1樓：
老婆喜歡吃辣蝦，特意花3000元從五星大廚學來的祕方
2樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧
3樓：郭思天藏州
香辣蝦
材料：
海白蝦若干，背脊開邊。 幹辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。
1.鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。
2.炒一會，放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都「壓榨」出來。
3.出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放）
4.姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。
然後起鍋。
4樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃...
5樓：馬連枝桂雁
個人意見哈，還是覺得白灼的好吃，或許有人認為很簡單，可是最簡單的也是最不簡單的，既不會使調料遮蓋蝦的味道，也保持了蝦的新鮮，簡單的醬料恰倒好處的去掉了蝦的異味。流口水了。。去超市買蝦咯。。
6樓：眭素花真癸
做椒鹽蝦
先把蝦洗乾淨，把背部切一小口，用料酒奄下，在油燒到7成熱，把蝦放下去炸，炸到蝦變成帶點金黃色的就撈出來，在鍋裡留一點油，下蔥段爆香，放入蝦，炒下，然後放椒鹽酒，再翻下鍋，放入味精，就可以出鍋了，
我自己感覺還好吃，試試看吧
7樓：玉碧蓉尉囡
蔥白段、薑片、蒜片準備好。稍多油燒熱，爆蔥白段薑片蒜片。然後就把沖洗乾淨的蝦倒入，迅速撥炒。
如果有蝦蹦起，一定要用鍋蓋擋擋。等蝦變色後，唰，淋2勺料酒下去。然後稍多蒸魚豉油，一點老抽（上色用），一點糖，雞精。
等蝦完全變色後稍燜一會，下蔥段、香菜撥楞一下就可以了。
8樓：呼珠星闕運
要想吃原汁原味的蝦，那就是白灼
開水裡放點薑片，放點鹽，放整根的小蔥，水一開就把蝦倒進去，等水再開的時候就可以把蝦撈出來吃了
9樓：有露桑煊
蝦。。你要保持他的營養不掉的話。。我建議你用白灼的。。。水裡先放一點姜和蔥。。水一開就放下去。。等蝦身轉紅就可以撈出鍋了。。。
再用點姜拍成末。。把油燒熱了就把薑末倒進去爆一爆。。就可以出鍋了。。醬油的話就看個人而言了
10樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃
11樓：叢林探野
煎蝦也是一種不錯的方法適合大眾口味，首先把蝦的表面用油煎焦再放上適合的配料就可以連殼一起吃了。
燒蝦怎麼燒好吃
12樓：安徽新東方烹飪學校
可以根據自己的口味來
13樓：水瓶磐釐野
嗯，今天是少俠，用原汁原味的烤出來是最好吃的活香。抓到之後在船上烤出來的是最好吃最香的。還能再打錢。
14樓：aujean宇
蝦要怎麼做好吃
個人覺得
保留食物的原味
是做好的
所以水煮大蝦就不錯
一定要選擇新鮮的才好
特別鮮美可口
需要蘸料的話
建議搭配蒜蓉調汁
蒜蓉和海鮮
是不錯的搭配哦
不過還是要看個人喜好啦
15樓：達連爸
大蝦比較好吃的個人還是比較愛吃鹽水蛋的，巖主水大蝦。
16樓：匿名使用者
燒蝦怎麼好吃？首先把蝦洗乾淨。用溫水煮3~5分鐘。
撈出來。晾乾水。放油。
把蝦倒進去油炸。炸了變顏色可以放八角，桂皮。辣椒。
醬油。蒜姜。兩瓶啤酒。
煮飯20分鐘就可以出鍋。
怎樣煮蝦才好吃？
17樓：撿心事的兔子
鍋中加純淨水、薑片、鹽、蔥結、料酒、花椒煮開，再放入處理好的蝦，煮好後將蝦過冷水，配上用生抽、蒸魚豉油、糖、醋等調製的蘸汁食用即可，下面介紹做法：
主料：鮮活大蝦8只
輔料：薑片2片、蔥2根、花椒粒5粒、料酒15克、蒸魚豉油5克、味極鮮生抽5克、香醋5克、糖2克、芝麻油10克、香菜少許、小米辣少許、熟白芝麻2克
製作步驟：
1、準備好所有食材。
2、大蝦洗淨處理乾淨。
3、 根據自己的口味將小碗中加入生抽、蒸魚豉油、糖、醋攪拌均勻再加入純淨水混合均勻，最後把切好蒜蓉，小米辣，菜碎加入汁水中，混合均勻。
4、鍋里加入純淨水、薑片、鹽、蔥結、料酒、花椒五粒。
5、開啟大火力將水煮開。水沸騰後再燒一分鐘把香氣激發出來。
6、將大蝦放入鍋中，蓋上鍋蓋大火煮五分鐘再開啟升降鍵，大蝦將浮出水面。
7、將大蝦放到純淨水中洗個冷水浴（夏天放冰鎮的純淨水裡），這樣蝦肉更加鮮美緊緻q彈。
8、裝盤。
9、成品圖。
注意事項：
1、蘸水根據自己家口味配製。
2、注意煮蝦要開水下鍋，不能冷水下鍋。時間一般五分鐘就要關火。
18樓：原桂花石雨
油爆小蝦:
主料：小河蝦或者小草蝦
輔料：黃瓜
調料：蔥、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、老抽、醬油
烹製方法：
1、鮮活小蝦清理頭尾，蔥、姜分別切成末；
2、坐鍋點火放入油，油熱後將蝦放入炸酥取出；
3、炒鍋加底油、蔥姜熗鍋後加入料酒、醋、老抽、鹽、糖、胡椒粉醋、調勻後加入炸好的蝦煸炒至均勻即可。
茶燜大蝦:
主料：大對蝦
輔料：烏龍茶、蔥、姜、花生碎、枸杞、炒芝麻
調料：鹽、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、番茄沙司
烹製方法：
1、將大蝦去掉沙袋、沙線洗淨，蔥姜切碎，茶葉用溫水泡開；
2、坐鍋點火倒入油，油熱後，將茶葉控幹水分，放入鍋中炸酥，撈出放入花生碎、枸杞、芝麻拌勻放入盤中；
3、鍋中留底油，放入蔥姜煸炒，再放入大蝦煎紅後，加入料酒、番茄沙司、胡椒粉、白糖、鹽、雞精調味，加入茶水燜幾分鐘即可，出鍋後將對蝦擺在茶葉周圍即可。
特點：茶香濃郁，味道鮮美。
醬油蝦:
主料：河蝦
輔料：蔥、姜、蒜
調料：鹽、雞精、白糖、醬油、料酒、醋
烹製方法：
1、將河蝦洗淨，加入少許醋、料酒醃製片刻，坐鍋點火倒入適量油，待油熱後放入河蝦炸酥撈出；
2、取一器皿，放入蔥、姜、蒜末、老抽、雞精、鹽、白糖，倒入開水攪拌均勻，將炸好的河蝦放入即可，
特點：蝦酥脆，鮮嫩可口。
炸烹鳳尾蝦:
主料：青蝦
輔料：黃瓜、玉米澱粉、雞蛋
調料：蔥、姜、蒜、料酒、雞精、鹽、香油、胡椒粉
製作方法：
1、將青蝦去頭、皮留尾加入料酒、雞精、鹽、蔥、姜醃製入味；
2、用澱粉雞蛋加入少許水和油攪拌成糊狀，加入醃製好的鳳尾蝦；
3、將黃瓜切片，蔥姜切絲，蒜切片，加入料酒、雞精、鹽、胡椒粉、料酒、白糖和少許清湯做成汁；
4、坐鍋點火倒入油，油溫6成熱時放入鳳尾蝦炸成金黃色撈出；
5、鍋內留餘油，油熱加入炸好的蝦，倒入調好的汁，翻炒均勻淋入香油即可食用。
特點：口味鮮美，外酥裡嫩。
19樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧
20樓：
老婆喜歡吃辣蝦，特意花3000元從五星大廚學來的祕方
21樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃
22樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃...
23樓：宣仁丁未
洗淨蝦，（鍋裡放水。料酒，鹽，姜，小香蔥少許）燒開放入蝦再燒開，看到蝦變成紅色就ok了。盛入盤中，沾醋吃，最好是薑汁醋。
千萬不要沾白醋吃，記得米醋呦。這個方法簡單方便又好吃，你可以試一下。
24樓：隆讓欒春
在鍋裡放少量的水、薑片，等水開了放入蝦、加些料酒，蓋上蓋3分鐘就可以了。這樣的煮儘量保持住了蝦的原味道
25樓：簡玉英員環
把蝦放油鍋裡稍爆一下後加水加黃酒薑片和鹽煮兩三分鐘就可以出鍋了。
蝦要怎麼煮才好吃？
26樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃...
27樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧
28樓：
老婆喜歡吃辣蝦，特意花3000元從五星大廚學來的祕方
29樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃
蝦要怎麼燒才好吃呢？我不會做
30樓：匿名使用者
用錫紙包著燒。不要放調料，燒好後開啟來去殼沾醬吃。可以是辣醬、鹹醬、甜醬，隨便你自己沾。
鵝怎麼燒好吃，燒蝦怎麼燒好吃
滷水鵝?原料 主料 光鵝或光鴨，只約四斤，南姜二大片 或用姜代替 沙姜粉一湯匙。配料 滷水料 川椒 八角 丁香 草果 甘草 桂皮共3 4杯。調味 蔥三條 芫荽半兩 生抽一杯 玫瑰露酒 老抽各1 4杯 生抽一杯 潮州糖或片糖切碎1 3杯。計用料 蒜茸半湯匙 潮州米醋三湯匙盛一小碟。製作過程 1 鵝斬去...
鮑魚怎麼燒才好吃，鮑魚怎麼燒紅燒才好吃
清蒸鮑魚 清蒸燈籠鮑魚 材料 新鮮鮑魚200克左右，鹽5克，料酒10克，小蔥10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，醬油15克，香油5克。做法 1.將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開 2.蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，另一半切片 3.將鮑魚擺盤中，加料酒 味精 湯100毫升 蔥條 薑片 花椒和...
燒酸菜魚怎麼燒才好吃，酸菜魚怎麼燒才好吃？
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃 酸菜魚 真的超級好吃，快試一試 酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口 魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質 礦物質等營養。先把魚剁成塊，放點鹽 生抽 耗油 敲一個雞蛋請抓均勻醃製20分鐘，再把魚家裡撒些生粉放入油中炸一下，鍋裡留少許底油...