1樓:饒築昂
食材主料
薄荷10支
麵粉100克
雞蛋1個
輔料鹽適量
啤酒適量
步驟1.薄荷洗淨,麵粉中打入一個雞
內蛋。2.麵粉中再加入一些容啤酒,鹽。
3.攪拌成為稀麵糊。
4.薄荷最好是上面的嫩枝。
5.把薄荷放入麵糊中裹滿面糊。
6.鍋中油燒熱,一片片放入薄荷麵糊中火炸制。
7.炸制兩面微黃酥脆。
8.撈出瀝油即可食用
2樓:我的花圃
酥炸薄荷葉的bai
家常做法
du1.薄荷洗淨,面zhi
粉中打入一個雞蛋。
2.麵粉中再加dao入一些啤內酒,鹽。
3.攪拌成為稀容麵糊。
4.薄荷最好是上面的嫩枝。
5.把薄荷放入麵糊中裹滿面糊。
6.鍋中油燒熱,一片片放入薄荷麵糊中火炸制。
7.炸制兩面微黃酥脆。
8.撈出瀝油即可食用。
薄荷橙香脆皮蝦的做法步驟圖,怎麼做好吃
3樓:匿名使用者
用料蝦 200g
橙子 半個
薄荷葉 10g
小青桔 1個
脆漿麵糊
麵粉生粉
水油酸甜醬汁
米醋糖鹽薑絲辣椒絲薄荷橙香脆皮蝦的做法
鮮蝦去蝦線,在熱水中汆湯一下,瀝乾水分,放置一旁備用。
切橙子、取果肉。具體切法是將橙子切成4瓣,用刀將果肉片下來。小青檸切片備用。
將大蝦和脆漿麵粉一同倒入保鮮袋內,搖晃揉搓均勻。
燒熱炒鍋,倒入薄薄一層油鋪滿鍋底,放入薄荷葉,中火煎至表面變脆即可撈出。
tip:薄荷葉表面可能會殘餘少許清洗後的水份,小心濺油。
繼續利用鍋內剩餘的油,放入裹上面糊的大蝦,儘量平鋪開,中大火一面煎1分鐘,翻面後再煎1分鐘,盛出備用。
倒入酸甜醬汁,加熱1分鐘至黏稠。然後將煎好的蝦倒回去快速翻炒,令表面均勻裹上醬汁,再放入橙子塊和一半的小青桔片,翻炒兩下即可出鍋。
最後擺盤,將炸好的薄荷葉墊底,鋪上大蝦,撒上剩下的小青桔片作為裝飾。
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主料中粉150g 豬油55g 水62g 糖20g 以上水油皮 低粉120g 豬油60g 以上油酥 鹹蛋黃16個 豆沙400g 白酒適量 美味蛋黃酥 16個 的做法步驟 1.把水油皮材料放入廚師機攪拌到出膜,揉圓發酵30分鐘2.鹹蛋黃噴點白酒放烤箱180度烤5分鐘3.烤完是這樣 4.油酥手揉均勻,揉完...