怎樣把黑木耳炒軟

2021-03-04 04:49:00 字數 605 閱讀 1926

1樓:林夕的微笑

主料制主料: 豬肝250克

bai輔料: 木耳du(幹)25克

調料: 大蔥5克

姜3克 黃酒10克

鹽2克 味精1克

香油zhi1克 澱粉(豌豆)5克

植物dao油50克

黑木耳炒豬肝的做法步驟

1. 將木耳用冷水泡發,揀雜後撕朵,分開,清洗乾淨;

2. 豬肝洗淨後切成薄片;

3. 蔥切末姜切絲;澱粉加水調成水澱粉;

4. 把豬肝片用溼澱粉抓芡均勻;

5. 豬肝在熱水中焯一下,控淨水分;

6. 鍋內放植物油,旺火燒至八成熱,把豬肝片下入油鍋內炒數下;

7. 加料酒、蔥末、薑絲、精鹽,再煸炒至豬肝熟透,倒漏勺裡;

8. 鍋留底油,用旺火翻炒木耳;

9. 炒至木耳亮滑透香時,把豬肝倒回炒鍋;

10. 隨即加入味精、香油適量,拌和均勻即成。

2樓:斜陽紫煙

黑木耳一般用溫水泡軟後再炒,而不是炒軟的。

3樓:宅家撰米

乾的黑木耳要用水泡開,然後炒

黑木耳炒豬肝怎麼做比較美味,怎樣做黑木耳炒豬肝

食材明細 豬肝250克 木耳 幹 25克 大蔥5克 姜3克黃酒10克 鹽2克味精1克 香油1克 澱粉 豌豆 5克 植物油50克 黑木耳炒豬肝的做法詳細步驟 1.將木耳用冷水泡發,揀雜後撕朵,分開,清洗乾淨 2.豬肝洗淨後切成薄片 3.蔥切末姜切絲 澱粉加水調成水澱粉 4.把豬肝片用溼澱粉抓芡均勻 5...

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