1樓：蠟筆咬金
食用菜籽油有利有弊，長期食用菜籽油有哪些好處和壞處？這個問題仁者見仁智者見智，因為每個人的審美觀不同，一千個讀者心中有一千個哈姆雷特，每個人的想法不同，所以這樣的問題也就有著很多種答案，筆者的說法也不會一定對，但是就這題給大家說說筆者自己的看法。
其實在我國很多的地方，一般日常飲食中所使用的油基本上都是菜籽油，主要一個原因就是，當地氣候土壤適應種植油菜，而且直接用油菜籽進行榨油也比較便利，另外一個因素就是菜籽油特別的香，尤其在做菜時，加入一些菜籽油，就能夠讓菜餚變得特別香。
然而令人關注的是，菜籽油單中的亞油酸和亞麻油酸，在被食用之後進入到人體當中，特別需要膽固醇參與代謝，然後才能將它們排出體外，所以在某種層面上來說，其實用菜籽油炒菜的話可以非常好的降低血液中這個膽固醇含量，進而可以起到預防了血管動脈粥樣化等等其他疾病發生。
此外呢，菜籽油中的椰油酸等物質還可以在人體內形成這種類脂質，這種物質是構**體細胞膜的主要物質。不過讓人注意的是，菜籽油中還含有一種芥酸，這種芥酸是一種長鏈的脂肪酸，這種東西對於患有心臟病的病人不太友好。
正常人在吃了菜籽油之後，身體內的酶可以消化它，然後再進入人體的血液，這樣就不會增添負擔。但是有心臟病的人吃了以後，導致增加心臟負荷，影響病人的身體健康。
因此，對於有心臟病歷史的患者最好還是不要吃這類菜籽油，減輕心臟負擔，避免引發心臟疾病。以上就是我個人對於這個問題的一點不成熟看法，不代表任何參考建議，如有不妥不周之處，希望批評指正哦。
2樓：匿名使用者
從好處方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%，並且有利膽功能。在肝臟處於病理狀態下，菜籽同也能被人體正常代謝。能夠很好的被利用吸收。
從壞處方面看，因為菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸，且其中脂肪酸構成不平衡，所以營養成分要低於植物油。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質，一般認為這些物質對人體的生長髮育不利。
參考資料百科.百科[引用時間2018-5-11]
3樓：一路向北
菜籽油作為食用油，與我們的生活是密切相關的，因為我們在做菜的時候，可以選擇不新增味精、不新增醬油等調味料，但是對於食用油這種烹飪調料來說，是無法避免的，所以我們一定要對自己吃的食用油多加了解，這樣才有益於自己的健康。
值得注意的是，菜籽油裡面的芥酸，是一種長鏈脂肪酸，這種物質對於心臟病患者帶來隱患。一般人們在食用菜籽油之後，身體內的酶可以將芥酸進行消化之後再進入血液，這樣心血管功能正常的人食用後，不會增加心臟的負擔。而心臟功能不正常的人食用後，會增加心臟的負荷，這樣會危害我們的身體健康。
所以，對於患有心臟病、冠心病等患者人群最好是不要食用菜籽油的。
4樓：匿名使用者
富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
00富含維生素e，維e具有提高生育能力，預防流產，改善血液迴圈。
00富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
00食用效果
001.補血益氣：用於血虛萎黃，眩暈，心悸等。為補血之佳品。常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用。
002.止血涼血：用於多種出血證。
止血作用良好。對出血而兼見陰虛、血虛證者，尤為適宜。治血熱吐衄，配伍蒲黃、生地黃，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虛倦神怯，配伍人蔘、白及等，如《痰火點雪》;破嗽血，配伍人蔘、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿膠散;治便血如下豆汁，配伍當歸、赤芍等，如阿膠芍藥湯;治先便後血，配伍白芍、黃連等，如《醫林集要》阿膠丸;治衝任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黃、艾葉等，如膠艾湯。
00適用人群
00出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。**黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。男性不育症、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合等疾病的輔助**。
不過菜籽油中含有芥酸，主要存在於菜油中。動物實驗證明，大量攝入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纖維化引起心肌病變；引起動物增重遲緩，發育不良；生殖力下降
5樓：
菜籽油所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素e等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。
菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。
菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。
中醫理論認為，菜油味甘、辛、性溫，
可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。
姚可成《食物本草》並謂菜油「敷頭，令髮長黑。行滯血，破冷氣，消腫散結。治產難，產後心腹諸疾，赤丹熱腫，金瘡血痔」。臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。
始見載於《天工開物》：「凡油供饌食用者……蕓薹子次之。」
《本草綱目》則謂油菜籽「炒過榨油，黃色，燃燈甚明，食之不及麻油。近人因油利，種植亦廣雲」。
6樓：木子愛看
菜籽油易吸收，可以軟化血管，有延緩衰老的功效。適合膽固醇高的人食用。但是菜籽油芥酸含量高，過量食用易引起心肌脂肪沉澱，使心臟受損，所以有冠心病和高血壓的患者應注意少吃。
7樓：草莓甜甜圈
菜籽油中含有大量維生素和不飽和脂肪酸，可以延緩**衰老，軟化血管，降低心腦血管疾病的發生概率。長期吃會造成體內脂肪堆積，引起肥胖。
8樓：六語山
菜籽油的話吃應該可以防止高血壓，但是長期吃的話也不太好，應該混合著也是吃。
9樓：hs立刻有
好處：人體對菜籽油消化吸收率高達99%，並且有利膽功能。即使肝臟處於病理狀態下，菜籽油也能被人體正常代謝。
壞處：菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸，且脂肪酸構成不平衡，因此營養成分要低於植物油。
10樓：最愛秋天的傳說
菜籽油一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.
0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營養價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%，並且有利膽功能。在肝臟處於病理狀態下，菜籽同也能被人體正常代謝。
不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸，且其中脂肪酸構成不平衡，所以營養價值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質，一般認為這些物質對人體的生長髮育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優良食用油配合食用，其營養價值將得到提高。
11樓：
因為。他只要是良性的，然後是純天然。他可以消炎止癢。
菜籽油好處與壞處是什麼
12樓：66天外_飛仙
由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。
菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。
菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。
13樓：匿名使用者
菜籽油就是我們俗稱的菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一，人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。金龍魚菜籽油還強化了維生素a，補充人體需求。同時新增維生素e，增強維生素a在菜籽油中的穩定性，有利於人體吸收。
菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。
菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。
14樓：甲爽鬱泰華
菜籽油所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素e等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。
菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。
菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。
中醫理論認為，菜油味甘、辛、性溫，
可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。
姚可成《食物本草》並謂菜油「敷頭，令髮長黑。行滯血，破冷氣，消腫散結。治產難，產後心腹諸疾，赤丹熱腫，金瘡血痔」。臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。
始見載於《天工開物》：「凡油供饌食用者……蕓薹子次之。」
《本草綱目》則謂油菜籽「炒過榨油，黃色，燃燈甚明，食之不及麻油。近人因油利，種植亦廣雲」。
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