1樓：匿名使用者
罾（音zeng）蹦鯉魚是一道漢族傳統名餚，屬於天津菜。以帶鱗活鯉魚炸溜內而成。因其成容
菜後魚形如同在罾網中掙扎蹦躍，故名。特點是鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，大酸大甜。尤其是上桌後趁熱澆以滾燙的滷汁時，熱氣蒸騰，香味四溢，熱魚吸熱汁，吱吱聲不絕，視覺、聽覺、嗅覺、味覺俱佳，格外增添食趣。: )
兩側只有一條魚鱗的魚,有**，是什麼魚，求高人解答！ 5
2樓：匿名使用者
這個魚是淡水魚，東北到處有這種。叫三道鱗，是從德國引進的。也是屬於鯉魚的一種，也叫鏡鯉。放心吃吧、
3樓：瀟湘龍太子
市場上都有賣的 叫啥來著，這功夫沒想起來呵呵 不過這個魚很好吃
4樓：匿名使用者
怎麼像羅非魚呢...跟我們單位分的羅飛很像呢
一道菜，魚肉熟了，魚的嘴巴還是會動啊
是在加工時直接將熱油澆在魚身上，魚頭保持溼潤狀態，就會產生你說得那種現象。一般南方菜系比較多用到這種烹飪方法 以前長沙的名菜 魚三y，魚燒好上桌子後 用筷子碰到魚 魚嘴巴還會動幾下，我沒見過，聽老一輩說的 怎麼區分一條做熟的魚是用活魚還是死魚做的，有 比如掐掉部分魚尾等 而活魚做成的魚肉 看骨肉，讓...
過年時你最想吃的一道菜叫什麼名字
記得第一次出來打工，離過年還有30天就開始倒計時。時間愈近，越是思念著親朋佳友，想念著家鄉的街巷子裡，懷念著家常菜。雖然現在我們的生活水平提高了，許多菜在異地都能買到吃到，但是味道往往是不同的，總覺得差點什麼。由於工作的原因，一年只回一次家。所以過年時最想吃的是，一道南方家常菜，正確的說是自家菜，畢...
木耳菜是一道什麼青菜，這種青菜叫什麼名字
鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。柳.青菜也是螺螄粉不可缺少的。在夏天有蕹菜 小白菜 在冬天有生菜 油麻菜 木耳菜 菜花 豌豆苗。這是什麼青菜？這是潺菜，學名越南菠菜，又名大葉木耳菜 落葵 豆腐菜 紫角葉 應該是木耳菜，炒著吃粘粘的，具有潤...