1樓：奧利奧小米粉
主料：姬松茸適量、光雞半隻、瘦肉少許、胡蘿蔔一隻、
配料：紅棗幾顆、蜜棗1-2顆、姜塊拍扁
做法編輯
1、將姬松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗淨砍成幾大塊，胡蘿蔔去皮切成塊、棗子冼乾淨備用；
2、將雞和瘦肉稍為「飛」一下水，然後將所有食材放入湯煲，加水按煲湯的方法操作，大約2個小時完成，出煲前才下點鹽調味。
追求健康者用去皮雞來煲，平時習慣喝不去皮雞煲的也可，但是就會有一層油花。
食材分析
姬松茸是珍稀菇類佳品，脆嫩滑爽，美味可口，營養成分較高，蛋白質與糖類是香菇的兩倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其濃味，可口鮮甜，倍受國內外消費者喜歡，成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。
姬松茸是一種含糖質和蛋白質非常豐富的食用菌，其主要成分是多糖類和甾醇類，經熱水提取的姬松茸β葡聚糖有較強的抗癌活性，並能抑制腫瘤細胞的生長，有對人體提高免役和增強精力的功效。其還具有降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、改善動脈硬化的作用。
2樓：西南三味
海底椰是一種夏季常見的湯料，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。魚骨，淡幹晒制，用來熬湯，補充鈣質，十分營養。
姬松茸怎麼煲湯？
3樓：寧靜的恬適
姬松茸很補，特別適用與秋冬季節滋補啦~有增強抵抗力，降脂降糖，健腦益腎，消炎等效果哦！而且煲湯的味道很鮮美呢，我這裡就給你推薦三個美味姬松茸的煲湯食譜，o(∩_∩)o 哈哈~
補肝健腦、養脾胃——姬松茸燉雞
姬松茸燉雞就是四川一道很有物色的煲湯。
材料：嫩雞1只，食養家姬松茸10來朵，蔥姜適量、醬油、冰糖、雞精、紹酒各少許。
做法：1、嫩雞焯水後用清水洗淨浮沫，姬松茸用清水泡發並洗淨，蔥挽結、薑切片備用。
2、鍋內熱油，五成熱時，下入嫩雞以及薑片，煸至雞的表皮略為發乾冒油。
3、烹入紹酒，炒勻，加入醬油，仔細翻炒使雞上色。
4、往鍋中加入開水沒過雞，加入冰糖，大火燒開後再一次撇去浮沫，放入姬松茸、蔥，改小火燉60分鐘，翻勻即可食用。
益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶——姬松茸煲淮山
材料：食養家姬松茸50克、淮山100克、排骨頭300克、鹽和雞精適量
做法：1、將姬松茸菌洗乾淨，用300毫升水浸泡半小時。
2、排骨頭洗淨，在滾水裡氽掉血水。
3、沙鍋里加入1500毫升水，煮開後放入排骨頭和姬松茸和幹淮山，浸泡姬松茸菌的水也一併加入。再次煮開就將火調到最小，慢慢煲。
4、排骨和姬松茸煲1.5小時後，再小火煮20分鐘。
5、最後加入鹽和雞精即可。
解毒護胃、促成長——美容養生佳品：姬松茸瘦肉南瓜盅
材料：食養家姬松茸、小南瓜、瘦肉、蘆筍、白果、薑片、鹽。
做法：1、姬松茸用清水浸泡1小時，洗淨；瘦肉切方塊，飛水洗淨；
2、慢燉鍋里加足水，放入姬松茸，瘦肉，薑片，白果仁，燉3-4小時；
3、南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤，加入燉好的白果仁，姬松茸，瘦肉及湯，蓋上一層保鮮膜；
4、蒸鍋裡大火蒸20-30分鐘左右（視南瓜大小），加入蘆筍再蒸5分鐘即可取出食用。
食養家小建議：
這道姬松茸瘦肉南瓜盅，營養是價值高，且超級鮮美更不用提咯；最難得，湯喝完，菜吃完，南瓜挖完，碗都不用洗咯，很環保。
不錯吧，呵呵~一定要試試哦！
4樓：美食傑菜譜網
給你介紹一道很家常的姬松茸排骨湯的做法
原料：排骨、姬松茸。
輔料：枸杞子。
調料：鹽少許。
做法：1、把姬松茸，排骨，還有枸杞清洗一下。然後鍋裡燒開水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸換水繼續泡發，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進去，味道很好的
2、取一砂鍋，把所有的材料扔進去，加清水還有剛才泡蘑菇的水，大火燒開後，轉小火來煲制
3、一個小時後煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調料茸的味道非常獨特，非常鮮美，不愧「菌中之王」的美譽。天氣乾燥時，最適合喝點這樣的湯水滋補一下了
5樓：生活小大人申
回答1、姬松茸湯。材料：姬松茸適量，礦泉水、食鹽少許。
做法：將姬松茸用溫水泡發，洗淨，移入砂鍋；加足量的礦泉水，水開後轉為小火煲1-2個小時；喝的時候盛入碗中，加少許鹽即可。
2、姬松茸扒牛排。材料：姬松茸，牛黃瓜肉，青豆少許，雞蛋，法香少許。
調料麵包糠適量，精鹽，紹酒，蠔油，蘑菇高湯，橙汁，色拉油適量。牛黃瓜肉切成大片，用鬆肉錘兩面捶鬆，用紹酒、精鹽略醃，拖蛋液，粘麵包糠入熱油中炸熟置於盤中。姬松茸洗淨改刀，鍋入底油燒熱加入蠔油，橙汁、高湯、精鹽、姬松茸燒沸，勾芡，淋在牛排上即可。
3、姬松茸煲鮮淮山。材料：姬松茸菇20克，鮮淮山500克，排骨250克，鹽適量，清水1升。
將姬松茸菇洗淨後用1升清水浸軟，然後剪成小塊。排骨洗淨後焯水備用。將姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齊放入電砂煲中。
鮮淮山洗淨後切片，然後放進淡鹽水中浸泡。排骨和姬松茸煲1.5小時後，加入鮮淮山，繼續煲小時後加入適量鹽調
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6樓：西南三味
海底椰是一種夏季常見的湯料，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。魚骨，淡幹晒制，用來熬湯，補充鈣質，十分營養。
7樓：朝陽區匿名群眾
吃完了才想起來！也不是一次兩次吃了，吃了一年多了！所以才來跟大家說兩句！
分享給大家，姬松茸拿回家用水泡差不多3分鐘換一次水！三次就好了！不管是雞肉鴨肉鵝肉~用水浸泡，用活水衝更好！
10分鐘之後濾幹備用！
鍋裡下油7成熱，下蔥段，薑片胡椒粉，鴨子大火翻炒至兩面金黃！用二鍋頭熗鍋，加水下鹽巴，之前泡好的姬松茸，再來點當歸…就好了！大火燒開，微火半小時！就可以吃了！好香的！
8樓：匿名使用者
松茸非常鮮美，和雞湯一起煲營養美味無敵。
乾姬松茸煲湯最佳做法
9樓：文化永生
主料：土雞半隻、姬松茸5克、板栗250克、茶樹菇5克、玉竹3克、冬筍4個、紅蓮5克、百合5克、枸杞適量；輔料：蔥適量、姜5片、鹽適量、雞精0.
5克、料酒1勺、香菜少許。具體步驟如下：
1、首先把土雞洗淨後，用刀剁成小塊。
2、準備好燉湯的所有調料。
3、把所有的燉湯調料用清水浸泡15分鐘左右。
4、板栗先去皮，去不乾淨的也不要緊。
5、鍋中倒入適量的清水，把板栗放到鍋中，大火煮沸後煮2分鐘左右關火，這個時候再把板栗撈出瀝乾水分後，再次去皮就特別容易了。
6、把剁塊的土雞用自來水沖洗乾淨。
7、鍋中倒入適量的清水，加入一勺料酒，2段蔥和3片姜進行焯水，大火煮沸後煮1分鐘撈出沖洗乾淨。
8、砂鍋里加入適量的清水，把焯過水沖洗乾淨的土雞放入砂鍋裡。
9、加入浸泡好的所有調料。
10、再加入2片姜。
11、大火直接煮沸。
12、蓋上砂鍋蓋子，小火燉煮1個小時。
13、開啟鍋蓋，倒入板栗進行燉煮半個小時。
14、這個時候根據個人口味，加入適量的鹽和雞精調味。
15、把浸泡過的百合放入砂鍋中，還有兩個雞蛋黃。
16、大火煮沸後繼續煮10分鐘左右。
17、撒上浸泡過的枸杞，再撒上香菜段即可關火，乾姬松茸煲湯就完成了。
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