1樓：你好嘛
1、粳米
【拼音】：jīng mǐ
粳稻碾出的米，黏性強。粳米是大米的一種，常見的主食。
2、秈米
【拼音】：xiān mǐ
秈稻碾出來的米。米粒長而細，脹性大，黏性小。
3、糯米
【拼音】：nuò mǐ
糯稻碾出的米，可以做糕點，也可以釀酒。也叫江米。
4、薏米
【拼音】：yì mǐ
去殼後的薏苡的果仁，白色，可食用，也可入藥。也叫薏仁米、苡仁、苡米。
5、黃米
【拼音】：huáng mǐ
黍子去了殼的子實，比小米稍大，顏色很黃，煮熟後很黏。
6、黏米
【拼音】：nián mǐ，
又稱粘米，是單子葉禾本科作物，生長在北方，耐乾旱，葉子細長而尖，葉片有平行葉脈。
2樓：匿名使用者
◎ 粳米 jīngmǐ
[polished japonica rice] 粳稻碾出的米
◎ 秈米 xiānmǐ
[polished long-grained nonglutinous rice] 秈稻碾出的米,粘性小
◎ 糯米 nuòmǐ
[polished glutinous rice] 富於粘性的、從糯稻碾出的米,可用來做酒或做糕點
◎ 薏米 yìmǐ
[seed of job』s tears] 去殼的薏苡子實,白色,可供食用及藥用。也叫「薏仁米」、「苡仁」、「苡米」
◎ 黃米 huángmǐ
[glutinous millet] 黍子去了殼的子實,比小米稍大,顏色很黃,煮熟後很粘
◎ 黏米 nián mǐ
有黏性的米。
秈米、粳米、糯米的區別是什麼？
3樓：70牧心
粳米比較粗短，廣東人稱之「肥仔米」，煮的粥飯比較綿軟，常見的東北大米、珍珠米、江版蘇圓米都屬權於粳米，粳米雜交稻率不到0.2%，基本為常規。
秈米是稻米中的一個品種，是秈型非糯性稻穀，米粒呈細長形，具有米質脆、粘性小、顏色呈白色透明色，是目前我國產量最多的稻米之一。
糯米也是一種黏米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及營養及各種營養素，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。
粘米和糯米的具體區分 40
4樓：了不起的大臉妹
1、外形不同：
粘米米粒比較小
，糯米稍大一些而且細長。
2、質地不同：
粘米質地硬韌，糯米黏性強，質地較軟。
3、顏色不同：
粘米透明潔白，糯米白色不透明，是粉白色。
4、口感不同：
粘米其米粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、油脂量高，糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩。
5、生長環境不同：
長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收穫兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。
油粘米依靠當地特有的土壤、水質、氣候和人文等因素，運用獨特的選育、加工工藝進行生產，米質觀感晶瑩光亮，富有光澤和油質感。
擴充套件資料
糯米：糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
粘米：米粒小巧玲瓏，無腹白，晶瑩剔透、半透明，富有油質感，成飯後，飯粒稍曲捲，似蝦狀，入口香滑而軟硬適中。
米粒長度》5mm，長寬比》3，千粒重12~17g，直鏈澱粉（幹基）含量16~20%；堊白度≤3.0%；膠稠度≥70mm
5樓：唐寒夜
1.粘米米粒比較小，糯米稍大一些而且細長。
2.粘米質地硬韌，糯米黏性強，質地較軟。
3.粘米透明潔白，糯米白色不透明，是粉白色。
4.粘米其米粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、油脂量高，糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩。
大米的種類;分為：白米,香米,中熟米,糯米,貨運米和碎米。不過也主要分秈米和粳米兩種。
秈米多產中國南方及東南亞等地，產量高，但米質較差 。
粳米多產北方，產量較小，米質較好，質黏，而且可口。
6樓：匿名使用者
區別在於外形功能用途不一樣。
1、江米也叫糯米。其米粒細長細長的比粘米還要長一些。在顏色方面，糯米呈白色，而粘米白色晶瑩。
2、蒸熟時：粘米，香滑軟熟，飯後齒頰留香，使人讚不絕口，當用砂鍋煲飯時香味四溢，飯面會泛起油光，把飯粒放到紙上還會有油跡留下。
3、糯米，蒸熟是香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家的喜愛，像年糕和正月十五吃的元宵都是糯米粉製成的。
糯米發酵蒸熟之後就是發糕，發糕是比較甜一些的食物，而且就是會比較好吃一些，但是要注意的是糯米雖然營養價值比較的高，晚上的時候卻是不可以多吃的，因為糯米是比較難以消化的，晚上人體的腸胃消化功能是比較弱的，所以應該是少吃一些。
7樓：徽訊號
粘米，就是平時吃的大米（水稻）。
叫粘米，意指，該米有粘性。
糯米，指，該米，有黏性
摘錄自百科：
水稻可以分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。（粘米就是粳稻和非糯稻。）
粘米也就是梗米，就是我們說的大米，一般粘米粉是新大米做的，不然就不粘了：）
糯米又叫江米,是人們經常食用的糧食之一。
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收穫兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。
因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。
逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。
對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
糯米可做餈粑：將糯米洗淨後蒸熟，然後用大木棒在**的容器中將其搗碎，再切成長條狀，儲存時間長，可以烤著吃、煮著吃等.
8樓：匿名使用者
我們經常說著、天天吃著的「粘米」，卻恰恰跟「富於粘性」的糯米相對立，是一種「不粘的米」！ 粘米」本是粳米的一種，但正因為它成了主流品種，這個口語詞在日常生活中便取粳米而代之。故而，「粘米」的「粘」作為坊間俗字，跟「粘糊」的「粘」含義完全不同。
產品特性：其米粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、油脂量而著稱，它的米粒細長、晶瑩潔白、香滑軟熟、飯後齒頰留香。煮飯香軟適口，煮粥粘而不膩，營養價值極高。
糯米又叫江米，形細，是家常經常食用的糧食之一。 長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。
適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。 因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。
正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。
糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
9樓：嘉君和蕭風
糯米不易消化，但是我很喜歡吃，黏米吃起來差不多，但是形狀很短，糯米體長。。。。
黏米和糯米有啥區別？！
10樓：匿名使用者
不一樣，糯米比較糯，粘米比較粘。
黏米是單子葉禾本科作物,一年生草本植物，生長在北方，耐乾旱，葉子細長而尖，葉片有平行葉脈。籽實也叫黍子，淡黃色，去皮後俗稱黃米,黃米再磨成面俗稱黃米麵，性黏，常用來做年糕、釀酒，在張家口的陽原、蔚縣及山西、內蒙部分縣還用來做黃糕及油炸糕，是重要的糧食作物之一。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
11樓：匿名使用者
糯米比較糯，黏米比較黏
其實是一樣的。西晉徵西將軍周處撰著的《風上記》上 說：「端午進筒粽，一名角黍，以菰葉裹黏米（糯米）。」所以，糯米和黏米只是叫法不同罷了，還有江米，也是糯米的另一種叫法。
12樓：百度使用者
糯米——黏性米類的統稱！ 各地叫法不同！ 1、糜子—大黃米—黃色大黏米—黃糯米麵； 2、黏穀子—小黃米—黃色小糯米—黃糯米麵； 3、黏稻子—黏大米—白色糯米—白糯米麵。
13樓：低調
漿糊和橡皮泥有啥區別？
14樓：angen丶小強
黏米就是糯米，那是不是粳米比較粳？
求含米字的食物，例如玉米、糯米、紫米、薏米、秈米、黑米、蝦米、海米、小米，求其它的，不要重複
15樓：新興微豐
這可多了呀，比如江米、大米（白米、稻米、糙米、黏米，精米）、黃米（黍內米）、
秫米（高粱米容）、花生米、粳米、蓮米（蓮子兒）、苞米、竹米（竹子的果實，也能吃）、麥米（去皮後的小麥）、沙米（草本植物東蘠的子，也湊合能吃)、紅米、米花糕、米線、米粉、米粥、西米露、米腸、米餅、大米......
16樓：匿名使用者
你說的是食材吧，應該不包括加工後的食品，要不就太多了。內江米大米（白米、容稻米、糙米、黏米，精米）黃米（黍米）
秫米（高粱米）
花生米粳米
粟米稊米（也能吃，但多形容其他事物）
菰米（菰之實，又名雕胡米）
苡米（即薏米）
蓮米（蓮子兒）
苞米竹米（竹子的果實，也能吃）
菰米（苽米，稱六穀就多他）
雞頭米（茨實，多入藥，也做食物）
麥米（去皮後的小麥）
沙米（草本植物東蘠的子，也湊合能吃)
紅米（這個可以有）
中國以前是一個農業社會，吃飯是大問題，我也沒想到這麼多東西能吃的。
17樓：匿名使用者
黃米、高粱米、大米、米線、米花糕、 米粉、米粥、米粉肉
18樓：雲霽漣
西米露，米仁，米粉，米麵，米腸
19樓：北風吹過的春天
大米 米餅 粳米 米花糖
哪地方產的梗米好吃，那粳米和秈米哪個煮飯更好吃呢？
粳米又名大米，有早 中 晚之分，南粳溫，赤粳陳粳熱，白粳新粳涼。粳米煮粥最養人，老少咸宜。國人自古至今，都視粥為美食，粳米煮粥，香氣撲鼻，別有風味，南宋陸游在 食粥 中寫道 世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。粳米除了熬粥外，可以蒸米飯 燜米飯 做年糕。粳米富含澱粉 蛋白...
求含米字的食物，例如玉米糯米紫米薏米秈米黑米蝦米
這可多了呀，比如江米 大米 白米 稻米 糙米 黏米，精米 黃米 黍內米 秫米 高粱米容 花生米 粳米 蓮米 蓮子兒 苞米 竹米 竹子的果實，也能吃 麥米 去皮後的小麥 沙米 草本植物東蘠的子，也湊合能吃 紅米 米花糕 米線 米粉 米粥 西米露 米腸 米餅 大米.你說的是食材吧，應該不包括加工後的食品...
糯米丸子需要糯米泡多久,糯米丸子糯米泡多少時間好
得看是多少米了 只是也要泡個一晚上。我有個方法，用盤子泡糯米，同等時間會快一些，親自試過。如果還想快就用溫水泡幾個小時就好了。千萬別用熱水.泡了就後悔。糯米丸子糯米泡多少時間好?糯米丸子的家常做法 好吃的糯米丸子同樣可以自己在家做哦。這樣的話在享受美食的同時又會有做飯的樂趣。不會做的朋友趕緊來看看吧...