1樓：在孔廟講四川話的蜘蛛俠
我們這邊叫酒釀圓子
用料米酒 100g
糯米粉 30g
枸杞 4克
糖 一勺
做法步驟
1、準備食材
2、準備糯米粉和澱粉；4:1的比例
3、加適量清水，一邊用筷子攪拌，和成軟硬合適的粉團4、再搓成一個個小圓子，大小隨意
5、起一鍋，燒開水，下小圓子煮至圓子浮起
6、、煮好的圓子撈出過下冷水，讓圓子更加彈牙7、珍珠米酒加適量清水入鍋中煮開
8、放入圓子和枸杞子
9、再加入1勺糖，大火煮開即可
10、一碗香香的，營養豐富的酒釀圓子。
11、湯糰軟糯香甜，和酒釀的酸甜相互滲透，讓你齒頰留香，回味無窮。
12、甜而不膩，給人清爽的感覺，休閒時刻來上那麼一小碗，簡單易操作小貼士1.水的量要控制好，要考慮到材料的量，酒釀根據自己喜好放 2、外面飯店基本用得是蛋清部分，自己家裡吃可以放蛋清也可以不放 3、枸杞最後放入，開鍋就關火，否則煮爛了，口感就差了哈
2樓：匿名使用者
紅棗2顆湯圓隨意甜酒2勺紅糖少量。不要也行烹飪步驟
步驟1湯圓煮
步驟2紅棗蛋煮
步驟3有的喜歡加紅糖。我怕胖。所以。有湯圓甜就不加了步驟4成了
步驟5早餐
3樓：戀人的蜜語吹過
準備糯米粉和澱粉；4:1的比例。加適量清水，一邊用筷子攪拌，和成軟硬合適的粉團，再搓成一個個小圓子，大小隨意，起一鍋，燒開水，下小圓子煮至圓子浮起，煮好的圓子撈出過下冷水，讓圓子更加彈牙。
珍珠米酒加適量清水入鍋中煮開，放入圓子和枸杞，再加入1勺糖，大火煮開即可。一碗香香的，營養豐富的酒釀圓子。湯糰軟糯香甜，和酒釀的酸甜相互滲透，讓你齒頰留香，回味無窮。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
雞蛋醪糟湯圓的做法
4樓：終極鬥士
主料醪糟2勺
雞蛋1個
紅糖20克
紅棗6顆
枸杞1小把
輔料水澱粉適量
步驟1雞蛋醪糟湯的做法大全
準備食材
步驟2雞蛋醪糟湯的做法**
紅棗枸杞清洗乾淨，紅棗切開去核，一起倒入砂鍋裡步驟3雞蛋醪糟湯的家常做法
加入3碗清水
步驟4雞蛋醪糟湯的簡單做法
煮沸後，轉小火燜煮10分鐘
步驟5雞蛋醪糟湯怎麼吃
雞蛋打散備用，玉米澱粉加少許水化開備用
步驟6雞蛋醪糟湯怎麼做
紅棗湯里加入紅糖和醪糟，煮沸
步驟7雞蛋醪糟湯怎麼炒
再加入水澱粉煮沸，水澱粉的薄厚可以根據自己喜歡調整步驟8雞蛋醪糟湯怎麼煮
關火後，轉圈倒入雞蛋液，用勺背劃開即可食用
湯圓和甜酒怎樣一起煮著吃？
5樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
6樓：倩兒
原料：雞蛋2個、湯圓
一碗、甜酒半碗、水半碗、糖適量。
做法：1、鍋內加適量水燒開，放入湯圓，蓋好蓋待煮沸後，加適量冷水至水不沸後，再蓋好蓋煮沸，再加適量冷水，反覆兩到三次，見湯圓一個個全浮在水面上，個大飽滿，就煮好了。
2、雞蛋打散劃勻。
3、加適量甜酒入鍋，煮沸後，將雞蛋液慢慢倒入鍋內，快速劃開，煮沸後即關火，加適量糖調味。
注意事項：孕婦晚上最好不要吃湯圓，湯圓的主要成分是糯米，糯米在胃裡的消化時間很長，腸胃不好的人吃了還很容易泛酸，也會加重胃腸道負擔。吃完後不要馬上就躺著，最好活動兩小時以上再睡覺。
吃湯圓的好處：
1、滋補禦寒
湯圓的原料是糯米。中醫認為，糯米味甘、性溫，能補養人體正氣，起滋補禦寒的作用，因此適合在寒氣重的春天食用。吃湯圓對脾胃氣虛、常常盜汗的人有一定的**效果。
2、防氣虛乏力
專家介紹，多吃糯米能預防氣虛、乏力。糯米制成酒後，有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效，很多地方流行產婦吃糯米酒就是這個道理。
7樓：匿名使用者
先把甜酒 白糖和水燒開 在下湯圓 還可以打個雞蛋進去
甜酒衝蛋湯圓的做法，甜酒衝蛋湯圓怎麼做好吃
怎樣煮甜酒蛋湯圓啊？
8樓：夏末汀芷
一、食材：
主料：甜酒200g、雞蛋1個、湯圓100g輔料：冰糖適量
二、步驟：
1.準備好原料：甜酒，雞蛋，湯圓
2.用鍋燒水
3.這時候把雞蛋打散
4.水開了把湯圓放進去煮，當水再次煮沸湯圓浮起來之後，再加點涼開水，接著煮，湯圓再次浮起來了才行，這次確保湯圓能完全煮熟
5.把甜酒、雞蛋和加進去大火煮開即可
三、成品展示：
9樓：匿名使用者
怎樣煮元宵才能使其更為香糯味美，其中有一些不容忽視的竅門。 輕輕捏在下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。 開水下待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裡生不好吃。 點冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。 及時煮生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好後久放，會出現變質現象，生元宵受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。
快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。
10樓：心動的旋律
你的材料要好，這是必須的。白糖，雞蛋，枸杞先把湯圓煮到半熟，然後留一些煮湯圓的水在鍋內。
把已經準備好的甜酒放下去，然後一起煮熟。
下點白糖，把早已打散雞蛋也倒下去，最後下點枸杞。
11樓：匿名使用者
超市裡買好現成的酒量， 回來和小院子一起煮， 最後敲個蛋進去
米酒湯圓的做法，米酒煮湯圓怎麼做
準備材料 糯米圓子，米酒，枸杞，冰糖 1 材料準備好，糯米圓子和米酒買的現成的 2 鍋內入適量水，放入糯米圓子。想喝稠點的就少點水，想要稀點的多放點水 3 煮至糯米圓子全部漂起來 4 加入米酒，枸杞和冰糖 5 燒開即可 6 撒上幹桂花，沒有可忽略 醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧 去超市買瓶裝的米酒...
油炸湯圓的做法，速凍湯圓怎麼做油炸湯圓的做法
用料湯圓 適量 麵包糠 適量 油炸湯圓的做法 準備材料 鍋內倒適量清水待水開下入湯圓 不時用勺子推動，以免粘鍋 中間澆一次涼水 待湯圓全部漂浮在水面煮8分熟即可 撈出過一下涼水，盛出裝盤 將湯圓放入麵包糠內均勻的裹上一圈，依次做好全部 鍋內倒適量油 待油溫熱放入湯圓，轉小火炸至 不時用勺子推動，炸的...
怎麼做湯圓餡，有餡的湯圓怎麼做
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法 洗沙是用豬油和紅砂糖炒出來的紅豆沙，因將紅豆煮爛用水洗去豆殼而得名。唯其如此，洗沙十分細膩 香糯，特別是加了糖玫瑰的玫瑰洗沙清香爽口而備受青睞。薄脆是用蘇州 採芝齋 生產的 金錢酥 為主料製成的。金錢酥是一種薄而兩面金黃的芝麻餅，因如銅板大小而得名。將磨碎的金錢酥和炒花...