1樓:安徽華夏研究院
用料主料
雞蛋8個
小蔥3棵
調料食鹽
適量米醋
2ml調和油
適量十三香
2g香蔥煎蛋的做法
1.準備香蔥3棵,雞蛋8個
2.雞蛋打在一個盆裡
3.香蔥切碎
4.把香蔥放裝雞蛋的盆裡
5.放點十三香
6.再加少許鹽,滴幾滴米醋
7.把雞蛋充分攪勻
8.鍋上火燒熱放適量油,油熱後把攪好的雞蛋液倒入鍋裡9.把蛋液輕輕攪動
10.小火慢慢晃動鍋,看蛋液凝固
11.大翻勺再煎另一面,也可用兩把鏟子把雞蛋餅翻過來12.看雞蛋已熟即可裝盤
2樓:匿名使用者
主料雞蛋
4個蔥段
100g輔料油
適量鹽適量豆豉醬
適量步驟
1.蔥白斜切刀切成段
2.鍋內倒油燒熱,雞蛋打入鍋中,中火煎制,蛋白凝固後,用鏟子將蛋黃弄破,使蛋黃儘量的覆蓋在蛋白上。
3.用鏟子將煎熟的雞蛋鏟成小塊。
4.雞蛋盛出待用,鍋內再放入少量的油,放入蔥段,炒出香味。
5.放入煎好的雞蛋,放入豆豉醬。
6.翻炒均勻即可。
小貼士豆豉醬已經含鹽分,無需額外加鹽
3樓:超超
火腿切丁加蔥花 加雞蛋上鍋蒸10分鐘
4樓:芯芯美食日記
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