豆角餃子有哪些做法

2021-03-06 05:03:56 字數 1184 閱讀 4468

1樓:半夏半暖

1.取麵粉加適量水和成光滑麵糰,醒一會。

2.豆角洗淨入開水鍋焯三分鐘,豬肉糜準備好。

3.豆角焯好後晾涼剁碎。

4.姜剁碎備用。

5.**,鍋幹後放適量油。

6.放入三勺豆瓣醬,炸一下。

7.豆瓣醬拌勻後,放入姜。

8.放入豬肉糜。

9.拌勻後,放入適量鹽。關火。

10.拌勻。

11.放入剁碎的豆角和芝麻油。

12.拌勻,餃子餡就拌好了。

13.取麵糰,搓成圓形長條。

14.切小擠。

15.摁成圓形。

16.用面棍擀成圓形。

17.取一張麵皮,放餡中間,把中間捏一下。

18.左邊捏住。

19.把右邊捏住,餃子包好了。

20.水煮或蒸都可以。

2樓:豪傑飛鴻

主料五花肉500g豆角500g餃子粉700g 輔料油適量鹽適量胡椒粉適量白糖適量味精適量蔥姜適量料酒適量木耳適量香菇適量

步驟豆角餡水餃的做法步驟11.主要食材餃子粉加水和麵醒發。

豆角餡水餃的做法步驟22.豆角500g

豆角餡水餃的做法步驟33.豬肉餡500g

豆角餡水餃的做法步驟44.泡發木耳、香菇。

豆角餡水餃的做法步驟55.豆角摘取筋洗淨。

豆角餡水餃的做法步驟66.鍋裡放入水燒開

豆角餡水餃的做法步驟77.下入豆角煮熟。

豆角餡水餃的做法步驟88.焯好的豆角過涼。

豆角餡水餃的做法步驟99.將豆角剁碎

豆角餡水餃的做法步驟1010.將香菇、木耳切碎。

豆角餡水餃的做法步驟1111.肉餡裡放入醬油、鹽、白糖、料酒、香油、味精、蔥姜碎拌勻,再加入香菇和木耳攪拌均勻。

豆角餡水餃的做法步驟1212.將剁碎的豆角加入拌勻。

豆角餡水餃的做法步驟1313.餡就好了

豆角餡水餃的做法步驟1414.將醒發好的麵糰揉成長條,再揪成大小差不多的小團,擀好皮。

豆角餡水餃的做法步驟1515.開始包餃子。

豆角餡水餃的做法步驟1616.這是包好的餃子。

豆角餡水餃的做法步驟1717.取一個鍋,裡面放入水,水開了下入包好的餃子。在煮的過程中,水開了要邊煮邊加冷水,一般加入三次左右的冷水進行煮,這樣餃子容易熟。

豆角餡水餃的做法步驟1818.煮好的餃子。

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