1樓：安徽新東方小倪
日本料理的正確食用方法如下：
1、食用小碗裝的食物（例如米飯）的時候，要將碗端起來吃，在日本人的觀念裡，幾近趴在餐桌的姿勢很**觀。
2、餐桌上任何擋到食物的做法都是不可取的，甚至連筷子也不可以放到碗碟上。
3、手不可以越過食物，右手邊的菜，右手取；左手邊的左手取。越過食物的行為日語裡稱之為「袖越し」，是非常不可取的。
4、按照擺放方式，日料是從左至右，味道逐漸加深，因此，吃日料的時候最好從左邊開始吃，但要注意吃的時候不要可一道吃，例如吃米飯的時候，一口飯，一口湯才是正確的食用方式。
5、左手持碗，右手順時針旋開蓋子，將蓋子斜靠在碗的一邊，使蓋子內的水滴到碗裡。喝湯的時候，筷子放到碗裡以至別人看不到你的筷子，並且用筷子壓住湯裡的配菜，同時切記筷子尖不要朝向別人。
6、飯的量最好是碗的七八分，如果要添飯記得不要吃光，要留下一口在碗裡。而要往飯里加醬菜之類的話，切記不要換碗。
日本料理是怎樣吃，要注意什麼
2樓：匿名使用者
筷子和筷子是不能相碰的，不要給對方夾菜，吃拉麵時要發出痴痴的聲音，已表示對店主的事物的表揚和美味的感覺
筷子和的擺放方式和國內是相反的，是橫著放的。
吃飯以後，把用過的筷子從新放回紙袋，把紙袋上方折一下，表示筷子已經用過，讓給是方便筷子
吃飯前說 ，雙手合十說 いただきます
後說 雙手合十說 ごちそうさまでした
3樓：
日本料理有很多種，常見的有壽司，刺身，石板燒，天婦羅等，最主要注意食品是否衛生，有沒有合格證等
請問日本料理怎麼吃
4樓：樂慕思
【魚生】魚生即系列生魚片，生魚片在日本料理中的地位無可替代，它是評判
一家壽司店是否正宗的重要標準。料理生魚片講究非常多，比如有些品種的三文魚不能急凍，不然肉質就被破壞，而活的比目魚要在低溫下冰鎮一兩個小時後口感才會好。
【芥末和醬油】
這是吃魚生的調料。芥末是日本芥末，綠色，第一次聞味道會很衝，別擔心，那是你還沒有習慣這種味道。芥末不但增加魚生的鮮美，更能殺菌，吃日本菜一定要有芥末。
【大麥茶】幾碟魚生下肚，一定要喝大麥茶，去掉口中的餘味，才能再來吃壽司。
【壽司】壽司是使用一些醋醃製過的飯糰，加上一些海產或肉類做成的。吃的時候，可以像吃魚生一樣蘸著醬油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。壽司的正確吃法是一口吃完。
另外，日本人吃壽司是不蘸芥末的，因為壽司裡已經加入了芥末，只是蘸些醬油，體味壽司的原汁原味。
一吃是把芥末放進碟子裡，和醬油拌均勻後直接蘸著吃，很簡單。但如果你是第一次吃魚生，一定要先咬一小口，適應芥末的辣味，最好手裡預備餐紙，以防涕淚橫流。二吃是把一點點芥末放在生魚片上，然後夾起魚生在另外一邊蘸上一點點醬油，芥末和醬油注意不要混在一起。
5樓：幸福的朗
建議閣下先了解了解用餐禮儀比較好~ 到了正宗日本料理店，特別是當著店主的面，吃麵的時候聲音就儘量大點，這樣表示你覺得拉麵很好吃，同時也是對店主的尊重。吃飯糰、生菜則一般用手直接拿，吃壽司等則可自行按方便選擇直接用手還是用筷子了。 禮數1∶進包廂，鞋怎麼放？
應該將鞋頭朝外放。其步驟為∶ 1.人面朝包廂脫下鞋子。
2.蹲坐在廊間。 3.
用手將鞋子拎起調頭往內放，以免他人行走時不小心踢到。不可貪圖方便，背對包廂將鞋子脫掉，這是不禮貌的。 禮數2∶進了包廂，座位怎麼安排？
正式宴會，晚輩要比長輩先到。進入包廂後，主人或上司應該坐在靠內離門口最遠的地方，而職位最基層的人，則坐在離門口最近的地方，方便幫忙傳菜或關門的動作。如果是私人聚會，通常會由該付錢的人坐在離門口近的地方。
禮數3∶坐定後，隨身包包怎麼放？ 放在自己的背後。 禮數4∶該怎麼坐呢？
正式應該是雙腳跪坐，大腿壓住小腿，左右腳掌交疊；不過這樣坐容易疲勞，因此也可以雙腳彎成倒v字型，斜坐在墊子上。當前臺灣有改良式的包廂，就是和式桌下有方形凹槽，不習慣跪坐的人，就順其將腳直放。 禮數5∶招呼服務生的方法？
通常日本料理店清一色都是女服務生，在招喚服務生時，不能大聲呼喝，通常尊稱對方為「onesan（大姐）」即可。 禮數6∶誰來點菜？ 如果是公司聚會，一般由下屬拿起選單，詢問上司想要點什麼菜，大致上要先點酒，接著再點基本必點的菜∶生魚片、前菜（開胃菜）、清湯、煮物、燒物，其餘菜色可隨情況增加。
禮數7∶上酒後該怎麼做？ 男性持酒杯的方法，是用拇指和食指輕按杯緣，其餘手指自然向內側彎曲。女性持酒杯的方法：
右手拿住酒杯，左手以中指為中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性職員或屬下，應適時幫對方斟酒，無論是啤酒或者清酒，斟酒時，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底，接受斟酒時，要以右手持杯，左手端著酒杯底部。兩人對飲時，必須先幫別人斟酒，然後再由對方幫自己斟，不能自己斟酒。
禮數8∶筷子如何擺？ 筷子取出後，筷袋應縱排於食物左側，或放置坐墊旁。筷子則橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對他人。
筷子如果沾有殘餘菜餚，可用餐巾紙，將筷子擦乾淨，不可用口去舔筷子，分**觀。如果沒有筷枕，就將筷套輕輕的打個結，當作筷枕使用。用餐完畢，要將筷袋入原來的紙套巾，擺回筷枕上。
禮數9：用餐語該怎麼說？ 用餐前要說∶「itadakimasu（我要開動了），由主人或上司先動筷；用完餐後要說∶「gozisosamadeshida」，即是「我用完餐了，謝謝您豐盛的招待」。
禮數10∶芥末怎麼用？ 方式1∶將生魚片盤中的芥末挖一些到醬油碟子內，與醬油攪拌均勻。 方式2∶將芥末沾到生魚片上，再將生魚片沾醬油入食。
沾佐料時應該沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多。許多日本人對臺灣人用日本料理，最感到不可思議的，就是好像主要是在吃芥末，而不是生魚片，其實佐料少量，才能吃出魚片的鮮度與原味。 禮數11∶吃生魚片的順序？
吃生魚片其實是有學問的，應該先由油脂較少，白肉的魚片先食用，而油脂較豐富或味道較重，如鮭魚、海膽、魚卵等，則到最後食用。 禮數12∶用餐完畢的禮儀為何？ 主人會對客人說∶「謝謝你今天的賞光，很榮幸與你用餐。
」等等的禮貌用語；而客人如果是晚輩，也會迴應∶「謝謝你的招待，用餐很愉快，餐點很美味。」隔天，再打**回禮一次，謝謝對方昨日的招待。 【魚生】 魚生即系列生魚片，生魚片在日本料理中的地位無可替代，它是評判 一家壽司店是否正宗的重要標準。
料理生魚片講究非常多，比如有些品種的三文魚不能急凍，不然肉質就被破壞，而活的比目魚要在低溫下冰鎮一兩個小時後口感才會好。 【芥末和醬油】 這是吃魚生的調料。芥末是日本芥末，綠色，第一次聞味道會很衝，別擔心，那是你還沒有習慣這種味道。
芥末不但增加魚生的鮮美，更能殺菌，吃日本菜一定要有芥末。 【大麥茶】 幾碟魚生下肚，一定要喝大麥茶，去掉口中的餘味，才能再來吃壽司。 【壽司】 壽司是使用一些醋醃製過的飯糰，加上一些海產或肉類做成的。
吃的時候，可以像吃魚生一樣蘸著醬油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。壽司的正確吃法是一口吃完。另外，日本人吃壽司是不蘸芥末的，因為壽司裡已經加入了芥末，只是蘸些醬油，體味壽司的原汁原味。
【魚生兩吃】 一吃是把芥末放進碟子裡，和醬油拌均勻後直接蘸著吃，很簡單。但如果你是第一次吃魚生，一定要先咬一小口，適應芥末的辣味，最好手裡預備餐紙，以防涕淚橫流。二吃是把一點點芥末放在生魚片上，然後夾起魚生在另外一邊蘸上一點點醬油，芥末和醬油注意不要混在一起。
1.取筷子時要以左手托住 拿筷子的第一步驟，即是拿取的方法。實際上接觸筷子的是拇指、食指和中指，但無名指和小指也需緊靠中指。
首先以右手拿住橫放的筷子**部，再以右手從下托住，並將右手滑向筷子向右端，然後，手掌反轉朝上，移向筷子**位置。當拇指移至**上方時，應緊拿住，接著放開左手。 2.
衛生筷應上下分開 一般待客時多使用衛生筷，不過，較正式的料理店所使用的，則是木紋清晰的杉筷等高極品。要拉開衛生筷時，首先需以前述正確的取筷方法，橫拿住筷子，再雙手上下逐漸拉開衛生筷的動作也不可太過誇張。還有，除了極簡陋的筷子外，拉開後磨擦筷尖，可說是相當不好的習慣。
3.手中有碗時筷子的拿法 吃日本料理時，大多是手中端著碗進食。假如手裡已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒違反禮節，但手中沒有筷子，能伸直全部指頭去取碗，姿勢會更為優雅。
如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當用左手的中指和無名指之間（或無名指和小指之間）夾住筷子左端，然後右手反轉拿住。 千萬別忘了，每次要拿碗時，一定要先放下手中的筷子。
也許各位覺得這很麻煩，但只要習慣也就成自然了。]
6樓：碉堡小爺
吃日本料理的各種禮數 禮數1∶進包廂，鞋怎麼放？ 應該將鞋頭朝外放。其步驟為∶ 1.
人面朝包廂脫下鞋子。 2.蹲坐在廊間。
3.用手將鞋子拎起調頭往內放，以免他人行走時不小心踢到。不可貪圖方便，背對包廂將鞋子脫掉，這是不禮貌的。
禮數2∶進了包廂，座位怎麼安排？ 正式宴會，晚輩要比長輩先到。進入包廂後，主人或上司應該坐在靠內離門口最遠的地方，而職位最基層的人，則坐在離門口最近的地方，方便幫忙傳菜或關門的動作。
如果是私人聚會，通常會由該付錢的人坐在離門口近的地方。 禮數3∶坐定後，隨身包包怎麼放？ 放在自己的背後。
禮數4∶該怎麼坐呢？ 正式應該是雙腳跪坐，大腿壓住小腿，左右腳掌交疊；不過這樣坐容易疲勞，因此也可以雙腳彎成倒v字型，斜坐在墊子上。當前臺灣有改良式的包廂，就是和式桌下有方形凹槽，不習慣跪坐的人，就順其將腳直放。
禮數5∶招呼服務生的方法？ 通常日本料理店清一色都是女服務生，在招喚服務生時，不能大聲呼喝，通常尊稱對方為「onesan（大姐）」即可。 禮數6∶誰來點菜？
如果是公司聚會，一般由下屬拿起選單，詢問上司想要點什麼菜，大致上要先點酒，接著再點基本必點的菜∶生魚片、前菜（開胃菜）、清湯、煮物、燒物，其餘菜色可隨情況增加。 禮數7∶上酒後該怎麼做？ 男性持酒杯的方法，是用拇指和食指輕按杯緣，其餘手指自然向內側彎曲。
女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指為中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性職員或屬下，應適時幫對方斟酒，無論是啤酒或者清酒，斟酒時，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底，接受斟酒時，要以右手持杯，左手端著酒杯底部。
兩人對飲時，必須先幫別人斟酒，然後再由對方幫自己斟，不能自己斟酒。 禮數8∶筷子如何擺？ 筷子取出後，筷袋應縱排於食物左側，或放置坐墊旁。
筷子則橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對他人。筷子如果沾有殘餘菜餚，可用餐巾紙，將筷子擦乾淨，不可用口去舔筷子，分**觀。如果沒有筷枕，就將筷套輕輕的打個結，當作筷枕使用。
用餐完畢，要將筷袋入原來的紙套巾，擺回筷枕上。 禮數9∶用餐語該怎麼說？ 用餐前要說∶「itadakimasu（我要開動了），由主人或上司先動筷；用完餐後要說∶「 gozisosamadeshida」，即是「我用完餐了，謝謝您豐盛的招待」。
禮數10∶芥末怎麼用？ 方式1∶將生魚片盤中的芥末挖一些到醬油碟子內，與醬油攪拌均勻。 方式2∶將芥末沾到生魚片上，再將生魚片沾醬油入食。
沾佐料時應該沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多。許多日本人對臺灣人用日本料理，最感到不可思議的，就是好像主要是在吃芥末，而不是生魚片，其實佐料少量，才能吃出魚片的鮮度與原味。 禮數11∶吃生魚片的順序？
吃生魚片其實是有學問的，應該先由油脂較少，白肉的魚片先食用，而油脂較豐富或味道較重，如鮭魚、海膽、魚卵等，則到最後食用。 禮數12∶用餐完畢的禮儀為何？ 主人會對客人說∶「謝謝你今天的賞光，很榮幸與你用餐。
」等等的禮貌用語；而客人如果是晚輩，也會迴應∶「謝謝你的招待，用餐很愉快，餐點很美味。」隔天，再打**回禮一次，謝謝對方昨日的招待。]
日本料理怎麼吃吃日本料理時要注意些什麼
日本人自古以來就以大米為主食，他們愛吃魚。一般不吃肥肉和豬內臟，有的人不吃羊肉和鴨子。不論在家中或餐館內，坐位都有等級，一般聽從主人的安排即可。日本有一種富有參禪味道，用於陶冶情趣的民族習俗 茶道，雖然不少現代日本青年對此已不感興趣，但作為一種傳統藝術仍受到社會的重視。人們應該瞭解一些筷子的禮儀。不...
公司讓我陪日本客人吃日本料理，我腳臭，去吃的時侯怎麼辦？（不能不脫鞋）
洗腳後用方便袋套腳後穿襪子 很簡單 你在腳上套個塑料袋 再把襪子穿在塑料袋外邊就可以了 塑料袋不透氣 你就忍一個晚上被 去之前洗洗腳不就好了 別想的太複雜 腳臭一般是汗腳或出汗鞋子不透氣導致的，去之前泡個腳，穿一雙透氣性好點的皮鞋，單皮鞋最好，襪子穿成純棉的，帶小瓶香水，脫鞋後進入餐廳時噴點香水，不...
上海日本料理河豚魚,上海那裡可以吃到河豚料理
目前上海所有飯店加工河豚魚都屬非法。沒出事情就是100 的美味 出了事就是100 的鬱悶 規範反覆反覆反覆反覆反覆反覆反覆 上海那裡可以吃到河豚料理 50 富罟河豚料理 很不錯的 好像有家名叫商輝會館的我去過一次有河豚 上海 有吃河豚魚 外灘圓明園路 美臨軒 做的很好很專業 尤其是白湯的 湯又濃又白...