1樓：哀萱彤
愛心涼麵，做給你愛的人吃
2樓：97樂於助人
1準備好的麵條沸水下鍋煮熟。
2馬上撈出涼麵，均勻的刷上一層菜籽油，開啟風扇用筷子挑起麵條讓麵條快速涼下來。不然會粘在一起影響口感。
3黃瓜洗淨擦絲。
4把麵條和黃瓜絲擺在盤子裡。
5然後勾兌調料，大蒜加適量鹽搗碎加涼白開勾兌成蒜水，調入醋，生抽，花椒油，辣椒油，白砂糖以及味精。
6淋在盤子上，撒上蔥花即可。
7清涼的感覺。
小貼士麵條煮熟以後一定要刷上一層油，然後馬上用風扇或者扇子扇涼冷卻才好吃，不可過涼水否則會變味。
3樓：乍暖
材料：麵條（生）500克、黃瓜1根、綠豆芽1把、黃豆50克、花生（炒）50克、碎
米芽菜100克、菜籽油30毫升、蒜3瓣、蔥1棵、姜1塊、白糖1湯匙、醋30毫升、醬油30毫升、花椒油1湯匙、芝麻油1湯匙、食鹽少許、味精少許、辣椒油適量。
做法：1、新鮮麵條放入沸水中煮至斷生後快速撈出，浸入涼水中降溫，待其冷卻後從水中撈出。
2、放入鋪好紗布的篦子中，均勻地攤開晾涼，然後用毛刷刷上一層熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使麵條大致被油包裹住，不要粘黏在一起。
3、豆芽沖洗後放入沸水中焯燙後撈出，瀝乾水分;黃瓜洗淨後切絲，蔥切蔥花，姜和蒜分別切末。
4、黃豆和花生，分別用水泡發後撈出瀝乾水分，炒鍋內倒入適量油燒至7成熱，分別倒入黃豆和花生炸熟撈出，待炸黃豆冷卻後用搗杵將其搗碎成豆渣。
5、把做好的涼麵放入碗內，然後依次碼上黃瓜絲、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最後再根據口味調入調料拌勻即可。
四川涼麵的做法，四川涼麵怎麼做好吃，四川涼麵
食材明細 細蛋面300克 油潑辣子適量 蒜蓉適量 熟花生碎適量 榨菜末適量 黃瓜絲適量 香菜末適量 芝麻醬50克 花椒4克 八角0.3克 熟芝麻5克 白糖20克 鹽5克雞粉2克 醬油20克 香醋30克 香油20克 麻辣口味 拌工藝廿分鐘耗時 普通難度 正宗 四川涼麵 的做法步驟 1先把花椒和八角炒香...
四川涼糕的做法
1 先把石灰水沉澱 放進鍋裡煮開 2 把磨成粉的米倒進鍋裡 一直不停得攪拌 注意不要粘鍋3 10分鐘後起鍋 放在盆裡 冷卻後ok 糖的做法 1 半斤紅糖 俗稱水糖 放進鍋裡 加3碗水煮 如果吃得比較甜 可以放點冰糖一起熬 2 把糖全部熬化之後 準備一張乾淨紗布 過濾一下 因為紅糖裡渣滓較多。待糖和涼...
誰知道四川泡菜做法，四川泡菜的做法最正宗的做法配方
好吃爽口的四川泡菜，一看就會，快快學起來 四川泡菜兩個小時就可以吃了 買個雙口的玻璃罈子，裝上半壇自來水，放適量的鹽，自己嘗一鹹淡，合適就可以了，在放點幹辣椒，幾瓣剝好的蒜瓣，幾顆花椒粒，如果有老水會酸的快一些，然後就可以泡菜了，第一次可以泡蘿蔔，酸的快一點，以後就可以泡豇豆，捲心菜，佛手瓜，黃瓜等...