1樓：一葉小船
一、松茸的做法---【烤松茸】
做法：1、備好松茸和黃油，將松茸洗好，去除根部，松茸切片。
2、鍋中放油，加入松茸片，2面烤熟，撒鹽。
二、松茸的做法---【松茸排骨湯】
做法：1、把松茸，排骨，枸杞洗好。然後燒開水，將排骨倒入鍋中焯一下血沫。松茸換水再泡發，記住，水不要倒掉，等做湯時再加進去，味道很好的。
2、將全部材料放進砂鍋中，加入剛才泡菇水，大火燒開，再轉小火煲制。
3、一個小時後，加少許鹽即可，不用加其他調料。
三、松茸的做法---【松茸飯】
做法 ：
1、在水裡加入海帶，煮成海帶湯，然後將米洗好，在瀝乾水分，放入海帶湯裡泡60分鐘。
2、松茸用吸油紙擦好，再將根部去除，(注意不可用水洗，以免松茸失去香味)，在切成薄厚適中的片。
3、將豆腐皮切成細條，放水中煮一下，去掉表面的油。
4、將米、海帶汁、調料倒入電飯鍋，然後在加入松茸和豆腐皮。
5、等飯好後，等待15分鐘，再將米飯攪拌均勻。
四、松茸的做法---【松茸炒肉片】
做法：1、將豬肉切好，用油、醬油、姜、蔥、蒜醃一下;
2、用松茸發好，洗淨，撕開。
3、大蒜切成段。
4、起油鍋，下豬肉翻炒。
5、等肉變色後，放入松茸，再加水煮。
6、快好後加入大蒜，然後再加鹽、糖、雞精等調味料。
2樓：仉玉軒
新鮮的或不超過24小時的松茸，這樣吃最好，口感也最好。
將松茸刮乾淨（最好不要用水洗）用錫伯紙包袱好，將錫伯紙包的松茸放入鐵鍋，放入食鹽，食鹽將錫伯紙掩蓋，燒大火，等鹽燙手或在80--90度時拿開，將錫伯紙包的松茸放人盤中上桌
特點：清香、口感鮮嫩、滿桌菌香。南方人可佐以加飯酒，北方人佐以幹葡萄酒更好。
3樓：大餓人料理
松茸的季節，怎能錯過這個湯。
鮮松茸怎麼做才好吃？
4樓：愛看**的昕
將松茸用乾淨白毛巾擦乾淨，尾部的根用刀削掉。不要用水洗，這會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉，再切成薄厚合適的片。
從菌蓋以下，用手或小刀將松茸皮撕去，直至菌柄全部沒有外皮。以微溼白毛巾擦乾淨菌蓋便可用。
鮮松茸的好吃的做法有很多：松茸刺身，如果你手中的松茸潔淨無暇，那最好的食用方式就是切片、蘸一點點醬油，鮮松茸微帶韌性的爽脆感、清甜、清新的香氣，絕對是最天然的口感。
碳烤松茸，將鮮松茸切片，放上烤爐，只需要一點點鹽，甜、香、韌會複合出超乎想像的滋味，秒殺一切肉類。黃油松茸，將松茸洗淨切片，黃油切一塊待用；平底鍋下入黃油融化，松茸小火下鍋煎，煎至邊角處微焦後即可出鍋；撒上少許鹽即可食用。黃油所自帶的濃郁的香氣，恰好和松茸的清香相得益彰。
青椒松茸，將松茸洗淨切成片，青紅椒切塊，蒜切成片；做鍋點火放入油，油溫6成熱時，倒入松茸爆炒出鍋，鍋內留餘油，油熱放入蒜片炒出香味時，加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用澱粉勾薄芡，翻炒均勻，出鍋前淋入香油，這道松茸美食就完成了。
松茸雞湯，如果松茸品相不那麼好，拿來燉湯。準備每人1~2只鮮松茸，將鮮松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小湯盅為佳，加稍許味精、雞精、鹽調味，燉制15分鐘即可食用，松茸片肉質緊密有彈性，湯呈淡黃色，口感鮮美清爽。松茸豆腐，將鮮松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鐘，蒸好後澆汁即可食用。
也可按自己喜歡的方式調汁或使用瓶裝鮑汁，即可調製出自己喜愛的松茸美食。
5樓：這很撩妹
新鮮的或不超過24小時的松茸，口感最好。這時，將松茸用乾淨白毛巾擦乾淨，尾部的根用刀削掉。不要用水洗！
這會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉，再切成薄厚合適的片。從菌蓋以下，用手或小刀將松茸皮撕去，直至菌柄全部沒有外皮。
以微溼白毛巾擦乾淨菌蓋便可用。
6樓：小樊故事會
如果你手中的松茸潔淨無暇，那最好的食用方式就是切片、蘸一點點醬油，鮮松茸微帶韌性的爽脆感、清甜、清新的香氣，絕對是最天然的口感。
7樓：你就是個臭弟弟
將鮮松茸切片，放上烤爐，只需要一點點鹽，甜、香、韌會複合出超乎想像的滋味，秒殺一切肉類。
8樓：靜靜小杰子
將處理好的松茸切成薄片，放入鍋中與米一同煮食即可
9樓：昕之如你
洗乾淨蘸醬吃，燉湯喝，烤著吃都很不錯
10樓：匿名使用者
有很多種做法，比如松茸雞湯，碳烤松茸
11樓：不三不四的女子
儘量不要用油炒吧，儘量做出鮮的感覺
12樓：娛家小木屋
新鮮的松茸怎麼吃才好吃
13樓：大餓人料理
松茸的季節，怎能錯過這個湯。
14樓：柚子蜜小課堂
做法很多，我覺得燉湯比較好吃。
15樓：逛逛街輔導費
可以煲松茸雞湯超級好吃。
16樓：我是你爸爸任
松茸切片，用橄欖油煎。
松茸菌怎麼做好吃
17樓：匿名使用者
黃油煎松茸——《舌尖》裡的做法
主料松茸若干
輔料黃油若干 鹽若干
黃油煎松茸的做法步驟
1. 松茸清理乾淨，用小刀輕輕颳去菌身表面雜質，松茸頭部用乾淨的布輕輕擦去雜質。（不建議水洗）
2. 將松茸切片，切太薄，大約4毫米左右；
3. 平底鍋小火融化黃油；
4. 放入松茸煎至兩面金黃；
5. 出鍋時撒少許鹽或黑胡椒碎即可。
小貼士最好用平底鍋，用慢火煎黃油。出鍋後撒上鹽即可。
18樓：王玉互情修戲事
三鮮松茸菌湯｜牛佤松茸食譜
19樓：大餓人料理
松茸的季節，怎能錯過這個湯。
20樓：匯橘貓
松茸的名稱由來歷史悠久，最早源於我國，有2023年的歷史，也被譽為「菌中之王」。松茸具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、**糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促進腸道保護肝臟等功能。
21樓：黃昏的夕陽
材料松茸菌，老母雞半隻，淮山，紅棗，枸杞適量，鹽做法1.將松茸菌洗淨用溫水泡發。
2.加上半隻老母雞切件。
3.還有適量的淮山、紅棗、枸杞子一起入鍋，加水燒開後文火慢慢燉2小時加鹽調味即可。
新鮮松茸菌怎麼做才好吃？
22樓：大餓人料理
松茸的季節，怎能錯過這個湯。
23樓：娛家小木屋
新鮮的松茸怎麼吃才好吃
24樓：匿名使用者
做湯了，只有清湯才會吃出菌類的鮮味，直接用清水或者是高湯，水開後把洗乾淨的菌放進去，調好味就可以吃了
25樓：匿名使用者
松茸飯做法介紹
材料（4人份）：
松茸：2-3本 米：3杯 油炸豆腐皮：1枚 海帶：5cm2枚 水：3杯
調味料：
料酒：1大勺，味醂：1大勺（日本料酒的一種，可略） 鹽：稍許，醬油：1.5勺
做法：1：海帶放水裡（3杯）煮成海帶湯。米掏好後瀝乾水，然後放海帶汁裡泡1小時。
2：松茸用吸油紙擦淨，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉啊。） 再切成薄厚合適的片。
3：油炸豆腐皮切成細條，放開水裡煮一下，去掉表面的油。
4：把米和海帶汁，及調味料一起倒入電飯鍋。松茸和豆腐皮擺在最上面。
5：待飯煮好後，放置15分鐘。然後把米飯攪拌均勻。
松茸到底怎麼做才好吃
26樓：大餓人料理
松茸的季節，怎能錯過這個湯。
27樓：地方歇後語
簡介松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為「菌中之王」。松茸在日本被奉為「神菌」，食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。現代醫學表明，松茸具有提高免疫力、滋陰補腎、抗癌抗腫瘤、**糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效，因此在全球範圍內被廣泛用於研發藥品、保健品和化妝品。
材料鮮松茸100克，肉片100克，青紅椒少許，油、醬油、鹽、料酒、澱粉、雞精適量。
做法1、肉片用清水、鹽、醬油、澱粉抓勻，醃製20分鐘。
2、松茸洗淨焯水切片，青紅椒少許切塊。
3、熱鍋冷油煸炒肉片變色盛出。
4、再起鍋熱油煸炒青紅椒片刻。
5、放肉片、鹽、醬油、料酒、雞精調味即可。
松茸怎樣做才好吃和營養？
28樓：匿名使用者
松茸：一種珍貴的真菌，學名叫松口蘑，別名有大花菌、松菌、剝皮菌等多種。松茸的營養價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維和維生素b1、b2、維生素c、維生素pp等元素，不僅味道鮮美可口，還具有藥用價值，能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及**糖尿病等獨特功效，是老年人理想的保健食品。
在歐洲、日本自古就梘松茸為山珍，日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進獻的貢品之一。
松茸雞湯
材料：土母雞半隻、幹松茸菌12~16朵、老薑、大蔥
做法：1.土母雞以溫水洗淨，剁成小塊。
2.幹松茸菌以以冷水洗淨2次，從莖部對半切開，再加入一碗冷水浸泡一小時備用。
3.砂鍋中放入雞塊，拍過的老薑一塊、切長段的大蔥。加入半鍋冷水大火燒開。其間注意不斷
用湯勺撇去浮沫。待不再有浮沫產生時，轉小火加蓋燉煮2小時。
4.倒入泡發的松茸菌，泡菌的水也一起倒入。注意碗底是否有沙，不要把沙也倒進去了 。燒
開後，再小火燉煮1小時。撈出蔥段、姜塊仍掉即可。
囉嗦兩句：
1.土雞肉燉久了容易發柴，松茸的鮮味非常濃郁，所以可以只燉3小時。這樣出來的湯滋味鮮香，
雞肉也不會變柴。如果是燉清雞湯，就要燉5小時土雞的滋味才會完全溶入湯中，不過雞肉就
很柴了。
2.飲用前在碗底加少許鹽調味，不要把鹽加到鍋裡。加過鹽的雞湯再燒開，雞肉也會變柴。
3.有的做法，雞肉要先汆燙去血水。偶的經驗是不用，只要仔細的撇掉浮沫就可以了。汆過的
雞燉出來的香味就不是那麼濃郁了。
29樓：匿名使用者
松茸飯做法
材料（4人份）：
松茸：2-3本 米：3杯 油炸豆腐皮：1枚 海帶：5cm2枚 水：3杯
調味料：
料酒：1大勺，味醂：1大勺（日本料酒的一種，可略） 鹽：稍許，醬油：1.5勺
做法：1：海帶放水裡（3杯）煮成海帶湯。米掏好後瀝乾水，然後放海帶汁裡泡1小時。
2：松茸用吸油紙擦淨，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉啊。） 再切成薄厚合適的片。
3：油炸豆腐皮切成細條，放開水裡煮一下，去掉表面的油。
4：把米和海帶汁，及調味料一起倒入電飯鍋。松茸和豆腐皮擺在最上面。
5：待飯煮好後，放置15分鐘。然後把米飯攪拌均勻
30樓：匿名使用者
煮湯喝啊
青椒松茸的做法
·配料:
松茸輔料：青紅椒
調料：鹽、蒜、澱粉、雞精、豬油、香油、高湯、食用油·特色：味道鮮美，爽口。
·操作:
1、將松茸洗淨切成片，青紅椒切塊，蒜切成片；
2、坐鍋點火放入油，油溫6成熱時，倒入松茸爆炒出鍋，鍋內留餘油，油熱放入蒜片炒出香味時，加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用澱粉勾薄芡，翻炒均勻，出鍋前淋入香油即可。
松茸是一種名貴的食用菌。肉質肥厚，香氣濃郁，風味絕佳，由於含有很高的營養價值特殊的藥用效果，有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。據現代科學證明，松茸還具有**糖尿病、抗癌等特殊作用，被日本稱為「食用菌之王。」
姬松茸煲湯怎麼做，姬松茸怎麼煲湯？
主料 姬松茸適量 光雞半隻 瘦肉少許 胡蘿蔔一隻 配料 紅棗幾顆 蜜棗1 2顆 姜塊拍扁 做法編輯 1 將姬松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗淨砍成幾大塊，胡蘿蔔去皮切成塊 棗子冼乾淨備用 2 將雞和瘦肉稍為 飛 一下水，然後將所有食材放入湯煲，加水按煲湯的方法操作，大約2個小時完成，出煲前才下點鹽調...
雞茸蘑菇濃湯怎麼做，雞茸蘑菇濃湯怎麼做如何做好吃
主料雞胸肉 雞脯肉 半塊 蘑菇 六朵 洋蔥 1 5個 香菜一根 輔料 黃油 麵粉 淡奶油 鹽 1雞胸肉切成茸 不要太細，切碎即可 2蘑菇洗淨切片，洋蔥切碎粒 3鍋上火加熱，加入黃油 約10克 待融化，小火加入一半洋蔥爆香，加入雞茸煸炒，約一二分鐘至變色 4雞茸變色後盛出 5 鍋洗淨，再加入黃油 約4...
竹筍怎麼做才好吃，鮮竹筍怎麼做才好吃？
鮮竹筍怎麼做？竹筍一切為二，然後平行改刀，切段，然後下鍋煮後撒上調料吃就可以。要看你是什麼筍？竹筍一年四季皆有，但惟有春筍 冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌 煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。鮮筍含水量高，毛竹春筍含水量為90 冬筍為85 屬鮮嫩食品，不耐貯藏和長途運輸。作為蔬菜，歷來受...