1樓：匿名使用者
1. 蝦尾解凍，洗3遍
2. 鍋裡燒水，水開放入蝦尾，等水再次燒開沸騰撈出，撈出立馬放入涼水中，這樣肉質會更緊實。
3. 備好蔥、姜、蒜
4. 起鍋熱油，放入蔥薑蒜爆香，放入花椒和幹辣椒繼續炒香，調入1大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油
5. 把蝦尾入鍋翻炒兩分鐘
6. 倒入啤酒，然後依次調入鹽、醬油、糖、蠔油，中火燉10分鐘，大火收汁。
7. 要留點湯汁，蘸著湯汁吃才好。
8. 能吃辣的可以多放些幹辣椒，我做這個是微辣的。
炒龍蝦尾的做法步驟圖，辣炒龍蝦尾怎麼做好
2樓：刀興修達秋
1.蝦尾解凍，洗3遍
2.鍋裡燒水，水開放入蝦尾，等水再次燒開沸騰撈出，撈出立馬放入涼水中，這樣肉質會更緊實。
3.備好蔥、姜、蒜
4.起鍋熱油，放入蔥薑蒜爆香，放入花椒和幹辣椒繼續炒香，調入1大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油
5.把蝦尾入鍋翻炒兩分鐘
6.倒入啤酒，然後依次調入鹽、醬油、糖、蠔油，中火燉10分鐘，大火收汁。
7.要留點湯汁，蘸著湯汁吃才好。
8.能吃辣的可以多放些幹辣椒，我做這個是微辣的。
辣炒龍蝦尾的做法步驟圖，辣炒龍蝦尾怎麼做
3樓：匿名使用者
用料龍蝦尾 若干（我在**買的 很新鮮）芹菜 6根 （去掉葉子 留莖）
朝天椒 5個
二荊條 5個
花椒 若干
麻椒 若干
蔥薑蒜 按人頭分量準備 不用太多
大料香葉
乾紅辣椒
辣炒龍蝦尾的做法
先用 料酒 鹽 味精（雞精也行）把龍蝦尾醃製30分鐘在醃製等待的時候 準備配料
蔥 切段（我買的是小蔥 ）
姜 切絲
蒜 切片
朝天椒 二荊條 全部切段
芹菜切段 （不愛吃芹菜 還可以放別的青菜配）乾紅辣椒 切段 （有條件就去籽 我做的急 沒去）香葉 兩片
大料 兩個
花椒 麻椒 各一小把
點火 熱鍋 倒油
轉小火 扔花椒 麻椒 薑絲 煸香 （我喜歡吃麻 所以沒有把麻椒花椒瀝出來）
聞到花椒香味，扔蔥 蒜 大料 香葉 進去翻炒加辣椒 各種辣椒全下 翻炒
扔龍蝦尾下去，大火翻炒
加點生抽 和鹽 繼續翻炒
加一點點水 轉小火 燜幾分鐘 讓龍蝦入味
開蓋 ，加芹菜 翻炒 開大火 收汁
收到差不多 放點雞精
出鍋後加點芹菜葉點綴 很少幾片就行
蝦黃炒小龍蝦尾的做法步驟圖，怎麼做好吃
辣炒龍蝦尾的做法竅門
4樓：勵君豪
首先把龍蝦尾加工好，之後清洗乾淨，下鍋炸六成油溫到出備用鍋內放蔥薑蒜，小米辣線椒辣炒香之後放入龍蝦尾煸炒放鹽，和一些調味料，
香辣龍蝦尾的做法步驟圖，香辣龍蝦尾怎麼做
5樓：匿名使用者
主料龍蝦尾600g 輔料小米椒30個生薑適量花椒適量醬油適量白砂糖適量鹽適量雞精適量
步驟香辣龍蝦尾的做法步驟11.將買回來的龍蝦尾浸泡 洗乾淨 備用香辣龍蝦尾的做法步驟22.取適量小米椒 生薑 花椒備用香辣龍蝦尾的做法步驟33.
油燒開 放入適量白砂糖 燒至變成紅褐色香辣龍蝦尾的做法步驟44.倒入洗淨的龍蝦尾 爆炒四分鐘左右香辣龍蝦尾的做法步驟55.依次放入花椒 生薑 小米椒 鹽 醬油 繼續炒 知道炒出香味
香辣龍蝦尾的做法步驟66.加水 沒過龍蝦尾 中火煮 直到將水煮幹香辣龍蝦尾的做法步驟77.收汁過程中放入少量雞精提味 翻炒香辣龍蝦尾的做法步驟88.待汁收完後 香辣龍蝦尾就完成啦
6樓：蓋長順耿汝
1.先準備好龍蝦尾把它沖洗乾淨備用
2.鍋內加水燒開，倒入龍蝦尾。
7樓：路溫柴倩
用料龍蝦尾
500g
郫縣豆瓣醬
適量蔥白段
適量薑片
5片大蒜
1頭幹辣椒
適量麻椒
適量花椒
適量桂皮
少許香葉
3片料酒
蒜香龍蝦尾的做法步驟圖，蒜香龍蝦尾怎麼做
8樓：罐頭小廚
夜宵界的頭牌蒜香龍蝦尾，戴軍的獨家祕方，學到就是賺到！
9樓：爵爺的網路
步驟1.將冰凍龍蝦尾放冷水中解凍。
2.準備蔥、姜、蒜、小米椒、花椒適量。
3.解凍後的龍蝦尾多淘洗幾遍，直到洗乾淨為止。
4.姜切末，小米椒切段，蒜切片，蔥切段。
5.炒鍋熱油。
6.油七成熱時放入花椒粒爆香。
7.加入切好的蔥、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。
8.加入火鍋底料炒勻。
9.倒入龍蝦尾翻炒兩分鐘，然後調入適量開水，鹽加蓋繼續燜煮五分鐘左右。
10.加入適量耗油調味，大火收汁出鍋裝盤。
小貼士冰凍的龍蝦尾買回來放冷水裡可以很快的解凍。
醬爆龍蝦尾的做法步驟圖，醬爆龍蝦尾怎麼做好吃
幹鍋龍蝦尾的做法步驟圖，幹鍋龍蝦尾怎麼做
10樓：匿名使用者
幹鍋龍蝦bai尾的做法du
第一步 油多一點下鍋 半熱zhi時候放dao入花椒和辣椒 出了香味以後內 下入一半容蔥白以及一半洋蔥全部大蒜第二步 出蒜香味道放入火鍋底料 化開以後倒入龍蝦尾翻炒第三步 放入一點點的白糖
第四步 蝦尾有點變色後 放入墨魚丸 魔芋 火腿腸第四步 加鹽適量 然後倒入剩餘的青蔥部分以及洋蔥第五步 撒芝麻出鍋（喜歡湯汁多的 在倒入洋蔥後加水大火收汁後撒芝麻）
炒大龍蝦的做法步驟圖，辣炒大龍蝦怎麼做好
用料龍蝦600克 大蔥1根 土豆2個 藕1小段 火鍋底料 1小塊生薑5片 大蒜4個 幹辣椒適量 花椒適量 鹽少許味精少許 料酒少許 爆炒大龍蝦的做法 龍蝦在市場買的時候已經去頭，蝦線已除，回家用牙刷輕刷洗淨，用鹽水泡10多分鐘待用。熱鍋熱油，油燒至滾燙 蝦倒入滾燙的油中，翻炒變色即可撈出備用 再把切...
炒蝦尾怎麼做好吃，香辣炒蝦尾的家常做法
準備用料 龍蝦尾900g 油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 幹 版辣椒適量 豆瓣醬適量 火鍋底權料適量 麻椒適量 白糖適量1 準備蝦尾。2 準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒 就是那種綠色的花椒 桂皮，香葉，草果，白糖。3 蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，...
辣炒海鮮的做法步驟圖，辣炒海鮮怎麼做好吃
辣炒海鮮復的做法步驟 辣炒海制鮮的做法步驟 1 1把蝦仁剝好，用少許鹽，半勺黃酒醃製十分鐘，醃製時可以放到冰箱裡，再繼續準備其他食材 辣炒海鮮的做法步驟 2 2花哈開水鍋汆水，放一勺多黃酒，青蔥，老薑片，開鍋後就倒出來瀝乾水分 辣炒海鮮的做法步驟 3 3把空殼的一邊擰下來扔掉，剩下有肉的一半備用 辣...