1樓:植物網
1、用陶瓷鍋代替了鐵鍋,這個可以有效的避免糊底。鐵鍋的導熱能力可能很強,粥容易燒糊。
2、熬粥前三分之一的時間用大火,速度快一些,後面的時間改用小火,這樣比較不容易糊底。
3、在熬粥的同時用一根筷子攪拌,沸騰的厲害時就攪快點,這也可以避免糊底。
總結起來就是用陶瓷鍋,小火加熱,邊熱邊攪拌。
2樓:風撫過臉頰
無論是養生還是口感,用砂鍋熬的粥,完全碾壓電飯煲的粥,那種香味,無法阻擋。如果有時間的話,一定要去試試。
教你3個小技巧,第一,食材事先冷凍一個晚上,可以減少熬煮的時間;還有,俗話說"煮粥沒有巧,三十六下攪",人不要走開,記得攪拌;最後,開水煮粥,不僅減少時間,還能防止糊底。
材料:雜糧包1小包
做法:1.取一人份雜糧包,洗淨。(可以事先冷凍一晚,這樣熬粥更快。冷凍時建議整包冷凍,洗了之後冷凍會變硬,從碗裡拿不出來了。)
2.把雜糧和適量開水放入砂鍋內。
3.先大火,再轉小火,熬至你喜歡的濃稠度為止。如果全部是白米粥,那20分鐘就足夠粘稠了,我這個是雜糧,時間稍微多幾分鐘。成品
3樓:快九婧丶聽
解答先大火
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