1樓：大雁做美食
素炸蘿蔔丸怎麼做？把胡蘿蔔，蘿蔔切，擠出水分，打入雞蛋，鹽雞精13香胡椒粉，下鍋炸至。
2樓：匿名使用者
蘿蔔素丸子的做法
新鮮青蘿蔔洗淨，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽）
用擦子將蘿蔔擦成絲（小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎）
擦好的蘿蔔用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足，需用手攥一攥水分
將所有配料倒入盆裡
準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水），到蘿蔔可以成團即可
油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可
1、蘿蔔素丸子，突出的是蘿蔔清香的味道，裡面無需放太多的調料，特別是味精、蔥、蒜、辣椒之類的調味品放得太多，勢必會「喧賓奪主」，影響本味。
2、蘿蔔丸子要想炸得好吃，最關鍵的一點是面不要放得太多，否則會成為麵疙瘩，嚴重影響口感。如果蘿蔔水分太多就用手攥一攥，再少放點雞蛋即可。
3、擦蘿蔔絲時，最後會剩下一點點擦不著，不要繼續擦，否則會擦著手。剩下那一點點可用刀切一切即可。
4、一次可以多炸一點放在冰箱裡冷凍，沒時間做飯時，拿出來應急。可以做成一道湯菜，鍋裡放適量水燒開放入丸子，加點雞精或不加，接著加入木耳、菠菜或其他之類的青菜燒開即。
3樓：
蘿蔔洗淨去頭去尾，改刀成末，加入適量食鹽拌勻，靜置十分鐘左右殺出水分，分次裝入紗布內，擠幹水分。
擠幹水分的蘿蔔末放入碗中，調入五香粉拌勻，加入麵粉攪拌均勻，因為蘿蔔會一直出水，所以麵粉要分次新增，攪勻後用手和成團備用。
鍋里加油，將和好的餡團成丸子下入鍋中，持續加熱，等丸子成型後，用勺子輕輕推動，讓丸子受熱均勻，炸熟後撈出控油待用。
等油溫升至7成熱時，再次下入丸子復炸，炸至顏色金黃即可
很多人在家裡做蘿蔔丸子，都是切成絲。其實絲雖然炸出來好看，但不好操作，面太少很難抱團，一下油鍋容易散，面多了就成了吃麵疙瘩了，影響口味，並不太適合家庭操作。
復炸的作用很強大，一是可以使食物更酥脆，二是可以把炸進食物內多餘的油分逼出來。
蘿蔔丸子可以直接吃，也可以做個湯，家裡來了朋友，稍微一熱就可以直接上桌，是一道一勞「久」逸的美食。
4樓：相聲
500克面，40克鹽，羅卜120克，澱粉適量，雞蛋半個，乾粉條210克加鹽水420克，鹽水含鹽量21斤水加一斤鹽，泡打粉，花椒粉，胡椒粉，蔥姜，適量。
面活的希一些，不要太趕了，上面在擦點油，揉一揉。
不用羅卜就用芹菜也很好吃！
5樓：卷宇文
把蘿蔔可以切成約2釐米的細絲，拌入雞蛋液，澱粉，入七成熱的油炸至金黃即可。
怎麼炸素蘿蔔丸子？
6樓：荷jl荷
備料：將胡蘿蔔（1根）、白蘿蔔1個（最好用大紅蘿蔔）分別去皮擦成細絲，加上少許鹽拌制（為的是煞去蘿蔔中的部分水分），然後儘量擠幹備用；大蔥半根切碎備用，饅頭1個切成碎末備用；白麵50克（具體用量可看和制面糊時的幹稀而定）、玉米麵（最好使用黃豆麵，可以使製作出的丸子口感更加鬆）30克，無鋁泡打粉3克（新增的目的就是可使炸出的丸子更加酥鬆，沒有也可不用），雞蛋1個（可不用）；色拉油（花生油）10克左右（新增目的是可使製作出的丸子酥脆
）、調料適當新增即可。
製作：將備好的蘿蔔絲、蔥碎、饅頭碎、麵粉、玉米麵、雞蛋、色拉油以及鹹鹽、胡椒粉等各種調料混拌均勻，若感覺很乾可一邊攪拌一邊新增適量清水，直至用手拿起可成有些粘的麵糊團即可進行炸制了。
說的有些囉嗦，不知道您是否明白。祝成功哦！
炸蘿蔔丸子做法，炸蘿蔔丸子的做法和配方竅門
食材 青蘿蔔1根 香菜1小把 雞蛋2根 麵粉適量 半勺鹽 半勺五香粉。做法 1 需要的食材準備好。2 青蘿蔔洗乾淨，用擦絲器擦成細絲。3 鍋中加適量水燒開，加入少許鹽，放入蘿蔔絲焯水20秒，撈出過遍涼水。4 香菜洗淨切掉根部，再切成小段。5 蘿蔔絲撈出用手攢幹水分，用刀切碎，裝入碗中加入香菜碎，打入...
丸子怎麼做好吃，炸蘿蔔丸子的家常做法
主料 白蘿蔔 350克 輔料 雞蛋 75克 調料 澱粉 豌豆 20克 料酒 5克 醬油 10克 花椒粉 1克 鹽 2克 大蔥 10克 姜 10克 味精 2克 椒鹽 15克 大豆油 70克 各適量 炸蘿蔔丸子的做法 1.將大蘿蔔洗淨，去皮，先切成細絲，再剁碎，放入大碗內，加料酒 醬油 雞蛋液 溼澱粉4...
大蘿蔔素餡餃子怎麼做，大紅蘿蔔素餡兒怎麼做
旱蘿蔔素餡餃子做法 一 材料 餃子粉 旱蘿蔔 粉絲 油炸花生米 蝦皮 肥肉 油 鹽 糖 花椒粉二 做法 1.蘿蔔擦成細絲，放水裡焯一下，擠幹水放盆裡 2.花生米去皮擀碎，倒入裝蘿蔔絲的盆裡 3.肥肉切小塊放鍋裡小火靠成油脂了，放蝦皮炸酥，連油一塊倒入裝蘿蔔絲的盆裡 4.粉絲煮熟，過涼水，剪小段，倒入...