1樓：宅男談遊戲
煮湯圓需要熱水下鍋，煮的時候注意火候，避免將湯圓煮破。
首先開啟燃氣灶，鍋里加入水，開始燒水。水的量遵循一個規則，要把一會兒放入的湯圓全都沒入水中。在水燒到沸騰的時候，小心地把湯圓放入水中去，放下去繼續燒。
等煮到水沸騰後，這時候需要加入少量的冷水，防止水沸騰劇烈，將湯圓都煮破了。導致湯圓裡面的餡流出來，沒有了原來的口感。然後等湯圓浮起來，這個時候湯圓煮熟了。
最後，出鍋的時候，如果想吃甜的，可以在湯水裡加入一些白糖，這樣和甜餡結合起來更好吃，如果是鹹的餡料，可以弄些醬油等輔料加入湯水裡，口感同樣非常的美味。
2樓：匿名使用者
用料水磨糯米粉 100g
開水（稍微放涼） 80g
老酒（料酒）
開水紅糖
黑芝麻（熟的）
油湯圓的做法
糯米粉與開水和成麵糰，軟硬適中
摘成一個個小劑子後搓圓稍微壓扁（學生說這樣在後面煎的時候不容易開裂）鍋裡下油轉中小火，將湯圓放進去煎，注意別挨在一起了，那樣會粘住，等兩面都煎透了就不會粘了！
煎到如圖兩面金黃後即可，這時可以淋入老酒
加入適量開水，具體看你湯圓大小，夠將湯圓煮熟的水量即可，不用太多，因為最後需要收汁的
加入適量紅糖，具體看你喜歡的甜度來加
翻炒收汁後即可起鍋了，起鍋後撒入一些黑芝麻！
3樓：a噠噠君
據傳，湯圓起源於宋朝。也是在當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許綿白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯可口，回味無窮
4樓：賈軍美食
湯圓也可以掛霜，口感更上一個層次，真的很不錯
5樓：一人廚
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法
6樓：豪
益利 思湯圓不貴，直接買就可以了，益利思湯圓是手工包的，做起來不簡單
7樓：凌卿倩
主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，
調料：白砂糖150克
做法1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2.適量糯米粉加水和成團；
3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
4.將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6.包好後有如山楂大小；
7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
8樓：德卡
糯米粉，湯圓餡兒，做成自己喜歡的口味
家裡自己做好的湯圓如何冷凍儲存效果好？
9樓：ok小
要儲存好做好的湯圓，確保湯圓相互隔離開，不能粘在一起。可以用保鮮膜，把整張的膜用剪刀處理成5x5cm大小的形狀，包裹住湯圓放到冷凍室，食用的時候直接把膜揭開就可以，揭開也比較容易的。
冷藏室的溫度基本上在0℃以上，會導致湯圓外層的糯米粉變酸、變硬。而冷凍時也不宜把溫度設定太低，這樣會導致湯圓內餡料營養流失，溫度建議在-10c至0℃為宜。
擴充套件資料：
一、湯圓文化
吃湯圓是中國人的傳統習俗，在江南尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。「寧波湯圓」是必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，「圓」意味著「團圓」「圓滿」，節慶時間吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫「浮元子」。
正月十五元宵節，「寧波湯圓」作為食品，在我國也由來已久。這種食品，最早叫「浮元子」後稱「湯圓」，又稱元宵；「湯圓」以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡料，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。
二、營養成分
元宵（湯圓）營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就「更上層樓」。
三、主要功效
由於湯圓營養豐富，中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。
四、禁忌與***
《本草綱目》中早有記載，糯米粘滯、難化。《本草逢原》也說，糯米若做粘餅，性難運化，病人莫食。湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材，黏性高，不易消化。
對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在食用湯圓的時候就應特別留意，以免造成消化不良或吞嚥阻礙；湯圓餡種類繁多，其中油脂含量均較高，會影響慢性病患者病情。
另外，甜餡常會使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情，應特別注意；對於體重超重或高血脂症、高血壓、糖尿病的患者，都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓；對於痛風病患者，高油脂的食物會影響尿酸的排洩，增加痛風病**的可能。
10樓：喵咪愛
和冷凍儲存餃子原理是一樣的。首先，包完湯圓之後不要馬上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等摸著外面差不多幹的時候再放進去冷凍，不過最好是拿個盒子，把湯圓一個個的擺在盒子裡面，再放進冰箱儲存，隨存隨用即可。
11樓：匿名使用者
我以前也遇到過這樣的事情，不過我包的是餃子，也粘到一起了，你包完之後不要馬上放到冰箱去，讓它先在外面晾晾，等你摸著外面差不多幹的時候再放進去冷凍，不過最好是拿個盒子，把它一個個的擺在盒子裡面這樣凍下。
12樓：匿名使用者
直接買裝湯圓的盒子，一個放一個坑這樣就不會粘到一起了。
13樓：大冰愛著林大妞
你可以把它放到盤子裡邊，放在冷凍，凍起來後再裝袋
14樓：要搬家的貓
放到速凍餃子的格子裡，每個小格子放一個。
湯圓怎麼做簡單又好吃？
15樓：yang風雲
材料：糯米粉200克，溫水 餡料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，豬油28克，糖40克
1. 炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁機打碎，然後加入豬油和糖，攪拌均勻，放冰箱冷藏，豬油會凝固，容易包餡。
2. 糯米粉加慢慢加溫水，揉成一個比較軟的麵糰。然後取一部分在揉麵墊上滾成長條，切成一個個小劑子，大小看你自己喜歡。
3. 每個劑子揉圓壓扁，包入一個餡料。
4. 開水下鍋，點一次水，浮起即食。
16樓：a噠噠君
據傳，湯圓起源於宋朝。也是在當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許綿白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯可口，回味無窮
17樓：零紀元一抹微笑
湯圓詳細教學，快來一起學習一下吧，記得收藏哦！
18樓：柳春泉恩
用溫水和成團就可以了，你也許是用冷水吧？
19樓：賈涵閃良吉
是這樣的，能成團就行
怎麼做湯圓好吃
20樓：村意
肉餡大湯圓，農村小哥讓你看看一顆半斤重的湯圓，吃起來太過癮了。
21樓：a噠噠君
據傳，湯圓起源於宋朝。也是在當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許綿白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯可口，回味無窮
22樓：愛吃的小果
湯圓詳細教學，快來一起學習一下吧，記得收藏哦！
23樓：賈軍美食
湯圓也可以掛霜，口感更上一個層次，真的很不錯
24樓：熊熊韻楣
自己在家做湯圓 再也不用出去買了
25樓：一人廚
教你湯圓簡單又香甜好吃的做法
26樓：愛美食愛創意
湯圓這樣做大人孩子吃不夠
湯圓家常做法，正宗湯圓怎麼做,湯圓怎麼做好吃，甜湯圓的家常做法
用料糯米粉 1袋 豬板油少量 黑芝麻 少量 白糖 少量 正宗黑芝麻湯圓的做法 糯米粉加水揉麵 黑芝麻炒香，用磨粉機打爛黑芝麻 放入豬板油 揉熟黑芝麻與豬板油 糯米粉醒好後切成小劑子 黑芝麻餡料也切成小劑子 包湯圓下鍋煮熟 湯圓怎麼做好吃，甜湯圓的家常做法 主料糥米粉250g 輔料紅糖500g 步驟甜...
湯圓怎麼做好吃，湯圓怎麼做更好吃
做湯圓時糯米粉和水的比例是5 1，和的時候自己撐握，太硬會裂，大軟包不上。和成麵糰，醒二個小時。具體如下 糯米粉在盆裡放入需要的量，煮一些開水，等它涼一點了，不要太涼，就放到糯米粉裡，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加。攪拌，用力，像擀麵一樣。等到水分合適，粉全部融合在一起，拿得起來，但是不能太硬...
湯圓怎麼做好吃，怎麼做好吃的湯圓呢？
湯圓還可以這樣吃。據傳，湯圓起源於宋朝。也是在當時的明州 現浙江省寧波市 所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻 豬板油做餡 加入少許綿白糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯可口，回味無窮。湯圓煮法 煮湯圓的用料 湯圓適量 水適量。步驟1 冰箱中凍過的湯圓拿出來，先在室溫下放置10分鐘，開啟包...