1樓：
可以，具體做法如下：
主料：豬肉300克、蔥姜料水鹽5克、白糖8克、雞精4克、醬油12克、胡椒粉內1勺、
花椒油適量、容豬皮凍200克、豬油1勺
輔料：中筋麵粉300克、溫水160克
步驟一：麵包桶中放溫水。
步驟二：加中筋麵粉。
步驟三：麵包機開始揉麵程式。
步驟四：成團即可，大概5-6分鐘。
步驟五：桶上面蓋上溼布。
步驟六：蔥段拍扁、薑片、八角、花椒一起放鍋中加水煮開，倒在盆中晾涼，過濾出料水備用。
步驟七：豬肉餡加鹽、糖、雞精、醬油、胡椒粉、花椒油拌勻，分次加料水順時針攪拌，至粘稠狀加花椒油拌勻。
步驟八：豬皮凍切小丁。
步驟九：加豬油拌勻。
步驟十：肉餡和皮凍一起拌勻。
步驟十一：餡就準備好了。
步驟十二：麵糰醒好之後，繼續揉麵程式3-5分鐘，至表面光滑即可。
步驟十三：放面板上搓長，揪成10克一個的劑子。
步驟十四：擀成中間厚四周薄的太陽皮
步驟十五：放上餡料。
步驟十六：包成包子放在鋪了籠屜紙的籠屜中
步驟十七：**，水開後再蒸10分鐘即可。
步驟十八：成品。
2樓：森林情緣
小籠包我所copy知道的有2種麵皮 一種是死麵 就是直接面粉加水合的面 推薦是高筋麵粉 這樣做好的湯包皮薄餡多湯多 因為死麵沒有小孔不會流失皮凍融化後的湯汁 還有就是種活面 我們吃的肉包子就是啦 放酵母 泡打粉 但是因為活面發酵了就有小孔 如果皮擀的不厚湯汁就流失了
3樓：丁再昌
我沒做過麵包之類的，但是我聽人說過，都是要加的哦~~
如何蒸小籠包，小籠包怎麼蒸
最重要的是面要和好，和好面關鍵是發麵，用溫水衝開酵母 酵母量要足，說明上都有 酵母調好後放置一會在調勻，溫酵母水和麵，面要軟，面和好後在飯煲裡放置15分鐘左右，下面加些溫水會更快，面發好後一般成原來的2倍。做餡，要看你做什麼餡的，但是最好蔥薑蒜末是必不可少的，配料可根據口味加十三香或是味精雞精等，更...
小籠湯包和小籠包有區別嗎，湯包，小籠包的區別？
有。小籠湯包是灌湯包子，包子裡面有湯的。小籠湯包裡面的湯一般是專門熬製的老湯，涼了的時候是凍，熱的時候是湯。這些凍是調製包子餡的時候一起調製在裡面的。是有區別的。小籠湯包是灌湯包子，包子裡面有湯的。小籠湯包裡面的湯一般是專門熬製的老湯，涼了的時候是凍，熱的時候是湯。這些凍是調製包子餡的時候一起調製在...
小籠包的麵粉，泡打粉，糖，鹼，水的比例是多少
乾酵母 水 麵粉 1 50 100 材料調味肉餡150公克，皮凍100公克，冷麵皮150公克，糖1 4茶匙，香菇精1 4茶匙，蠔油1 4茶匙，胡椒粉1 4茶匙 做法1.取一鍋盆，放入所有材料一起攪拌均勻後，備用。2.再於作法1中加入所有調味料，一起拌均勻後即可放於冰箱冷藏室，備用。3.每片面皮，均包...