1樓：匿名使用者
1、莧菜（也可換成別的青菜）
2、輔料：蔥花、薑絲，
3、雞蛋打碎攪勻
4、面水 和好待用
5、洗好的麵筋
食用油熱時，將蔥花、薑絲匯入鍋中，翻炒，能聞到香味時放入莧菜，翻炒後加入水；
待水開時，將洗好的麵筋扇入鍋中，鍋再次開後，加面水，然後將攪勻的雞蛋沿鍋周圍倒入。
關火，加調料，盛飯。
2樓：匿名使用者
番茄芹菜湯
材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉四兩、生薑兩片。
作法：（1）瘦豬肉洗淨切片，飛水。 （2）水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生薑，用大火煮十分鐘，再轉文火煮一個半小時，加入鹽或鮮味露調味即可飲用
雙菇冬粉湯
材料：香菇（冬菇）六朵、新鮮草菇十朵、冬粉（粉絲）一兩、鹽適量、生薑絲適量。
作法：（1）香菇洗淨去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。 （2）冬粉洗淨後泡水至軟。
（3）兩碗水煮滾後，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮一小時，最後加入冬粉、薑絲煮至冬粉熟透，加鹽調味即可。 玉米鬚豆腐湯：
玉米鬚100g，豆腐300g，水髮香菇50g 先將玉米鬚煮湯取汁，再將豆腐、香菇放入，加鹽、味精等調料一起煮湯後食用。
蘆筍冬瓜湯：
蘆筍250g，冬瓜300g，再加入鹽，味精等調料一起煮湯後食用。
鴨梨南北杏瘦肉湯
用料: 新鮮鴨嘴梨三個,瘦肉十兩(約四百克),南北杏共一兩(約四十克),花生油,鹽各少許,清水十二碗
做法: (1) 鴨嘴梨洗淨,去皮除心;南北杏洗淨,瘦肉原塊洗淨備用. (2) 燒滾清水,下豬肉、梨和杏仁,旺火燒至大滾,改中火以至文火,煲約二小時即成.
附註: 本湯可加油,鹽調味,也可淡飲,清爽潤喉.
羅漢果瘦肉湯
用料: 大羅漢果四分之一個,豬腿精肉八兩(約三百二十克),陳皮一小塊,清水十碗
做法: (1) 陳皮浸透洗淨,豬肉原塊洗淨 (2) 把清水,羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,然後下豬肉,再滾起改用文火煲約兩小時即可.
附註: (1) 買羅漢果,要以顏色黑褐,有光澤,搖時不響者為佳 (2) 這個湯適合哮喘患者,因羅漢果有解熱消暑,治咳化痰,促進腸胃機能和抑制哮喘的功能
冬菇清湯
用料: 冬菇三兩(約一百二十克),清水三杯,雞精一粒半,葡萄酒一湯匙,生油一茶匙.
做法: (1) 將冬菇(又稱香菇)洗淨,放入大碗中加清水浸軟,剪出菇蒂,與浸冬菇水同留用. (2) 把清水,冬菇同放鍋內,加雞精,生油和冬菇(連蒂)同燒滾,改用文火煲約半小時,離火稍溫,淋下葡萄酒蓋好,片刻即可.
青紅蘿蔔豬肉湯
用料: 青蘿蔔一斤(約六百四十克),紅蘿蔔四兩(約一百六十克),蜜棗四個,豬腿精肉十兩(約四百克),陳皮一小塊,清水適量
做法: (1) 把蘿蔔去皮,切角塊;豬肉原塊洗淨;陳皮浸軟,洗淨 (2) 把清水與陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,下全部原料,再滾起改用文火煲約三小時即可.
雞腳栗子百合湯
用料】新鮮雞腳１０只，豬手１只，百合５０克（１兩），鮮栗子肉２５０克（半斤），湘 蓮子５０克（１兩）
【做法】＊剝去雞腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗淨，斬開兩段，放落滾水中煮５分鐘，取出過冷河。 ＊燒淨豬手上之餘毛，洗刮淨，斬件，放落滾水中煮５分鐘，取出過冷河。 ＊栗子肉用滾水燙過，去衣。
＊洗淨蓮子，百合。 ＊把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲２小時，加入百合再煲半小時，下鹽調味。
清補涼瘦肉湯
【用料】瘦肉250克（5兩），生熟薏米10克（2錢），蓮子5克（1錢），百合5克（1錢），淮生10克（2錢），玉 竹5克（1錢），茨實5克（1錢）。
【做法】＊把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗淨。 ＊洗淨全部清補涼配料。 ＊把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲３小時，湯成用鹽、生 調適味即可。
牛百葉蘿蔔湯
[組成]牛百葉500克，蘿 l1000克，陳皮5克，精鹽適量。
[製法]先將牛百葉放在開水中泡3分鐘，取出颳去黑衣，洗淨切碎，再將蘿蔔洗淨切塊，陳皮水浸去白，與牛百葉一同放入砂鍋內，加水適量，用武火煮沸，再轉用文火2小時，加精鹽調味即成。
3樓：唐美美美美美美
疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。 疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯。
食材麵粉 適量
大頭菜絲 少許
蔥花 少許
鹽 少許
步驟/方法
1青菜切細絲，蔥花備用~
2先炒香蔥花，加菜絲和鹽兩勺，炒軟菜，加水燒開~3麵粉加水合成疙瘩~
4下疙瘩煮開~
end注意事項
疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，吃起來口感也很差
鹹湯怎樣做好喝
4樓：匿名使用者
做法一、
主料：黃豆芽，豆腐皮兩張，雞蛋2個，西紅柿1個，海帶絲，青菜，麵粉，雞精，鹽，油，生抽
1.海帶絲切一下不然太長，豆腐皮切絲，青菜洗好備用。
2.蔥切好，西紅柿切塊。
3.起鍋放油，油熱後放入蔥花。
4.待蔥出香味放入切好的西紅柿煸炒。
5.待西紅柿有點汁加入黃豆芽翻炒，翻炒兩三分鐘加入，生抽。
6.加入，水燉一下，直到水開，水開後不要著急，滾兩三分鐘，讓西紅柿軟掉，黃豆芽熟一些。
7.加入，水，水開後放鹽調好鹹淡，依次放入切好的海帶絲，豆腐皮.
8.水開後用勺子攪下，讓海帶絲跟豆腐皮散開。
9.感覺差不多散開了，滾個兩分鐘那樣，放入攪好的雞蛋，倒入鍋裡迅速用筷子攪成蛋花。
11.加入攪好的面水，加入面水後，多用勺子攪攪，加入青菜，加入，雞精滾兩分鐘，一碗熱騰騰的鹹湯出鍋。
做法二、
材料：五花肉，番茄，蘑菇，芹菜，生菜
1、番茄，蘑菇，芹菜，洗淨切段。
2、五花肉，淹了一下，下鍋炒至八成熟。
3、番茄，芹菜，蘑菇，一起放入油鍋進行翻炒。
4、面要準備好，鍋中加入水，待沸騰，倒入麵糊，用筷子攪動。
5、倒入炒好的五花肉和菜，期間攪動，大概10～15分，出鍋，加一點香油，一點醋。
做法三、
材料：花生7顆，麵粉少量（勾芡），青菜1把，粉條1把，鹽
1、鍋內燒水，將麵粉打成麵糊，勾芡，儘量不要有麵疙瘩。
2、將花生碾碎，與粉絲一起放入鍋中，粉絲提前用涼水泡2小時，來不及可以用熱水泡。
3、煮至沸騰，倒入面芡，面芡越稀越好，不容易成疙瘩。
4、放入青菜，加鹽調味既可。
鹹湯癟子團的正宗做法，鹹湯癟子團怎樣做才好吃的做法
5樓：匿名使用者
主料糯米粉200g 沸水適量
輔料肉絲50g 香菇適量
青菜適量 油.鹽.適量
鹹湯癟子團的做法步驟
1. 糯米粉200g加適量沸水和成軟硬適中麵糰2. 揪成小劑子搓圓稍微壓成扁平狀在中間壓一拇指印3.
肉絲菌類下鍋煸炒加少許鹽，再加入熱水1000ml（有高湯更好)4. 水開後加入清菜和糰子
5. 幾分鐘後糰子浮出後調味關火出鍋
6. 開吃
小貼士沸水和米粉小心燙手
雞湯怎樣做好喝，雞湯怎麼做好喝
雞湯的好喝做法 1 挑選合適的雞肉。不是所有雞都適合燉湯，我們在買雞肉時也要有選擇得買。首先來說，最適合的就是母雞，因為母雞的脂肪熔點比較低，蛋白質含量較高。燉出來的雞湯肉質和味道都比公雞要好，並且蛋白質和鈣含量高，營養豐富。2 雞肉的清理。一般我們買的雞肉，賣家就只是簡單清理，我們回家後還建議剖開...
純豆漿怎樣做好喝
1 黃豆漿 用料 黃豆85克，水1。3升容量可隨意增減 風味營養豆漿最佳配搭比例，糖適量 歸經 入脾 胃 功效 補虛 清熱化痰 通淋 利大便 降血壓 增乳汁 建議 加3 5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮 更濃 2 花生豆奶 用料 黃豆 花生 牛奶200克，水 製作 將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網，水...
怎樣把米酒做好，米酒怎樣做才好喝？
米酒人人愛吃，自己在家做也很方便 材料 糯米一斤，安琪酒麴一小包，約8克，盆子一個，發酵容器一個，漏網一個，蒸鍋屜布 注意事項 所有容器包括手，凡是接觸米的東西，要保證乾淨無油無鹽 做法 1 浸泡，先將糯米清洗乾淨，多掏洗幾遍，浸泡一晚，用手可捏碎的地步，夏天適當縮短時間，浸泡好的糯米也要多掏洗幾次...