1樓：最愛多鐸
主料：螃蟹適量 香料適量
1. 選取適量的螃蟹，洗乾淨
2. 準備好滷料
3. 用砂鍋煮開
4. 用油先炸熟定型
5. 再放入滷料 滷煮約10分鐘
2樓：匿名使用者
關鍵糟滷'超市有售'黃酒或者高度白酒'把洗乾淨的活蟹放酒裡殺菌'花椒鹽大料桂皮糖放水裡煮'涼透把糟滷螃蟹放進去'密封2-3天即可食用
3樓：裴恭渟
**殘殺動物，維護生態平衡。
辣滷海鮮滷螃蟹怎麼做
4樓：匿名使用者
蟹的具體做法如下：
準備食材: 螃蟹10只，啤酒一瓶，陳皮，生薑適量，白糖15g，花椒粒3g，鹽5g，香葉，八角，桂皮各5g，老冰糖10g，生抽5g，還可以適量放一些辣椒。
1、浸泡 、吐泥 、清洗螃蟹 。
2、螃蟹吐泥的時候，準備鍋，放入姜，啤酒一瓶 。
3、將洗淨的螃蟹 肚皮朝上放入蒸鍋。
4、蒸螃蟹用啤酒，直接放入蒸蟹的水中，蒸汽中帶著酒香，帶跑螃蟹的腥氣。
5、蒸15分鐘，（視螃蟹大小多少酌情處理）。
6、蒸蟹的時候做滷料，把所有配料各種香料放一起調製，加適量水燒開。
7、螃蟹熟待用。
8、剛準備的滷汁晾涼後倒入裝螃蟹的碗中。
9、放入冰箱15-20個小時後就完成了。
5樓：志當存高遠
1. 選取適量的螃蟹，洗乾淨
2. 準備好滷料
3. 用砂鍋煮開
4. 用油先炸熟定型
5. 再放入滷料 滷煮約10分鐘
6樓：微笑中的憂傷
主料：大閘蟹9只，洋蔥半個，香蔥一把，黃肉姜適量，蒜米適量，沙姜適量，八角適量，小茴香適量，花椒適量，桂皮適量，香葉3片，生抽適，老抽適量，食鹽適量，糖適量，蠔油適量。
辣滷海鮮滷螃蟹的做法步驟：
1，洗螃蟹。放了高度酒來泡然後拿刷子刷。
2，鍋里加油把蔥蒜和八角那些全放進去炒香。
3，大料出味後加生抽老抽鹽一點二鍋頭，然後加適量水。
4，蓋鍋小火熬熬熬。熬的時間可以繼續洗螃蟹去了。
5，洗白白的螃蟹下鍋，大火煮開，然後蓋鍋蓋轉中小火熬熬熬。
6，煮的時間隨意，螃蟹熟了就好，然後就是泡泡更入味。開吃的時候再加熱就好了。
7樓：答道之行
辣滷海鮮螃蟹我經常去哥哥的小吃店吃，味道比較鮮美。屋裡人經常爆滿！上海齊魯齋小吃學習的技術，不過配方不外傳的！
辣滷海鮮滷螃蟹怎麼做呢？
8樓：斯帕狄
滷螃蟹需要提前準備的材料有：螃蟹4個、糟滷汁150克、高度白酒40克、花雕酒150克、冰糖30克、八角2個、桂皮1段、香葉4片、花椒3克、幹辣椒6個、鹽適量、美極鮮味汁20克、薄鹽生抽30克、姜1段、蔥1棵、蒜瓣2個、香菜1棵。
1、把螃蟹用水洗淨。
2、放入蒸籠裡上火蒸15分鐘
3、蒸好的螃蟹冷卻
4、鍋中放入適量清水，加入八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒、姜、蒜、蔥、冰糖煮沸後浸泡一會
5、加入生抽和鮮味汁、花雕酒、糟滷汁、鹽。
6、再次煮沸關火,加入切小的香菜自然冷卻。
7、冷卻後加入高度白酒
8、把冷卻的糟滷醉汁倒入鍋中，一定要把螃蟹浸沒。
9、加蓋放入冰箱冷藏，浸泡24小時後就可以享用了。
9樓：林夕的微笑
主料：螃蟹適量 香料適量
滷螃蟹的做法步驟
1. 選取適量的螃蟹，洗乾淨
2. 準備好滷料
3. 用砂鍋煮開
4. 用油先炸熟定型
5. 再放入滷料 滷煮約10分鐘
10樓：匿名使用者
1. 選取適量的螃蟹，洗乾淨
2. 準備好滷料
3. 用砂鍋煮開
4. 用油先炸熟定型
5. 再放入滷料 滷煮約10分鐘
11樓：愛幻想
辣滷螃蟹，就是去買一包重慶火鍋料，放螃蟹進去煮；海鮮滷螃蟹就是買一包海鮮調料咯，望採納。
12樓：女
想你心中是不是有一個我的心啊？
打滷的做法，打滷麵各種滷的做法
打滷麵是山西一帶傳統的特色麵食，在我國其他地區也比較流行打滷麵，打滷麵的明顯的特點就是做滷子，然後煮白水面條，煮好以後把滷子放到白水面條充分的攪拌，有很好的促進食慾的作用，而且做法也是比較多的，做的滷子可以有葷有素，製作的花樣也是五花八門。雞絲打滷麵。1 將香菇，黃花，木耳，榛蘑，用開水發好後，空幹...
螃蟹的做法大全，螃蟹的做法大全,螃蟹怎麼做好吃
用料大閘蟹 8只 花雕 700ml 生抽 200ml 蠔油 40ml 糖 60g 鹽 2 3g 香葉 2片 八角 2個 大蒜頭 4瓣 姜 3片 桂皮 1塊 花椒 數十粒 白酒 30ml 米醋 30ml 祕製花雕熟醉蟹的做法 前一天在京東下單第二天就收到新鮮的大閘蟹，冰塊都還沒化！包裝保溫做的特別好，...
清蒸螃蟹的做法，清蒸螃蟹的做法步驟和吃法
付費內容限時免費檢視 回答1 材料 螃蟹，姜，米醋，白糖 2 螃蟹小心沖洗乾淨，放入 中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開後，轉中火蒸25分鐘左右 3 取生薑一小塊，切成片，再切成絲，最後切成極為細小的薑末 4 取一碗，放入薑末，調入7湯匙米醋，2湯匙白糖攪勻即可。以上是您有關問題的解答，請問是...