1樓：**
食材源主料魚頭
550g
瘦肉100g輔料鹽
適量bai
du天麻
適量紅棗
適量黨蔘
zhi適量
沙蔘適量
步驟1.魚頭洗淨，砍小塊。
2.天麻，黨dao參，沙蔘，紅棗洗淨。
3.瘦肉洗淨切小塊。
4.熱油鍋，下魚頭煎。
5.將魚頭兩面煎香。
6.把煎好的魚頭放入砂鍋裡煲。
7.再加入各藥材。
8.加入瘦肉。
9.蓋上鍋蓋，大火煲開，轉小火慢煲80分鐘左右。
10.最後加入適量鹽調味，即可食用。
小貼士將魚頭下油鍋煎香，煲出來的湯濃白鮮甜不腥。
魚頭湯的做法，魚頭湯怎麼做好吃，魚頭湯的家常
2樓：藍山那個藍
1.魚頭劈開兩半，魚骨切成段。
2.鍋燒熱，倒少許油。
3.放入魚頭和魚骨，中小火煎。
4.煎至表面焦黃關火。
5.另取一鍋，倒入清水燒開，將煎好的魚頭和魚骨倒入。
6.放入薑片、料酒。
7.蓋上鍋蓋，大火煮開轉小火，燜煮20分鐘，中間千萬不要開啟鍋蓋。
8.湯汁變白後，放入金針菇略煮一會，就可以關火了，調入白胡椒粉、鹽、撒些蔥花，就可以美餐啦。
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