1樓：匿名使用者
主料鱘魚
1500克
青椒150克
小米椒20克
番茄半個
輔料醬油
100毫升姜若干
糖若干鹽若干
步驟1.清理好鱘魚
2.切成小段，一口可以吃下去為準
3.青椒小米辣大蒜切好備用
4.鱘魚先用油煎香
5.加入準備好的料。翻炒兩分鐘加入醬油。
6.小火燉15分鐘，記得加水一碗。
7.加入適量鹽調味，不喜歡喝湯的加生粉勾芡。
「豉汁蒸鱘魚」怎麼做到完美？
2樓：匿名使用者
一定要大火蒸才好吃，一定要放在專用蒸鍋的上屜才熟得快。
做法：1，材料：鱘魚一條、料酒、鹽、糖、李錦記蒸魚豉汁、姜蔥蒜若干；
2，熱水燙鱘魚，去鱗；
3，在魚的全身均勻塗抹酒、鹽、糖，撒上一些薑絲以去腥；
4，魚盤內放姜、蔥、蒜，然後將魚攤開置於其上，醃一小時左右；
5，醃完後直接放於蒸鍋內蒸，一斤的魚約10分鐘，期間不可開啟蒸蓋,否則魚不易熟；
6，看魚的眼睛，魚眼睛變白有個小白球跑出來了魚就熟了。
7，從蒸鍋內取出，倒掉盤內蒸出來的水，去除蔥薑蒜。然後用燒熱的油淋魚全身，緊接著澆上李錦記蒸魚豉汁；
祝你成功。
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