1樓：匿名使用者
用料來 魚頭 隨意
自 芋頭 隨意bai 姜(南姜也可以) 一小塊或幾片 蝦米
du乾貝 幾顆 油zhi 適量 蔥和芹菜 少許 鹽 隨意 黑胡椒
dao 隨意
魚頭芋頭煲的做法
先熱鍋後放油，下魚頭和姜(喜歡更香的就把芋頭放下去)。
另起一個煲，先加水和蝦米乾貝。
魚頭生熟程度以自己喜好決定。
將魚頭和姜(還有芋頭)放入水已經沸騰的煲裡。
加配菜：芡實，蓮子，菱角，豆腐等等只要自己覺得可以的都可以下。
蓋上蓋子用小火熬煮，不時翻動防止糊底，水少了可以加水。
熬煮大約20分鐘後芋頭熟爛綿軟即可。(如果用的是不爛的芋頭那就不好吃了)
此刻下鹽，黑胡椒，蔥和芹菜，用量由自己口味決定。
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