1樓：那個閃電
先煮好荷包蛋再煮麵，具體做法如下:
主料：麵條400g、雞蛋2個、小蔥4根
輔料：醬燒蔥花油適量、鹽適量、白醋適量
步驟：1、所需材料。
2、小蔥切碎。
3、鍋裡燒水，水開後開最小火，將雞蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，讓荷包蛋定型。
4、另起一鍋燒水，水開後下麵條。
5、荷包蛋煮好。
6、將麵條撈出，放上蔥花和蔥花油，調入適量鹽和醋，再將荷包蛋舀入，最後將煮荷包蛋的湯過濾倒入即可。
7、成品。
2樓：鳳凰千湘坊食品
我有絕招！打雞蛋的時候火不要太大，水剛開到時候，拿起鍋輕輕搖動，使水在鍋中旋轉，或者用勺子向一個方向攪動使水旋轉，然後把雞蛋打在旋轉的開水中。這樣做有兩個好處：
1、雞蛋邊旋轉邊煮，不會沾鍋；2、雞蛋外層的蛋白迅速均勻受熱而形成一層包膜，只要你下面條時小心一點，別去戳破它，就可以煮成一個完美的蛋蛋啦！
我專門替你又試了一次：水將要開的時候打入雞蛋，然後迅速端起鍋輕輕搖動一下，讓蛋蛋不要沾鍋，然後再下面條就可以了。下面的時候用面輕輕把蛋蛋推向一邊，別碰破了就行。
ok！吃吧！
3樓：
只有先煎好荷包蛋才可以下面
怎麼往煮麵條裡打荷包蛋
4樓：duang秒過
煮荷包蛋麵條步驟：
材料：麵條，雞蛋，小蔥，醬燒蔥花油，食鹽，雞精，醬油，白醋。
1、首先將小蔥切碎，備用。
2、鍋裡燒水，水開後開最小火，將雞蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，讓荷包蛋定型。
3、當雞蛋完全定型，如圖：
4、然後火燒至水開下面條。
5、放上蔥花和蔥花油，調入適量鹽，雞精，醬油和醋。大夥煮熟即可。
5樓：聲小妹
煮荷包蛋最正確的做法，學會這兩招，煮出來完整又好吃
6樓：遊軼的小站教程
主料步驟
麵條煮熟，過冷水，待用
2. 辣椒，生薑，大蒜，青菜，蔥，切碎，
3. 鍋裡放素油，燒熱放雞蛋，煎之兩面金黃，盛出待用，4. 剩下的油放大蒜生薑爆香，
5. 放青菜，翻炒下，
6. 放麵條，翻炒以後倒入開水，
7. 蓋上鍋蓋，等鍋裡水冒泡，
8. 加入之前煎好的雞蛋，和辣椒，蔥，攪拌均勻。
9. 最後出鍋之前放點味精，
荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。準備上一個小鍋，把雞蛋打在小碗裡，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子裡，加熱後，把碗裡的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
另外，在有些地方，荷包蛋則代表將雞蛋磕入正在煮沸的開水中煮熟，雞蛋不打碎，這樣煮出來蛋黃不破，雞蛋形狀猶如荷包而得名。這種做法通常用於煮麵條、方便麵等食物中。
參考資料
7樓：w曾經的曾經
水開了先把雞蛋打進去，不要翻動，蓋上鍋蓋，待水再次煮開後，用勺子輕輕攪拌一下，再煮麵條，這樣荷包蛋蛋黃就能煮熟。
8樓：pn351r的北極熊
下面之後應該有筷子煮麵吧，需要攪拌的吧，這時候不要放雞蛋，否則會很碎。以後放雞蛋，讓雞蛋沉底就可以了。至於用什麼火候，不要太急就好。
9樓：匿名使用者
麵條熟了再打
打雞蛋的時候別一下倒進去，慢慢在水面拖，能打的老大老大的，或者是一個雞蛋加兩倍左右的水，慢慢往水裡倒就行。
10樓：茉茉媽媽
雞蛋可以根據自己的喜好尋找下蛋的時間。但必須到要在水開之後，雞蛋打進去之後停一會兒，不要去攪動，等到蛋清凝固後在攪動。
11樓：匿名使用者
燒熱鍋，少許油，快冒煙，直接把雞蛋打下去，翻個身，都結住了就可以拿出來了。水開了下面，再把開始的雞蛋放下去。大點的檔，1800w的差不多。
12樓：匿名使用者
個人經驗是麵條煮開了後需要先放一點鹽，否則蛋打進去會粘底；雞蛋打入後讓它自己在開水中凝固變熟，不要急於用筷子或者調羹去檢視，否則容易把蛋弄碎。希望能幫到你:)
13樓：積分無所謂
專業廚師 給你專業答案了。既然是荷包蛋就一定要告訴你了，先把水燒到八十度左右，就是鍋邊剛剛起水泡，打入雞蛋，要慢慢的打入雞蛋，然後把火關小，等到雞蛋定型，撈出待用，你在隨便煮麵條吧，在麵條七八分熟的時候放入雞蛋就可以了。如果想吃糖心的就在麵條熟了以後再放雞蛋。
方法學會了記得要加分喲，呵呵
14樓：破天靈王
等水開了就把火關了，然後在下蛋，下蛋以後不要碰它，等它凝固以後再打火。打雞蛋的時候手不要舉得太高，不然熱水會蹦到你，如果雞蛋不漂起來，你就拿鏟子鏟一下，然後下面！
15樓：匿名使用者
直接調溫度就好，甭管他煮粥還是煲湯啥的，
主要還是不能水大開時候放雞蛋，把溫度調低，放雞蛋，凝住了，在加溫
水沸騰，雞蛋會散的
16樓：藍色的稻穀
你打的雞蛋是要一整個的還是散的啊！
一般水開了，就先打雞蛋，再放麵條。
你打的很散的原因是水太開了或者你放太高進水了。
放低點最好貼著鍋邊放進去。
電磁爐還是用火鍋吧！
煮麵條時怎樣弄荷包蛋?就是什麼時機打蛋進去.
17樓：自娛自樂說今宵
先煮雞蛋，再煮麵條。具體做法如下，首先準備材料：麵條：200克、雞蛋：2個、鹽：2小勺、生抽：2勺、香油：2勺、香菜：3棵、香蔥：2棵。
1、起鍋倒水燒開，待鍋底出現魚眼泡時打入雞蛋，然後關火把雞蛋燜熟。
2、小香蔥洗淨切碎、香菜洗淨切碎、
3、把切好的蔥和香菜放入碗中，然後依次倒入所有調料。
4、另起一鍋倒水，把麵條放進去煮熟。
5、麵條煮好後，盛出放到調好湯汁的碗裡。
6、放入煮好的荷包蛋，再倒適量煮麵條的熱湯即可享用。
18樓：檸檬不酸怎叫檸檬
早餐的做法，最簡單美味的麵條臥一個荷包蛋，分分鐘搞定
19樓：匿名使用者
下雞蛋之前會把火關小一些,鍋裡的湯燒的滾開的時候把蛋打進去就會被沖壞,而且蛋青會變成好多泡沫,感覺髒髒的.我在它成型的時候用鏟子在鍋地輕輕的鏟幾下,就不會粘鍋了,然後再把火弄大就行了!
20樓：匿名使用者
等水燒開的時候，先打雞蛋，等雞蛋成型了，再下面條
21樓：匿名使用者
等水燒開的時候，水面泡泡翻得比較厲害的時候就差不多可以了
在煮麵的時候怎麼才可以得到完整的荷包蛋
22樓：那首歌為你唱響
把雞蛋打到一個圓勺子裡，讓它慢慢蒸熟。（但時間比較長。）
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