1樓：晚風就是俺
步驟1.蒜苗洗淨切段，大蒜切片。
2.板筋切絲（稍微可以切粗一點哦！）
3.在切好的板筋內加入白糖,鹽,一勺甜麵醬,大蒜，蒜苗白色部分4.拌勻醃製5分鐘
5.熱油
6.炸鍋爆肉，這時可以將蒜苗綠色部分放入鍋中一同爆炒7.翻炒幾下後加入醬油（少許），醬油是用來調色的不必加太多8.加入一勺辣椒油，翻炒幾下就可出鍋
板筋怎麼做好吃，板筋的吃法
2樓：林夕的微笑
宮爆板筋用料
板筋 250g
姜蒜適量
油辣椒 適量
甜醬 適量
糖 適量
芡粉 適量
生抽 適量
鹽 適量
宮爆板筋的做法
板筋切條，加入芡粉、鹽抓勻，加少許油封油
熱鍋加油至八成熱，下板筋，爆炒出鍋備用。
鍋內爆炒板筋剩下的油加入姜蒜炒香，再加入油辣椒，甜醬，糖，生抽，再加入之前爆炒的板筋，炒勻。（鹽可以根據個人口味加入）
最後勾芡即可出鍋。（可以配一些例如芹菜之類的小菜一起炒不會顯得太油）
3樓：碎了無痕了
材料牛板筋一條（450克左右），青椒兩個，炒香花生米一把，炒香白芝麻一把，油100克，鹽適量，老抽兩匙，李錦記豆豉辣醬一大勺，糖一匙，黑胡椒粉少許，幹辣椒一把，花椒一把，姜一大塊，蒜一頭，陳皮一撮，茶葉一撮，香葉兩片
做法1、姜切成片，牛板筋洗淨，入高壓鍋，加3-4片姜、陳皮一撮、茶葉一撮、香葉兩片（調料可以用紗布包起來），加適量水（要蓋過鍋內材料大半），蓋上蓋子，加壓力閥，開大火煮；
2、煮到高壓鍋冒大氣後，再繼續煮30分鐘左右，關火，待熱氣散淨，開蓋，用筷子穿一下鍋中的板筋，能順利穿透就是煮好了，如果還不爛，繼續蓋蓋再煮10分鐘左右；
3、將板筋撈出，斜切成片或用手撕成小條，蒜去皮切成粒，幹辣椒剪成段，青椒去蒂，切成塊；
4、炒鍋放油，燒熱，下姜蒜煸炒出香味，加入一大勺李錦記豆豉辣醬，炒出紅油，將幹辣椒、花椒一起放入鍋中炒出香味，將切好的板筋倒入，加少許水，炒勻；
5、調入鹽、糖、老抽，一邊分次少量的加入少許水，讓板筋吸收湯汁入味，一邊放入青椒塊，持續翻炒；
6、到青椒變軟熟了時，撒入少許黑胡椒粉，撒入花生、芝麻，翻勻起鍋；
爆炒豬板筋怎麼做如何做好吃
4樓：匿名使用者
蟹味菇，洗淨後飛水待用。
豬板筋洗淨切片，用酒、鹽、生粉醃好。
起鑊放油放蒜頭爆香，倒入飛過水的蟹味菇略炒一下，加入清水加蓋煮熟放鹽調味後盛起。
再起鑊放油放蒜頭爆香，倒入豬板筋炒一下，濺酒後倒入京蔥炒一下，加水加蓋焗片刻後再倒入炒好的蟹味菇，加入蠔油兜勻後勾芡便成。
炒板筋的做法，炒板筋怎麼做好吃，炒板筋的家常
5樓：杆鍍上痺估岸糠
材料中筋麵粉120g，玉米澱粉30g，植物油50g，雞蛋1個，白糖30g，泡打粉3g ，小蘇打1g，芝麻適量
做法1、將植物油、打散的雞蛋液、白糖在大碗中混合均勻。
2、中筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉、小蘇打過篩混合均勻。
3、將步驟1、2中所做材料混合均勻，畫十字攪成麵糰。
4、取一小塊麵糰，搓成小圓球。將小圓球壓扁，沾上黑芝麻。
5、烤箱預熱3分鐘，放入180度上層，大概是烤15分鐘左右，就好了！酥酥的，十分好吃哦！
香辣板筋家常做法，正宗香辣板筋怎麼做
6樓：匿名使用者
1．將板筋去油，在清水中煮熟，撈出，切成小條。
2．在板筋條內加入蔥絲、香菜、紅尖椒、芝麻和以上調料拌勻即可。
豬板筋怎麼做如何做好吃
7樓：匿名使用者
爆炒豬板筋
主料板筋一塊 蒜薹100克 蒜3粒 豆瓣醬1湯匙 辣椒幹6只 鹽少許 糖量 澱粉少許
爆炒豬板筋的做法步驟
1. 板筋一塊西幹勁，切成小條
2. 蒜薹切短
3. 板筋用少許鹽、丁點兒糖、少許澱粉醃製均勻後加入少許油封油
4. 熱鍋，入油，油溫五成左右放入板筋滑至斷生裝起備用
5. 底油留在鍋裡，加入少許蒜蓉，爆香後加入蒜薹炒至斷生，加入少許鹽，不需要完全入味，有底味即可，炒好後裝起備用
6. 鍋裡放入一適量油，放入切斷的辣椒幹，蒜蓉爆香後，舀入一湯匙的豆瓣醬（重口味者酌情增加）炒勻爆香
7. 板筋回鍋，大火翻炒均勻
8. 蒜薹倒入，同炒均勻入味，試一試味道，如果還覺得淡的可以適當加入一點兒鹽，一般口味的應該都不需要再加鹽了。裝起享用。
8樓：匿名使用者
爆炒豬板筋的做法
1.豬板筋一塊洗乾淨切成小條，蒜薹切段
2.豬板筋用少許鹽、白糖、澱粉醃製均勻後加入少許植物油封油3.熱鍋放入植物油，油溫五成左右放入板筋滑至斷生裝起備用4.
底油留在鍋裡，加入少許蒜蓉，爆香後加入蒜薹炒至斷生，加入少許鹽，不需要完全入味有底味即可，炒好後裝起備用
5.鍋裡放入適量植物油，放入切段的幹辣椒、蒜蓉爆香後，舀入一湯匙的豆瓣醬(重口味者酌情增加)炒勻爆香
6.板筋回鍋，大火翻炒均勻
7.蒜薹倒入，同炒均勻入味，試一試味道，如果還覺得淡適當加入一點兒鹽，裝起享用
爆炒豬板筋的家常做法大全怎麼做好吃
9樓：陌上_卿名酒酒
主料板筋一塊蒜薹100克
蒜3粒 豆瓣醬1湯匙
辣椒幹6只 鹽少許
糖量 澱粉少許
爆炒豬板筋的做法步驟
爆炒豬板筋的做法**11. 板筋一塊西幹勁，切成小條
爆炒豬板筋的做法**22. 蒜薹切短
爆炒豬板筋的做法**33. 板筋用少許鹽、丁點兒糖、少許澱粉醃製均勻後加入少許油封油
爆炒豬板筋的做法**44. 熱鍋，入油，油溫五成左右放入板筋滑至斷生裝起備用
爆炒豬板筋的做法**55. 底油留在鍋裡，加入少許蒜蓉，爆香後加入蒜薹炒至斷生，加入少許鹽，不需要完全入味，有底味即可，炒好後裝起備用
爆炒豬板筋的做法**66. 鍋裡放入一適量油，放入切斷的辣椒幹，蒜蓉爆香後，舀入一湯匙的豆瓣醬（重口味者酌情增加）炒勻爆香
爆炒豬板筋的做法**77. 板筋回鍋，大火翻炒均勻
爆炒豬板筋的做法**88. 蒜薹倒入，同炒均勻入味，試一試味道，如果還覺得淡的可以適當加入一點兒鹽，一般口味的應該都不需要再加鹽了。裝起享用。
泡椒板筋的做法步驟圖，泡椒板筋怎麼做好吃
10樓：幸運的楓陽
泡椒炒板筋的做法
所有材料洗淨切好。
切好的板筋加少量鹽、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉拌勻，醃10-15分鐘。
熱鍋涼油，放醃好的板筋炒至變色撈出。
鍋中留底油，放薑絲和泡椒炒出香味。
加板筋和芹菜一起入鍋翻炒，並放少量鹽和花椒粉調味。
最後用水澱粉勾芡。出鍋！
炒烤板筋的正宗做法，炒烤板筋怎樣做才好吃的做法步驟
11樓：寒微羽
用料牛板筋蒜姜
辣椒麵生抽白糖醋
開水花椒大料鹽料油
芝麻味精
香辣牛板筋的做法
將牛板筋洗淨，放入高壓鍋內，加水，沒過板筋2公分左右，放入適量花椒和大料，上汽後壓半小時
將壓好的板筋切長段，然後撕成絲兒，可適當撕細一些，容易入味。
將蒜，姜以2：1的比例剁成末
把辣椒麵用開水沏開，放涼，
把沏好的辣椒麵，蒜，姜，鹽，味精，少量生抽，醋，白糖，料油，味精，芝麻放入撕好的板筋絲裡，攪拌均勻，
香香辣辣的牛板筋就大功告成啦，下酒的好菜呢!
小貼士1.高壓鍋壓板筋的時候一定不要放鹽，不然壓一天也不會爛糊的，2.料油炸制方法是講花椒，大料，蔥，放入冷由內，隨著油溫的升高，把調料的味道炸出來，扔掉廢棄的調料，就是料油啦··
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在川菜廚師手裡，茄子能演變製作出多種菜餚，如干煸茄子 魚香茄子 青椒茄子 炸茄排 鐵板茄夾 豇豆炒茄子 泰汁茄子 擂椒茄子 而近些年，川渝地區又流行起宮保茄子一菜。這道宮保茄子，具有皮脆爽 味甜酸 微帶鮮辣的特點，部分廚師也把此菜稱之為 脆皮茄丁 雖說口味上與傳統的宮保菜有一些區別 傳統的宮保菜是甜...
玉溪老家常宮爆肉做法
主 料 豬瘦肉150克。配 料 蔥150克。這個根據你的口味了 調 料 醬油8克 料酒 醋各3克 鹽2克 味精1克 糖10克 辣椒25克 花椒10克 辣椒麵1克 姜4克 蒜2克 油50克 下邊是步驟 1.將肉切成片，放入醬油2克 料酒 澱粉各1克 雞蛋半個 上漿，抓勻。2.蔥剖開，切成0 8釐米的段...
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河蝦的吃法有很多，其中常見的有椒鹽炒河蝦 油爆河蝦 蒜片爆河蝦等。椒鹽炒河蝦的做法很簡單，特別適合家庭條件下製作，製作方法如下 主料 河蝦。輔料 韭菜 姜。調料 椒鹽 料酒 食用油。製作步驟 1 河蝦洗淨後控水，用料酒醃製15分鐘。2 韭菜洗淨後切段 姜切絲備用。3 鍋中做油，5成熱時下入薑絲炒香。...