豆渣類餌料可作為誘餌和釣餌，發酵類的面餌可選擇適量的玉米麵 小麥面等發酵後使用，常用的商品餌可選擇味型偏蒜味和草莓味的，這樣能更好誘...
釣鰱魚和大頭魚用什麼餌料
釣鰱魚和大頭魚餌料搭配需要根據口味來選擇，選擇發酵的酸味 霧化好，常用的就是豆渣 類 發酵類的面餌以及市面上的商品餌。其中豆渣類餌料可作為誘餌和釣餌，發酵類的面餌可選擇適量的玉米麵 小麥面等發酵後使用，常用的商品餌可選擇味型偏蒜味和草莓味的，這樣能更好誘引開口。釣釣鰱魚和大頭魚的相關餌料總結，除此之...