1樓：小廚神美食
冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！
2樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了
3樓：要永遠疼我哦
提供一些冬瓜的不同做法：
海米冬瓜
原料： 冬瓜500克，海米50克，紹酒1茶匙，水澱粉1茶匙，蔥末、薑末各1茶匙，鹽、雞
一、粉各適量。
【製作】
1、冬瓜去皮洗淨切成片，用少許鹽醃10分鐘左右，瀝乾水分待用；將海米用溫水泡軟。
2、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝乾油待用。
3、炒鍋留少許底油，燒熱，爆香蔥末、薑末，加入半杯水、雞粉、紹酒、鹽和海米，燒開後放入冬瓜片，用旺火燒開，轉用小火燜燒，冬瓜熟透且入味後，下水澱粉勾芡，炒勻即可出鍋。
二、鮮蘑火冬瓜
冬瓜500克、罐頭鮮蘑10個，火腿25克，雞湯50克、鹽、白糖、味精、胡椒麵、豬油、雞油、溼澱粉知適量。
【特色】： 瓜爛味鮮、並有火腿香味。
【製作】：
1.冬瓜去外皮(青皮要保留不要刮掉)，挖去瓤、洗淨，切成1.5釐米厚、六釐米長的二刀斷的連刀片、放在盤內。火腿切成0.5釐米厚、5釐米長的薄片放入盤中。
2.將鍋加水，燒開後放入冬瓜煮透，撈出用涼水沖涼。
3.在冬瓜中間夾一片火腿，依此方法把火腿全部夾入冬瓜內，夾好之後(此朝下)碼入扣碗內、下入鹽、味精、豬油、雞湯上籠蒸透、使冬瓜入味。
4.鍋上火注入少許豬油，烹入料酒熗鍋，倒入雞湯和鮮蘑，將冬瓜原湯潷入鍋內(冬瓜翻扣在盤內)，再往鍋內加入鹽，味精、白糖、胡椒麵，湯開後嘗好味，用水澱粉勾稀芡、淋入雞油，取掉盤內的扣碗，將汁澆在冬瓜夾上，鮮蘑圍在冬瓜的周圍即成。
三、茄汁冬瓜排
去皮冬瓜450克，麵包150克，雞蛋2個，番茄醬50克，菜油500克，(實耗75克)，精鹽、味精、麵粉、白糖各適量。
【特色】： 冬瓜白嫩，輔料鮮豔，入口鮮嫩無比。
【製作】：
1.先把冬瓜切成6釐米長、3釐米寬，1釐米厚的片用少許鹽醃一下，使冬瓜潷出一些水，軟一些。
2.麵包弄成層，雞蛋磕入碗內，加精鹽、味精，打勻待用。待冬瓜水分瀝乾，兩面沾上面粉(稍厚一些)，再在雞蛋液裡浸一下，然後，埋在麵包層中，用於按一下，使冬瓜均勻地沾滿一層麵包屑。
3.鍋洗淨置中火上，放油燒至六成熱時，分別扒入冬瓜片，約炸2分鐘，見呈金黃色時撈出，瀝淨油，整齊裝在盤中。
4.用另一干淨鍋放中火上，放油適量，倒入番茄醬炒熟，添些清水，加白糖和適量精鹽，攪勻燒開，澆在冬瓜排上即成。
四、香酥冬瓜
【特點】外酥裡嫩，清香可口。
【原料】淨冬瓜500克，花生油500克(實耗150克)，富強粉75克，五香粉1克，發酵粉2克、鹽10克、味精2克。
【製作過程】
1.將冬瓜削皮、挖籽去瓤洗淨，切成3.5釐米長、0.3釐米厚的條形、用精鹽醃30分鐘，輕輕壓去水分，拌入味精待用；麵粉加清水調成厚糊，加入五香粉、發酵粉，花生油15克調勻。
2.將炒鍋放旺火上，放入花生油500克、燒至六七成熱，將冬瓜逐條掛糊投入油鍋，略炸即撈出，待全部炸完後，將油溫燒到**成熱，將冬瓜投進復炸，炸成金黃色，撈出瀝油即成
五、冬瓜丸子湯
原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉少許、鹽適量、味精適量
製作：1.將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。
2.把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。
3.先將肉丸和蔥等調料放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。
4.20分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘盛出即可。
製作p.s：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。
煲湯一寶---電飯煲 用電飯煲煮冬瓜肉丸湯，既能防止肉丸被煮碎，又能保持冬瓜的潤澤度和新鮮口感。尤其對想要漂亮的懶美眉而言，這款湯「寶」可是省時又省事的上上之選。
六、冬瓜排骨湯
◆原料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
◆製法：冬瓜去皮，洗淨，切塊。豬排骨洗淨，剁塊。
蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。
將豬排骨放人鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品.煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
◆功效：此湯清淡宜人。具有清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
◆注意：本餚通利之功較強，體質瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。
七、清蒸冬瓜盅
材料：綠皮冬瓜500克輔料：熟冬筍100克、水發冬菇100克、蘑菇100克
製作：1)冬菇、蘑菇洗淨，冬筍去皮，各切碎末；
2)下6成熱油中煸炒，再加料酒、醬油、白糖、味精、冬菇湯，燒開後勾厚芡，冷後成餡； 3)將冬瓜選肉厚處用圓槽刀捅出14個圓柱形，皮不去掉，刻上花紋及文字後片下瓜皮，焯水後抹香油待用；
4)冬瓜柱掏空填上餡，放盤中，上籠蒸10分鐘取出裝盤，並飾以刻好的瓜皮，盤中湯汁燒開調好味後勾芡，澆在冬瓜盅上即可。
八、綠豆冬瓜湯
冬瓜500克，綠豆300克，清湯500克，姜10克，蔥30克，鹽適量
1、鍋洗淨置旺火上，倒入鮮湯燒沸，撈盡浮沫；姜洗淨拍破，蔥洗淨切段（小蔥挽結）投入湯鍋；將綠豆淘洗乾淨，去掉浮於水面的豆皮，放入湯鍋燉爛。
2、將冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗淨後先切塊，燒至軟而不爛，加入食鹽調味即可。
清湯可用雞精清湯塊加水代替；要等到綠豆熟爛後再放冬瓜。
九、紅燜冬瓜
蝦米瑤柱洗淨 冬瓜切片 蔥切段 鍋熱後放油 將蝦米瑤柱 黃豆 豆瓣醬大蔥一起下鍋爆炒 放入冬瓜翻炒一會 加入生抽 糖 鹽 水加蓋燜至冬瓜變軟即可
十、醋燒冬瓜
冬瓜切片小蔥切段 下冬瓜在熱油內翻炒至三四分熟下醋 糖 少許生抽 水加蓋燜至七八成熟下蔥 燜至軟就行了。
4樓：小管家美食
冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，儘量選用青皮的，口感脆，水分多
5樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法
6樓：賈軍美食
冬瓜這樣做，不是肉勝似肉！
如何炒冬瓜才好吃？
7樓：自娛自樂說今宵
冬瓜可以搭配肉末一起炒，這樣炒出來的冬瓜非常好吃，先把肉末炒至變色，再放冬瓜。具體做法如下：
準備材料：冬瓜300克、肉末120克、蔥5克、蒜7克、食用油適量、鹽適量、生抽適量。
1、冬瓜洗淨去皮切片、瘦肉洗淨切末、蔥洗淨切碎、蒜洗淨切末備用。
2、起鍋倒油燒熱，然後放蒜末，肉末，煸炒至變色。
3、倒入生抽、冬瓜片，翻炒均勻，然後倒入適量的清水。
4、放適量的鹽，翻炒上色。
5、出鍋前撒上適量的蔥花即可關火出鍋。
6、完成。
注意事項1、炒之前先把冬瓜切成薄片，這樣更容易入味。
2、瘦肉一定要切末，然後炒好之後才好吃。
8樓：小管家美食
冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，儘量選用青皮的，口感脆，水分多
9樓：賈軍美食
冬瓜這樣做，不是肉勝似肉！
10樓：小廚神美食
冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！
11樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法
12樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了
冬瓜要怎麼做才好吃呢?
13樓：小管家美食
冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，儘量選用青皮的，口感脆，水分多
14樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了
15樓：尉典
冬瓜詳細講解菜品教程
16樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法
17樓：賈軍美食
冬瓜這樣做，不是肉勝似肉！
18樓：小廚神美食
冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！
冬瓜怎冬瓜怎樣做好吃，冬瓜要怎麼做才好吃呢
用料冬瓜 白糖生抽老抽鹽 蠔油雞精 紅燒冬瓜的做法 冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊 熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻 再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色 加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟 再加蠔油，雞精，大火收汁...
請問,冬瓜怎麼做才好吃，冬瓜怎麼做更好吃？
小廚神美食 冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！ 長新很搞笑 冬瓜配上豆豉好吃的不得了 小管家美食 冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，儘量選用青皮的，口感脆，水分多 andy墨寒 冬瓜盅，冬瓜盅 就是把冬瓜當作盛放餡料的 容器 蒸制後食用，只...
冬瓜怎麼做好吃，冬瓜要怎麼做才好吃呢
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