1樓：都梵蒂岡和
先用一點點的水把茶葉（20克左右，可不是**這麼多哦）煮1分鐘左右，然後把水倒掉，這一步相當於洗茶，因為普洱茶比一般的綠茶髒一些，所以短時間洗一下茶，時間也不能太多，別把茶葉的精華都倒掉了，洗過的茶與純淨水或礦物質水一大玻璃杯小火煮8分鐘左右，把上面的浮沫以及碎茶用勺子撇掉
2.此步驟用料步驟用時：2分鐘
放入冰糖適量，喜歡甜就多放點，喜歡清淡口味的就少放一些，煮化
3.取純一盒（250毫升），純牛奶煮出來的比較香，也可以用普通的袋裝純牛奶一袋，和煮開的普洱茶混合，再煮幾分鐘，讓茶和奶充分融合，因為有奶了，可一定要小火，別溢位了
4.前後一共10多分鐘就可以煮好了，把奶茶表面的浮沫等撇乾淨，就算做好了奶茶，如果有條件可以加點珍珠，在網上有賣的，裡面是空心的，和在外面的奶茶店一樣的，也很便宜，不過我個人認為畢竟不是天然的，即不放心又不好儲存，所以就沒加。
5.倒到杯子裡，家人就可以共享美味健康的自制奶茶了，不管是熱飲還是放冰箱裡冷卻後味道絕對不次於外面的奶茶，說實話外面那種10元左右的奶茶大多都是用奶茶粉衝的，一點營養都沒有，還是自己做比較放心，而且材料準備和煮奶茶前後也就10多分鐘，很簡單
烹飪技巧
材料用量的多少自己掌握，不建議茶葉太多，茶太濃就蓋過了奶香，冰糖也建議適量，稍微有點甜就可以了。
2樓：自由在林
自制奶茶的做法步驟
1將紅茶放入茶壺中，加適量水煮開，使紅茶充分浸泡。
ps：選擇滇紅茶口感最好。
2將煮好的紅茶放入冰糖，待冰糖溶化後，倒入杯中。3
3樓：安徽新東方烹飪學校
如果需要快速學習創業，建議來培訓機構學得快。
如何在家自制奶茶竅門
4樓：a噠噠君
奶茶為蒙古高原遊牧民族的日常飲品，蒙古高原是遊牧民族的故鄉，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。
5樓：a做飯的小哥
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。
6樓：
煮好的牛奶放入茶葉 煮好後在外面晾置一小時即可
7樓：畸形的豬
用料茶葉（紅茶） 8克
水 80ml
牛奶 220ml奶茶的做法
茶葉和水的比例為1:10
水煮開，沸騰，關火。倒入茶葉，燜三分鐘左右。
倒入牛奶，加熱，周圍起一圈小氣泡即可，關火。
加蜂蜜或者糖攪拌，過濾。
小貼士注意加入牛奶之後加熱時，千萬不能煮開了，周圍起一圈小氣泡就立即關火。
8樓：耿鈮
一看就會的手工奶茶做法
9樓：左岸美食記
喜歡喝奶茶的一定要試試哦，會給你意想不到的驚喜
10樓：賈軍美食
揭密家庭自制奶茶製作，有詳細的比例配方，簡單易學好操作
11樓：卓禮雄
紅茶葉3g，純牛奶200ml，白砂糖3g，冰塊少許。
做法1、先把紅茶葉泡開，泡成紅茶，顏色不要太濃也不要太淡。泡2分鐘即可。
2、把純牛奶倒進鍋裡煮開，冷卻即可。
3、把冷卻過的牛奶和紅茶混在一起，用勺子攪拌均勻。
4、按自己的口味新增白砂糖，然後攪拌至糖溶解。
5、攪拌好之後加入少許冰塊，一杯香醇的奶茶做好了。
12樓：year幸運寵兒
1、根據人數和大家需要的口味濃度來配好相應的熱咖啡，泡好適當的紅茶。將熱咖啡，蜂蜜，牛奶和奶精粉，大火煮到都融化，然後放入紅茶，煮一到兩分鐘，如果說紅茶包直接放進去，煮一兩分鐘就可以。
2、然後就可以到處到壺中，再倒入杯子就可以喝了。
整個配方是這樣的，熱咖啡400毫升，蜂蜜30毫升奶精粉16克，紅茶包兩個。
整個製作流程是1、鍋倒入熱咖啡，蜂蜜，奶精粉，開大火煮到溶解。放入紅茶包，調小火煮一到兩分鐘，關火後取出紅茶包。
有什麼好喝的奶茶配方和製作奶茶的竅門?
13樓：匿名使用者
先衝好大半杯的紅茶，一衝好後就立刻往裡面放半杯的純牛奶 你會發現味道特別香醇可口
怎樣做奶茶最簡單的方法
14樓：勤奮的曼曼
做奶茶對簡單的方法就是嗯買現成的珍珠然後自己調製奶茶就可以了
15樓：獲真保保
這個非常容易，只要選擇自己喜歡的口味加入一些水果或者燒仙草之類的都行。
16樓：有電發光的路燈
做奶茶最簡單的方法，首先是要把紅茶和冰糖炒了，以後再加水，在家裡牛奶就可以了
怎麼自制奶茶簡單做法
17樓：魯姐美食
自制奶茶怎麼做？50克燒仙草對500克水，攪拌均勻，冷凝後切開，放入自制珍珠和葡萄乾，甜紅豆和花生脆，加入奶，攪拌均勻就可以吃了。
自制奶茶的熬製方法
18樓：侯爵哆啦
主料：純牛奶400g、清水400g
輔料：紅茶8g、煉奶20g、蜜糖30g
步驟一：準備好所有原材料。
步驟二：清水倒入奶鍋裡。
步驟三：煮開後加入紅茶按小火煮開。
步驟四：加入純牛奶。
步驟五：加入煉奶。
步驟六：按中火煮至四周冒泡關火放涼。
步驟七：將紅茶葉過濾掉。
步驟八：放入蜜糖拌勻即可。
步驟九：成品。
19樓：畸形的豬
方法一，也是最簡單的方法
材料：珍珠，紅茶兩小袋，純牛奶三袋。
1.鍋里加水，水開後放適量珍珠，看到珍珠顏色變深，全部飄浮上來時關火，撈起用涼水衝一下備用。
2.加適量的水澆開，放入兩小袋紅茶（我用的是立頓紅茶），三分鐘後撈起紅茶包。
3.三袋純牛奶倒入容器中，把紅茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。
方法二，這是最健康的方法
先準備好奶粉或鮮奶、方糖、紅茶茶葉等材料。
先把水燒開，洗茶，把紅茶泡一分鐘左右，倒了茶水，把奶粉加水沖泡著，把方糖也加水在碗裡溶解。
把茶洗了之後，在鍋里加入水，把茶葉倒進鍋裡煮著。最好加開水煮，這樣可以節約時間。
等茶水開了之後，把茶葉用漏勺給它漏了，得到茶水。
然後把沖泡好的牛奶，方糖水加入鍋裡，攪拌均勻。
最後，攪拌2-3分鐘後，新鮮的奶茶就可以了。若還想有別的味道，可以加一點蜂蜜，或加薑糖，或是不加糖，加鹽也可以的。
方法三，最像奶茶店的味道做法。
奶茶店製造流程：
1、準備好所需茶、奶、糖、茶杯
2、紅茶茶味側重，取約5克左右即可
3、紅茶倒入耐熱的器皿中
4、泡茶的水約90度左右。如果不方便測溫度，那麼挑選開水就好
5、參加300ml左右的開水，靜置1分鐘左右
6、在茶湯中參加白砂糖，可以用拌和棒微微輔佐拌和，協助茶葉出味
7、待茶湯色濃，發出悠悠茶香後參加100ml的是非淡奶
8、放在雪克杯裡充沛搖勻，協助奶和茶充沛結合，一杯香醇絲滑的奶茶就可以裝杯了。
20樓：匿名使用者
專家來了
偶借了本《親手泡杯好紅茶》
自泡奶茶和外面賣的珍珠奶茶沒有可比性
就和自己煮咖啡和速溶咖啡完全是兩碼事一樣
如果您想要得到珍珠奶茶的味道
很遺憾，你這點原料沒法辦到
但完全可以自泡杯不賴的奶茶
這裡介紹下最簡單的皇家奶茶（chi）
斯里蘭卡的bp茶是最佳選擇。另外，阿薩姆ctc茶和錫蘭茶等奶茶趨向的茶葉也可以。如果你要選擇小型葉片的話，就不需要用高階品。
正確的程式：
1.大約100ml新鮮的水注入單柄鍋（茶杯約五分滿），用強火加熱至沸騰。
2.煮沸後仍持續加熱，再放入約4g的茶葉。
3.然後持續加熱1-2分鐘。輕輕搖晃單柄鍋，讓茶葉和水充分接觸。也可以用茶匙輕輕攪拌，以便讓紅茶的濃度分佈均勻。
4.加入約100ml的牛奶
5.輕搖晃單柄鍋，使其充分混合。
6.再度加熱，待其開始沸騰時立即熄火。
7.一面用茶漉濾掉茶渣，一面將茶湯注入茶杯。
ps：字打得偶好辛苦，一杯好紅茶關鍵看的是茶葉，磚茶其實並不理想
不過不挑剔的話也行，我甚至用過立頓的袋泡紅茶，呵呵，還有牛奶最好用全脂牛奶，祝lz泡出自己滿意的奶茶
21樓：冷冷的褲子
1磚茶用開水洗淨
2放入茶包中（沒有可以用紗布包）
3放入奶鍋，加水煮開
4倒入牛奶（依自己口味）
5再次煮開
6依自己口味加糖或其他調味料
22樓：那些花兒vs憂傷
牛奶煮開，加茶葉，最好擱一點點鹽，新疆奶茶就是這樣做的
23樓：水兒
我是用買來的 奶精粉 白砂糖 和 袋裝紅茶 加上適量熱水衝勻就可以喝的。
牛奶要很濃的，還要加糖，才能做出和外面賣的一樣的味道。
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