1樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：馬蹄粉250g；馬蹄8只；黃糖290g；水1500ml。
馬蹄糕的做法
1、用750ml的水把250g的馬蹄粉開成漿。
2、750ml水加入黃糖和切好的馬蹄，在鍋裡煮融。
3、緩緩加入一小碗第一步的馬蹄漿，並一邊加入一邊攪拌（約兩分鐘），變成熟粉漿，然後熄火。
4、把剩下的生粉漿，倒入第三步當中，並均勻攪拌，形成生熟漿。
5、蒸糕的盤子裡面塗上油，然後倒進生熟漿。
6、用猛火蒸20分鐘即可。
7、蒸好後的馬蹄糕要冷卻後才能脫模切成塊狀。
擴充套件資料
營養價值：荸薺又稱馬蹄，荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。因此荸薺適於兒童食用。
荸薺有一定的抑制細菌作用，對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。荸薺含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來**便祕。
荸薺質嫩多津，可**熱病津傷口渴之症，對糖尿病尿多者，有一定的輔助**作用。
荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對於小便淋瀝澀通者有一定**作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。荸薺還含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用於預防流腦及流感的傳播。
2樓：豐豐的風箏
需要加400ml的水和200g的黃糖。
馬蹄糕的製作步驟：
1.馬蹄粉和玉米澱粉裝入容器中。加入400ml清水和勻。鍋中加入糖；
2.加入500ml清水煮為糖水。把煮好的糖水倒入。成為半生熟粉漿。鍋中燒開水，放入模具；
3.裝入粉漿，蒸約15分鐘即可；
4.涼後好脫模即可。
用馬蹄粉如何做椰汁西米糕
建議 1.將西米煲透 煲時要注意火候,用中火同時經常要順著方向攪拌.我煲至七分熟時,將鍋中的熱水全部倒掉,再加上凍水煲熟.同時,邊煮邊加入凍水.我覺得這樣煮出來的西米是特別有口感的 2.將西米倒入模具中 或者,可以用錫紙折出一個20cm 20cm的模具也可 並加入20克西米攪勻.3.用溫水開魚膠粉加...
涼拌馬蹄蓮的正宗做法，涼拌馬蹄蓮怎樣做才好吃的做法
主料 gallo橄欖油5克 白蘿蔔半根 嫩芹菜3根 白醋30克 糖5克鹽1克 紅蘿蔔1片 1.白蘿蔔切薄片，越薄越晶瑩剔透，柔軟度越佳2.白蘿蔔用白醋加糖輕輕拌均，醃1小時變軟，3.倒出多餘水份，瀝乾，4.倒入橄露橄欖油輕輕拌均 5.胡蘿蔔切成細條 6.取芹菜芯最嫩的三根，鍋中倒入橄露橄欖油和鹽，燒...
馬蹄粉的用處 它和藕粉 澱粉有什麼不同
馬蹄粉可以用來製作成糕點。區別 1 顏色 純藕粉含有大量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，使藕粉的顏色由白而轉微紅。其他澱粉沒有這種變化，都是純白色或略帶黃色的。馬蹄粉則是白色的。2 手感 馬蹄粉粉質細膩，結晶體大。藕粉用手指揉擦，其質地比其他澱粉都要細膩滑爽。3 用途不同 馬蹄粉可以做成...