1樓：紅色獵人
您好，個人感覺，做辣滷海鮮外面適合開在鬧市區**密集或者大型學校或者廠礦等單位的門口周圍，還有旅遊景點附近。
辣滷海鮮滷螃蟹怎麼做
2樓：匿名使用者
蟹的具體做法如下：
準備食材: 螃蟹10只，啤酒一瓶，陳皮，生薑適量，白糖15g，花椒粒3g，鹽5g，香葉，八角，桂皮各5g，老冰糖10g，生抽5g，還可以適量放一些辣椒。
1、浸泡 、吐泥 、清洗螃蟹 。
2、螃蟹吐泥的時候，準備鍋，放入姜，啤酒一瓶 。
3、將洗淨的螃蟹 肚皮朝上放入蒸鍋。
4、蒸螃蟹用啤酒，直接放入蒸蟹的水中，蒸汽中帶著酒香，帶跑螃蟹的腥氣。
5、蒸15分鐘，（視螃蟹大小多少酌情處理）。
6、蒸蟹的時候做滷料，把所有配料各種香料放一起調製，加適量水燒開。
7、螃蟹熟待用。
8、剛準備的滷汁晾涼後倒入裝螃蟹的碗中。
9、放入冰箱15-20個小時後就完成了。
3樓：志當存高遠
1. 選取適量的螃蟹，洗乾淨
2. 準備好滷料
3. 用砂鍋煮開
4. 用油先炸熟定型
5. 再放入滷料 滷煮約10分鐘
4樓：微笑中的憂傷
主料：大閘蟹9只，洋蔥半個，香蔥一把，黃肉姜適量，蒜米適量，沙姜適量，八角適量，小茴香適量，花椒適量，桂皮適量，香葉3片，生抽適，老抽適量，食鹽適量，糖適量，蠔油適量。
辣滷海鮮滷螃蟹的做法步驟：
1，洗螃蟹。放了高度酒來泡然後拿刷子刷。
2，鍋里加油把蔥蒜和八角那些全放進去炒香。
3，大料出味後加生抽老抽鹽一點二鍋頭，然後加適量水。
4，蓋鍋小火熬熬熬。熬的時間可以繼續洗螃蟹去了。
5，洗白白的螃蟹下鍋，大火煮開，然後蓋鍋蓋轉中小火熬熬熬。
6，煮的時間隨意，螃蟹熟了就好，然後就是泡泡更入味。開吃的時候再加熱就好了。
5樓：答道之行
辣滷海鮮螃蟹我經常去哥哥的小吃店吃，味道比較鮮美。屋裡人經常爆滿！上海齊魯齋小吃學習的技術，不過配方不外傳的！
辣滷海鮮滷螃蟹怎麼做呢？
6樓：斯帕狄
滷螃蟹需要提前準備的材料有：螃蟹4個、糟滷汁150克、高度白酒40克、花雕酒150克、冰糖30克、八角2個、桂皮1段、香葉4片、花椒3克、幹辣椒6個、鹽適量、美極鮮味汁20克、薄鹽生抽30克、姜1段、蔥1棵、蒜瓣2個、香菜1棵。
1、把螃蟹用水洗淨。
2、放入蒸籠裡上火蒸15分鐘
3、蒸好的螃蟹冷卻
4、鍋中放入適量清水，加入八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒、姜、蒜、蔥、冰糖煮沸後浸泡一會
5、加入生抽和鮮味汁、花雕酒、糟滷汁、鹽。
6、再次煮沸關火,加入切小的香菜自然冷卻。
7、冷卻後加入高度白酒
8、把冷卻的糟滷醉汁倒入鍋中，一定要把螃蟹浸沒。
9、加蓋放入冰箱冷藏，浸泡24小時後就可以享用了。
7樓：林夕的微笑
主料：螃蟹適量 香料適量
滷螃蟹的做法步驟
1. 選取適量的螃蟹，洗乾淨
2. 準備好滷料
3. 用砂鍋煮開
4. 用油先炸熟定型
5. 再放入滷料 滷煮約10分鐘
8樓：匿名使用者
1. 選取適量的螃蟹，洗乾淨
2. 準備好滷料
3. 用砂鍋煮開
4. 用油先炸熟定型
5. 再放入滷料 滷煮約10分鐘
9樓：愛幻想
辣滷螃蟹，就是去買一包重慶火鍋料，放螃蟹進去煮；海鮮滷螃蟹就是買一包海鮮調料咯，望採納。
10樓：女
想你心中是不是有一個我的心啊？
辣滷海鮮做法**
11樓：匿名使用者
滷海鮮主料
蚌殼300公克 蝦子300公克
牡礪200公克 蔥2根
薑片3片 豬腳滷汁500㏄
紹興酒100㏄
滷海鮮的做法步驟
1. 蚌殼泡水吐沙；蝦子剪去腳及須；牡礪用鹽巴抓洗乾淨備用；蔥洗淨切段備用。
2. 砂鍋中倒入作法1的材料與其餘材料，以大火煮開後，轉中火煮至蚌殼開即可。
辣滷海鮮怎麼做好吃 辣滷海鮮培訓
12樓：命中註定的
滷海鮮種類有：1.香辣滷海鮮 2.
牛蛙 3.基圍蝦 4.蟹 5.
八爪魚 6.滷鮑魚 7.滷大閘蟹 8.
香螺 9.滷花甲 10.滷蚌殼 11.
滷牡礪 12.香螺 13.花蟹 14.
肉蟹 15.尤魚 16.墨魚 17.
鮑魚仔等。
蟹肉煲是一道由肉、蟹、雞爪、辣醬、蝦、牛蛙等食材做成的美食，是明朝皇宮的滋補砂鍋，由砂鍋烹飪，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上祕製中草材料，並加入各種輔料，由大火煲制而成。蟹肉煲鮮美湯羹濃，深受朱元璋喜愛，從而成為明朝皇室宮廷御食必備品。蟹肉煲的營養價值也很高，螃蟹，基圍蝦，牛蛙，等本來就是高營養，高蛋白的東西，在製作煲底的時候，我們都會鋪上許多的素菜，葷素搭配才會更有營養，讓人吃的才不會膩；當前市場開蟹肉煲的店，基本上是沒有虧過的。
來點麻辣辣滷海鮮可以加盟嗎？
13樓：情誼戀的家
加盟了你就準備等死吧。各種套路。各種倒閉。押金材料費什麼的一分的不會退！勸你去加盟些正規的公司！別到時候送錢買紙。
14樓：y我
頂你，支援樓主！有意思
這兒有一個：
合法、沒風險、沒加盟費；
產品質量高、**還便宜；
獎金制度簡單、倍增容易；
不傷人不傷己、不愁人脈；
永續發展的生意。
歡迎交流
15樓：招聘
加盟這個你就死翹翹了！各種倒閉！最後押金也不會退給你的！很噁心的，被騙了
16樓：濟南誰導渠聯
在加盟前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金二、控制好經營成本，規劃好進貨策略
三、學會管理員工
四、學會管理客戶，建立良好的客戶關係
五、與加盟總部協調共進
六、積極積累行業經驗
辣滷海鮮可以放幾天
17樓：紅色獵人
就是辣滷海鮮也不建議隔夜存放的，如果實在要隔夜存放還是放入冰箱冷藏比較好一些，一般最多也就一天左右
辣滷海鮮滷水絕密配方
18樓：專落花鈺
紅菇去頭、bai刷乾淨，熱水泡開。蟶du幹泡水 鍋裡放油zhi
，將dao蔥薑蒜爆香。 放入五花內肉絲、大蒜翻炒，至變容色。 匯入紅菇水，蟶乾水。
注意，紅菇水最後有沙子不要倒進去。 熬煮一會，等食材軟爛。 倒入大蝦、海蠣和芥蘭杆子略煮 調味。
放面和芥蘭葉子。
辣滷海鮮的做法怎麼做吃著美,怎麼做辣滷海鮮好吃
做法有很多的嘛，味道也不一樣，我一哥們去好幾家學過小吃，做法很精通，感覺上海齊魯齋小吃那家的技術 做出來味道吃起來耐回味 其實有很多種做法，味道也不盡相同，風味各樣 怎麼做辣滷海鮮好吃 紅菇去頭 刷乾淨，熱水泡開。蟶乾泡水 鍋裡放油，將蔥薑蒜爆香。放入五花肉絲 大蒜翻炒，至變色。匯入紅菇水，蟶乾水。...
香滷牛肉的做法，香滷牛肉怎麼做，滷牛肉辣炒香菜的做法，滷牛肉辣炒香菜怎麼做
主料牛腱子3斤 調料食鹽1大勺 冰糖8粒 味精1小勺 姜1塊蒜半頭 八角5殼 花椒1小把 桂皮3段 幹辣椒適量 料酒200毫升 生抽適量 老抽100毫升 蔥白7段 黃豆醬油100毫升 白芷3片 茴香籽1小把 草果4顆 香葉3片 肉蔻3個 辣椒油適量 白糖適量 白芝麻適量 香滷牛肉的做法 開滷 1.滷...
辣炒海鮮的做法步驟圖，辣炒海鮮怎麼做好吃
辣炒海鮮復的做法步驟 辣炒海制鮮的做法步驟 1 1把蝦仁剝好，用少許鹽，半勺黃酒醃製十分鐘，醃製時可以放到冰箱裡，再繼續準備其他食材 辣炒海鮮的做法步驟 2 2花哈開水鍋汆水，放一勺多黃酒，青蔥，老薑片，開鍋後就倒出來瀝乾水分 辣炒海鮮的做法步驟 3 3把空殼的一邊擰下來扔掉，剩下有肉的一半備用 辣...