1樓：匿名使用者
1、將排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻醃一會兒。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。
2、將南瓜去皮切塊擺在盤底。
3、將排骨置於南瓜上面擺好，水開後入鍋蒸20分鐘即可。
2樓：陽光的美女蛇妖
排骨洗淨，下蒜瓣和沙茶王。
適量的生抽和生粉，一點點鹽。
用手抓勻。
南瓜去皮，切大片。
取一個耐高溫的容器裝入拌好的排骨。
把南瓜片碼在排骨上。
入高壓鍋，上汽後八分鐘關火。
洩汽後取出倒扣盤中即可。
3樓：殳妮素清一
前言從環保角來度講，源蒸是一種環保健康的烹飪方式，蒸為無油烹調，沒有油煙，既健康，又能保持廚房清潔。從健康方面說，蒸菜比煎炒烹炸的菜餚更加容易消化，沒有接觸高溫油，營養保持好，蒸保持了菜餚的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。
今天這道南瓜蒸排骨，是一道非常營養的配菜，把排骨碼在南瓜上，排骨的汁和南瓜溶合在一起，味道非常的香濃。
材料主料：排骨400g、南瓜120g；
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、白糖適量、雞粉適量、生粉適量、生薑適量、大蒜適量
南瓜蒸排骨
1備好食材，排骨洗乾淨，控幹水，準備好南瓜，姜，大蒜
2把姜切絲，蒜用刀背拍一下切成小塊，加入排骨中，再加入一勺糖
3加入2勺生粉
4加入適量鹽，蠔油，雞粉
5拌勻後醃製30分鐘左右
6南瓜去皮，切成丁，均勻碼在盤子底部
7把排骨放在南瓜上面，熱水上蒸籠蒸30分鐘（水開後轉小火）
8蒸好的排骨，有著原汁原味的鮮香
小貼士這道菜主要就是醃排骨，排骨不易太大塊，加生粉是為了讓肉質更加的滑嫩，調味料可以根據自己的口味拿捏。
4樓：蒿可可山華
南瓜蒸排bai骨材料：
肉排兩根，
du南瓜一個zhi，蒜、豆豉、生抽、鹽dao、糖、生粉、雞專精適量。
南瓜蒸排屬骨做法：
1、將排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻醃一會兒。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。
2、將南瓜去皮切塊擺在盤底。
3、將排骨置於南瓜上面擺好，水開後入鍋蒸20分鐘。
4、香噴噴的南瓜蒸排骨出鍋了
豆腐蒸排骨的做法步驟圖，豆腐蒸排骨怎麼做
主料 豬肋排200g 水豆腐1方 香辣醬1大勺輔料 油適量 精鹽適量 雞精適量 花椒油適量 料酒適量 小蔥適量 姜沫適量 具體步驟如下 1 排骨砍成小節，清洗乾淨。2 豆腐切片然後再切成小片。3 放入盤中擺放盤的周圍。4 排骨放入鹽 料酒 雞精 姜沫 香辣醬。5 放入花椒油碼味20分鐘。6 將碼好味...
做法，榨菜蒸排骨怎麼做好吃，榨菜蒸排骨的家常做法
主料排骨 400克 榨菜1包 輔料鷹粟粉 適量蠔油適量鹽 少量步驟 1.將排骨洗乾淨，浸泡1 2小時左右，中途換3次水，再洗乾淨，瀝乾水分，備用。2.加入生粉 蠔油 少量鹽，拌勻，醃20分鐘左右。3.準備好一包榨菜。4.將榨菜洗乾淨，浸泡10分鐘。5.將榨菜加入到醃好的排骨裡，拌勻。6.鍋里加水燒開...
別隻知道蒸，南瓜這幾種做法更驚豔
南瓜花饅頭 材 料中筋麵粉200g 奶粉30g 酵母5g 南瓜泥150g 細砂糖 20g 做 法1.南瓜去皮切成片，放微波爐蒸至熟，用勺子壓成泥狀。2.將南瓜泥 細砂糖 酵母放攪拌機內，拌勻至酵母融化，然後加入麵粉 奶粉。3.繼續攪拌成光滑的麵糰，進行發酵至原麵糰的兩倍大。4.把發酵好的麵糰揉光滑，...