1樓：嘟嚕門
肉片炒兒菜的做法：
主料：兒菜250克，五花肉100克。
輔料：青蒜2棵，幹辣椒3個，食鹽適量，老抽適量，白胡椒粉少許，白糖少許，蔥適量。
1、食材：兒菜、五花肉、青蒜、幹辣椒等。
2、兒菜切片，青蒜切段、青蒜蒜白部分切些末、蔥切末、幹辣椒切段。
3、五花肉切片。
4、鍋中放底油，放入五花肉煸炒。
5、炒至五花肉變色肥肉部分透明，放入蔥蒜末、幹辣椒、和少許老抽。
6、炒至蔥蒜末出香味，肉片上色放入切好的兒菜大火快炒。
7、放入兒菜炒約1分鐘，放入青蒜段繼續大火快炒。
8、炒至青蒜斷生，加入食鹽、少許白糖、少許胡椒粉（雞精）等條調料。
9、快速翻炒均勻即可。
10、做好的肉片炒兒菜，美味。
2樓：匿名使用者
涼拌兒菜的做法：
材料：兒菜500克、剁辣椒兩大勺
調料：鹽少許、蠔油一大勺
做法：1、將兒菜的小芽包掰下來洗乾淨切成片，用鹽醃半小時；
2、用涼開水將兒菜清洗乾淨濾幹水，加剁辣椒、蠔油拌勻即可。
小貼示：
1、用鹽可以醃齣兒菜多餘的水份，口感會更加爽脆。
2、兒菜有淡淡的甜味，肉脆少筋，無須加過多的調料了，最好吃原味。
3、依個人的口味可以適當加點蒜末。
4、剁辣椒有淡淡的酸味，能夠令兒菜更加爽口開胃。
5、此菜本身鮮美，無須再放雞精了。
3樓：客家小藍美食記
冬天是最需要補鈣的季節，多做這道菜吃，比喝牛奶還補鈣，還補葉酸，護肝又防癌
4樓：匿名使用者
清炒 ，，，，兒菜切0.5cm的薄塊。。。。。。。。。放一點油，翻炒下，摻水適中，蓋鍋蓋至熟，房鹽巴等調料。。。這樣吃不會太苦
怎麼炒空心菜才好吃，炒空心菜怎麼炒才好吃
炒空心菜的時候，首先應該把食用油燒至五十度的時候放入蒜蓉，待蒜蓉爆香後放入洗乾淨的空心菜，再然後加入一塊腐乳，快速翻炒至熟，這樣炒出來的空心菜別有一番風味，非常好吃。炒空心菜怎麼炒才好吃 清炒空心菜的材料。空心菜 蒜 鹽 雞精。清炒空心菜的做法。1 首先先擇取空心菜，將黃色的葉子一一去除，還有摘掉老...
空心菜怎麼才能炒好吃，怎麼炒空心菜才好吃？
做法蝦醬可放入石臼或調理機搗成泥狀味道較濃郁 未搗成泥也可 倒入平底鍋小火炒香 炒鍋倒入少許油，爆香蒜頭片 蝦米 洗淨泡水 辣椒炒香，接著放入空心菜 水 或泡過蝦米水 調味料拌炒均勻，加入蝦醬拌炒入味即完成。食材 空心菜1000克，瘦豬肉100克，鹽1克，糖3克，油40克。炒空心菜的做法詳細步驟 1...
花菜炒臘肉怎麼炒好吃，臘肉炒什麼菜好吃？
花菜炒臘肉的做法步驟 花菜炒臘肉的做法步驟 1 1把蔥 姜 蒜 辣椒切好。花菜炒臘肉的做法步驟 2 2把臘肉切成片。花菜炒臘肉的做法步驟 3 3花菜用手掰成一小朵一小朵。花菜炒臘肉的做法步驟 4 4鍋中倒水燒開以後加入花菜。花菜炒臘肉的做法步驟 5 5燙開撈出。花菜炒臘肉的做法步驟 6 6鍋中放油燒...