1樓：
準備用料：龍蝦尾900g、油適量
、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹
版辣椒適量、豆瓣醬適量、火鍋底權料適量、麻椒適量、白糖適量1、準備蝦尾。
2、準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。
3、蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。
4、蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒。
5、煸炒出香味後，加入幹辣椒。
6、倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。
7、倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。
8、出鍋。
炒蝦尾怎麼做好吃，香辣炒蝦尾的家常做法
2樓：林夕的微笑
用料蝦尾 bai500g
小紅椒適
du量zhi
大蒜 兩頭
蒜苗 適量
冰糖 一小塊
蔥 適量
姜 適量
豆瓣醬dao 一勺
花椒 一小把
炒蝦尾（香辣）的做法
新鮮蝦尾，清水洗兩遍，去蝦黃洗淨（蝦黃不乾淨一般都洗掉了）洗淨後清水加兩勺鹽浸泡半小時左右炒蝦尾（香辣）的做法 步驟1
浸泡後的蝦尾撈出，倒入料酒浸泡十分鐘，主要去腥味炒蝦尾（香辣）的做法 步驟2
泡蝦尾的同時可以準備需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根據個人口味放，冰糖，蔥花，薑絲炒蝦尾（香辣）的做法 步驟3
起油鍋放入花椒粒，炒一分鐘後放入辣椒，蒜，薑絲，蔥花爆香，放入一勺豆瓣醬炒至出油，倒入蝦尾翻炒，翻炒一下加入生抽兩勺，料酒適量，加一碗水，蝦尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化後放入蒜苗大火翻炒至蒜苗斷生，可以出鍋了，全程沒放鹽，豆瓣醬跟生抽的味道已經夠了，口重可以適量加鹽
3樓：藍海藍山
香辣蝦尾的做法
1.蝦球洗淨加適量鹽和一勺料酒醃漬（去除蝦球的腥味）回2.
熱鍋熱油爆香蔥薑蒜末和豆答瓣醬
3.加入蝦球炒至金黃再加入幹辣椒小米辣花椒和香葉翻炒半分鐘（這樣辣味能充分進入蝦球）
4.加入沒過蝦球的啤酒燒至收汁（啤酒去腥還提味）5.湯汁收至一半時烹入香醋繼續收汁
6.湯汁快收干時調入少許鹽和白糖提味，因為蝦球本身比較鮮，無需加雞精
4樓：
麻辣蝦尾的做法步驟
蝦尾水中焯熟，撈出瀝乾水分
熱油，放花椒爆香。加入蔥末內朝天椒，生薑片，容炒開。然後放些辣妹子，豆瓣醬，火鍋底料炒勻。加點醬油，放入蝦尾，撒上雞粉，味精，鹽，糖，然後水澱粉勾芡炒勻。出鍋
好香好香滴喲！！！
做法，香辣炒蝦尾怎麼做好吃，香辣炒蝦尾的家常做法
蝦尾怎麼做好吃？蝦尾怎樣做好吃又簡單
炒蝦尾這樣做最好吃，以下是教程 1 準備1 2斤的凍蝦尾，加水，加一小勺鹽解凍，鹽可以加速解凍並有殺菌效果 解凍後清水清洗幾遍即可。2 準備輔料 八角，花椒，香葉，白芷，桂皮，幹辣椒，蔥薑蒜，另外準備兩勺豆瓣醬，一小塊火鍋底料 任意麻辣火鍋底料均可 冰糖10顆。3 燒一鍋開水，水開下入蝦尾，焯水兩分...
生炒蝦的做法，生炒蝦怎麼做好吃，生炒蝦的家常做法
蝦從蝦頭處大力的剪開，挑出裡面的蝦線。所有蝦處理好，蔥切段，小米椒切小粒備用。鍋內放入適量的油，燒熱。放入小米椒和薑片爆出香味。加入蝦。放入適量的鹽。放入蔥段。放入生抽。快速翻炒均勻即可。將蝦洗淨抄，挑去蝦線，並在蝦襲的背部劃一bai刀以便更好的入味。準備蔥段，姜du 絲，蒜片，zhi幹辣椒，花椒大...
炒龍蝦尾的做法步驟圖，辣炒龍蝦尾怎麼做好
1.蝦尾解凍，洗3遍 2.鍋裡燒水，水開放入蝦尾，等水再次燒開沸騰撈出，撈出立馬放入涼水中，這樣肉質會更緊實。3.備好蔥 姜 蒜 4.起鍋熱油，放入蔥薑蒜爆香，放入花椒和幹辣椒繼續炒香，調入1大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油 5.把蝦尾入鍋翻炒兩分鐘 6.倒入啤酒，然後依次調入鹽 醬油 糖 蠔油，中火燉10...