1樓：aa微湖來客
食材用料
黃鰭鯛2條
胡蘿蔔20g相剋食物
芹菜10g相剋食物
鹽1/2匙
姜5g相剋食物
料酒10g
開水1碗
鮮美黃鰭鯛湯的做法
1.魚買的時候已經刮鱗、去內臟。回來洗淨、兩面切斜刀(可以加快入味時間)，淋料酒、抹鹽醃一會。
2.鍋內油3成熱，放薑絲煸炒一下，入黃翅魚，文火煎魚，至兩面酥香，（當用鏟子輕推可移動魚時候翻面，以免魚皮破損）。
3.盛出備用
4.鍋內倒入適量的開水，（加入開水燒出來的魚湯才是奶白色的，魚肉也才好吃，如果加了冷水，魚湯煮開這一過程會把魚肉給破壞了，湯色也不好看）加入胡蘿蔔燒開，再放入魚，文火燒開。
5.文火燜燉湯汁變白，魚皮泛金黃，撒鹽調味，無需新增味精，魚湯煮好時撒點芹菜珠去腥即可出鍋食用。
清蒸紅鯛魚的做法步驟圖，清蒸紅鯛魚怎麼做
清蒸紅鯛魚 用料鯛魚 2斤 姜 片蒜蔥 辣椒香菜 花生油 2大勺 清蒸紅鯛魚的做法 魚清洗乾淨 兩面切一下，不要切斷。我是冷水下鍋大火蒸15到18分鐘 姜蒜蔥切好 鍋下2勺油，燒至滾燙 魚蒸好後，倒去魚水 放上姜蒜蔥，辣椒，淋上滾油，再放醬油。完成。洛陽必吃的十大美食有哪些？洛陽是一個有歷史悠久文化...
清蒸鯿魚怎麼做好吃，清蒸鯿魚的家常做法
食材明細 鯿魚1條 姜 蔥適量 油適量鹽適量 料酒適量 蒸魚豉油適量 雞精適量 澱粉適量 胡椒粉適量 原味口味 蒸工藝廿分鐘耗時 普通難度 清蒸鯿魚的做法步驟 1把魚去鰓，去肚，去鱗，洗淨，橫切幾刀，撒上鹽，料酒。2在刀逢裡放上薑片，魚身下也放上薑片，魚肚塞上姜與蔥結。3水開後，隔水蒸3分鐘。4把蒸...
黃金鯛魚排的家常做法大全怎麼做好吃
食材明細 鯛魚4片 麵包糠適量 雞蛋1個 泰式辣椒醬適量 薑片適量 胡椒粉適量 油鹽適量 酸辣口味 炸工藝廿分鐘耗時 簡單難度 鯛魚排的做法步驟 1用鹽 胡椒粉和薑片等調味料醃製鯛魚片 2準備好其他原材料 澱粉 雞蛋和麵包糠 3醃製好的鯛魚片的表面裹上一層薄薄的澱粉 4裹好澱粉的鯛魚片放入雞蛋液中滾...