1樓：一個蘋果加香蕉
食材：山藥半根（粗的），蒜瓣、幹辣椒三五顆，蔥花，老陳醋。
1、山藥切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。
2、菜刀傾斜六十度左右斜切成一個個小段。
3、起油鍋，下蒜瓣辣椒爆香，放入山藥翻炒，加入生抽、陳醋、料酒（我用的泡酒釀辣椒裡頭的酒，夠味！），快起鍋時加鹽、味精（我放的蔬菜精，不加味精也可以）。
4、裝盤撒蔥花。
怎麼炒山藥才好吃
2樓：匿名使用者
山藥洗淨後，待塑膠手套去皮，這裡可以防止劃傷到手。
山藥去皮後，切薄片，放沸水中焯出。
胡蘿蔔洗淨，切成薄片肉切得薄一點。
鍋熱後倒入油，油熱後把肉片也放入鍋中，翻炒一下，倒入少量醬油(這樣肉好熟，而且顏色好看)
肉差不多後，倒入山藥，翻炒一下。
隨後倒入胡蘿蔔，翻炒一下。
最後放入鹽，味精，攪拌均勻，加入少量水至水沸騰後，好吃的山藥炒胡蘿蔔肉片就好了。
素炒山藥片。
鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，是懷山藥中的精品。鐵棍山藥上有像鐵鏽一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥營養良好，是不可多得的餐桌美食。
原料：鐵棍山藥、紅辣椒、青椒、大蒜頭、醋、油、鹽、雞精、蠔油。
做法步驟：第1步、準備好兩根山藥。
第2步、山藥去掉外皮，切成菱形片，青紅辣椒也切成大片，大蒜頭切成小粒第3步、山藥片清洗乾淨粘液。
第4步、起鍋燒水，加一點點醋，下入山藥片焯水2分鐘，撈出過涼水第5步、再次放入涼水中加一點點醋浸泡著，以免氧化變色不好看第6步、起鍋燒油。
第7步、油七成熱時，下入山藥片翻炒至軟（山藥片提前撈出瀝乾水分）第8步、下大蒜頭和青紅辣椒翻炒均勻。
第9步、加鹽、雞精和蠔油調味。
第10步、起鍋裝盤。
第11步、清清爽爽的一道小菜就好了。
第12步、
3樓：zyz會飛的豬
糖汁勾芡炒山藥好吃，既有山藥的清脆，又有一絲甜味，是最好的營養佳品。
山藥怎樣炒好吃?
4樓：牛一種態度
蘆薈炒山藥。
食療功效：清熱潤肺、健脾滋陰。
營養價值：維生素b1、維生素b2、維生素c、葉酸、糖類。
適宜人群：適宜脾虛食少、肺虛喘咳、帶下、尿頻、虛熱消渴等患者食用。
禁忌人群：慢性腹瀉患者、孕婦、痔瘡出血、鼻出血者忌食。
蘆薈炒山藥所需材料。
主要食材蘆薈、山藥、枸杞。
蘆薈炒山藥的做法。
1、蘆薈的處理一定要仔細，需要將之的皮去除，洗淨，並切條備用。
2、將山藥先清洗，隨後將它的外皮去除，洗淨切片放入清水中浸泡，避免氧化。
3、將蘆薈用白開水進行焯水，瀝乾待用。
4、這時就可以熱鍋了，等油熱了，將山藥、蘆薈一同放入鍋中，一直翻炒，一直等熟了，就開始進行調味。
5、均勻的翻炒，等菜入味了，就可以吃了。
蘆薈炒山藥的功效與作用。
蘆薈炒山藥可以清肺熱、健脾滋陰、助消化等等的作用。蘆薈可以****炎症，所以很多人都會用它進行護膚，而且滋養**的效果比較明顯，不僅如此，還能滋養髮質，很多人的髮質比較乾燥，那麼就可以使用蘆薈。可以有效的預防脫髮。
山藥可以滋養身體，從而提高自身的抵抗力。這兩種食材一起食用。對於脾胃來說，很有效果，並且很好的提高體質，不可錯過。
怎麼炒山藥才好吃
5樓：小小可
如下：
主料：山藥1根、黃色甜椒半個、胡蘿蔔半根、青椒半個。
輔料：食用油適量、蔥1段、鹽1勺、雞粉1小勺、大蒜3瓣。
1、山藥去皮清洗乾淨，為了防止山藥氧化變色，把山藥切成段泡在水裡。
2、青椒、黃色甜椒分別清洗乾淨，切成小塊。胡蘿蔔洗淨去皮切成片。
3、把山藥先斜切成段，然後再切成菱形片。
4、切成菱形片的山藥繼續泡在水裡，不用放醋或者檸檬，山藥只要不接觸空氣就不會氧化變色。
5、炒鍋燒熱，倒入適量的食用油，下入蔥花、蒜片炒出香味，把山藥片放進去，翻炒均勻。
6、把切好的胡蘿蔔片、黃色甜椒塊、青椒塊放進鍋裡，翻炒均勻，加入適量的鹽調味，炒勻即可出鍋裝盤。
7、出鍋裝盤，清炒山藥即可製作完成。
怎麼炒山藥才好吃
6樓：小蕾蕾愛生活
這樣炒山藥才好吃：
用料：山藥1根、胡蘿蔔半根、大蒜2瓣。
步驟：1、山藥刮皮洗淨切片，胡蘿蔔大蒜切片。
2、熱鍋涼油，3成熱放入大蒜炒香，然後加入胡蘿蔔翻炒。
3、加入山藥片翻炒。
4、加入高湯或者水，由於山藥粘稠，需要水略多些，需要沒過食材。
5、略微收汁，加入鹽裝盤，撒上蔥花點綴即可。
怎麼炒山藥才好吃
7樓：憂傷
山藥炒肉片 一、原料： 1. 主料：
豬瘦肉500 克，雞皮糙山藥750 克。 2. 調料：
料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、薑片、白糖。 二、製法： 1.
將山藥去皮洗淨切片。豬肉洗淨切片。 2.
將豬肉投入鍋中煸炒至水乾，加入醬油煸炒段時間，放入精鹽、料酒、 蔥、姜、白糖、水繼續煽炒至肉熟，投入山藥片，煸炒至山藥入味，點入味 精，推勻即可出鍋。 按：此菜由山藥和豬肉烹製而成。
山藥補益脾胃，增強先天、後天之本。 豬肉滋陰潤燥、補中益氣。此菜功效為補腎益精，潤養血脈。
適用於脾腎虛 弱、膚髮枯燥、肺虛燥咳等症。豬瘦肉含有較豐富的鋅，有助於增強人體免疫功能。山藥有促進白細胞的吞噬功能，兩者相輔相成，久食能提高人體抗病能力，健康延壽。
8樓：匿名使用者
清炒山藥片。
山藥200g、油、鹽、青椒、黑木耳、白醋、生薑、花椒、大蒜、紅尖椒。
步驟。1、山藥去皮、青紅椒洗淨、黑木耳泡發備用。
2、生薑切細絲，大蒜切薄片。
3、紅尖椒切斜段。
4、青椒去籽，去筋後切小片。
5、山藥切菱形片。
6、把山藥片下開水鍋焯水後，撈出備用。
7、鍋裡坐油，油熱後放入花椒、紅椒段、薑絲爆香。
8、倒入青椒片、木耳翻炒。
9、倒入山藥片，烹入白醋。
10、加適量精鹽後，大火翻炒均勻即可出鍋。
糖桂花紫薯山藥糕。
鐵棍山藥200g、紫薯2個、糖桂花、煉乳適量。
步驟。1、山藥和紫薯洗乾淨去皮。
2、放入蒸鍋蒸20分鐘。
3、把山藥和紫薯一起放入保鮮袋，用擀麵杖壓成細泥。更追求口感的可以再過一下篩子。然後杆成有厚度的餅狀。
4、接著切塊。排一層。撒一層糖桂花和煉乳。
5、最後裝盤成型。
6、也可以用模具切出形狀。撒上煉乳和糖桂花。
7、如果不嫌麻煩也可以吧糖桂花加水上鍋熬一下，加少許澱粉勾芡汁。在澆在糕上面也可以。
山藥怎麼炒好吃?
9樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處。
10樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥。
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒山藥。
怎樣炒山藥好吃，山藥怎麼炒好吃又簡單的做法
清炒山藥。材料山藥一段。胡蘿蔔半根。菜心幾根。鹽 1 2小匙。做法戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1 2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。山藥...
肉怎麼炒才好吃青椒炒肉怎麼炒才好吃
先將五花肉炒出香味，再把郫縣豆瓣炒出紅油，下肉片翻炒均勻，然後放入蒜苗，加糖 生抽版 鹽一起炒熟即可，下權面介紹做法 主料 五花肉250g 輔料 蒜苗3棵 姜幾片 郫縣豆瓣醬1大勺 料酒適量 白糖半勺 生抽1勺 製作步驟 1 去皮五花肉洗淨切薄片。2 蒜苗摘好洗淨切斜段。3 鍋裡燒熱底油，7成熱下五...
肉絲炒山藥的做法，山藥炒肉片的推薦做法？
山藥的營養價值非常豐富，無論是大人還是孩子都應該吃一點，特別是男同學，更應該多吃一點，對身體有好處！山藥的做法較為廣泛，可以蒸著吃，煮著吃，燉著吃都是非常不錯的！今天，小簡教您一種不一樣的做法，簡單一炒上桌就吃光，比大魚大肉還解饞，我們家3天不做孩子就點名要吃。所需食材 山藥，雞蛋，麵粉，蔥薑蒜，生...